Tuy khó kiếm nhưng trứng ngỗng lại có hàm lượng dinh dưỡng rất cao. Do đó, đây là loại thực phẩm có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Trứng ngỗng to gấp đôi trứng gà, trứng vịt, béo, thơm và nhiều chất dinh dưỡng hơn. Vậy tác dụng của trứng ngỗng là gì?

Trứng ngỗng được biết đến là loại thực phẩm bổ dưỡng, dùng để bồi bổ sức khỏe. Tuy nhiên, nếu ăn không đúng cách cũng sẽ gây ra nhiều tác dụng không mong muốn. Để tìm hiểu thêm về loại thực phẩm này, hãy tham khảo những thông tin dưới đây.

Tham khảo: Giá trứng ngỗng hiện nay là bao nhiêu?

Lợi ích của trứng ngỗng là gì?

Để biết hết công dụng của trứng ngỗng, trước hết hãy hiểu thành phần dinh dưỡng của nó. Khám phá ngay bây giờ.

Trứng ngỗng là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cực cao nhưng lại rất khó tìm. Xét về thành phần dinh dưỡng, trứng gà tương đối giống trứng gà, trứng vịt. Nhưng hàm lượng dinh dưỡng cao gần như gấp đôi. Các chất dinh dưỡng và khoáng chất có trong trứng ngỗng chiếm tỷ lệ cao. Phải kể tên như: protein, calo, cholesterol, natri, kali, vitamin A, B6, B12, sắt, kẽm, …. và một số chất khác.

Vì vậy, lợi ích sức khỏe của trứng ngỗng là rất quan trọng. Đặc biệt:

Cải thiện hệ thống miễn dịch

Trứng ngỗng có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể. Trứng ngỗng cũng giống như các loại trứng khác về giá trị dinh dưỡng. Lượng vitamin và khoáng chất dồi dào có trong trứng giúp cơ thể phát triển khỏe mạnh. Để tránh bệnh tật và giúp cơ thể phát triển tốt, trứng ngỗng là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất thiết yếu mà bạn không thể bỏ qua. Từ đó nâng cao khả năng chống lại các mầm bệnh gây hại cho sức khỏe của hệ miễn dịch.

Lợi ích vượt trội cho não bộ

Trứng ngỗng tốt cho não: Nước và protein chiếm phần lớn trọng lượng cơ thể. Da, cơ, lông, tóc, móng,… đều do chất đạm tạo thành. Nhưng não thì khác, thành phần chính của não là chất béo. Tuy nhiên, để hệ thần kinh có thể giao tiếp và truyền tải thông tin tốt, não bộ cần sử dụng một chất dẫn truyền thần kinh là protein. Do đó, tỷ lệ dinh dưỡng cao trong trứng ngỗng đóng vai trò rất tốt để não bộ phát triển hoàn thiện.

Đặc biệt là các loại khoáng chất như vitamin B1, B6, B9, B12; vitamin C, D, E và magie, kẽm, sắt… đều đóng vai trò quan trọng cho sự phát triển trí não. Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng chế độ ăn uống giàu vitamin có hiệu quả làm giảm nguy cơ suy giảm nhận thức liên quan đến tuổi tác.

Tác dụng của trứng ngỗng đối với trí não rất tốt. Tuy nhiên, bạn nên bổ sung với liều lượng vừa phải, không nên quá lạm dụng loại thực phẩm này.

Cải thiện làn da hiệu quả

Trứng ngỗng cải thiện làn da hiệu quả hơn. Vitamin dồi dào trong trứng ngỗng có khả năng làm đẹp da, giúp đẩy mụn, giảm thâm hiệu quả. Các dưỡng chất thiết yếu trong trứng còn hỗ trợ tái tạo collagen, mạch máu và các vùng da bị tổn thương.

Trên thực tế, chất albumin có trong lòng đỏ trứng ngỗng có thể kết hợp với một số nguyên liệu khác để tạo thành loại mặt nạ rất tốt cho da.

Bổ sung đạm cho cơ thể

Protein hỗ trợ xây dựng và phát triển cơ bắp, cung cấp năng lượng cho cơ thể. Trứng ngỗng có hàm lượng lớn nên đây là loại thực phẩm rất tốt. Tương tự như trứng vịt lộn hay trứng gà, những người thường xuyên vận động, luyện tập thể thao, chơi thể thao thường dùng trứng ngỗng để ức chế cơn đói và tăng cường cơ bắp khi vận động.

Tốt cho máu

Trứng ngỗng có tác dụng gì đối với hệ tuần hoàn? Các nhà dinh dưỡng đã chỉ ra rằng trứng ngỗng chứa hàm lượng lớn sắt và kali. Đây đều là những chất rất có lợi cho máu. Sử dụng trứng cung cấp một lượng lớn sắt và kali sẽ giúp cơ thể điều trị bệnh thiếu máu, tăng cường chức năng hệ tuần hoàn, hệ miễn dịch,…

Ngoài ra, trong trứng ngỗng còn có thành phần canxi, phốt pho giúp phòng chống loãng xương, hỗ trợ tăng trưởng chiều cao cho trẻ đang tuổi phát triển,… Tác dụng của trứng ngỗng đối với sức khỏe là rất tốt.

Lưu ý khi sử dụng trứng ngỗng

Trứng ngỗng là thực phẩm có nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là hàm lượng cholesterol và lipid cao. Tuy nhiên, đây không phải là thực phẩm tốt cho tất cả mọi người. Nếu dùng quá nhiều và không đúng cách sẽ gây hại cho sức khỏe. Cụ thể hơn, bạn có thể học cách luộc trứng ngỗng. Ở đây tôi cũng đưa ra rất cụ thể để sử dụng trứng ngỗng đúng cách.

Ai không nên ăn trứng ngỗng?

Trứng ngỗng có vị ngọt, hơi ấm, có tác dụng tăng cường tiêu hóa. Tuy nhiên, những người mắc bệnh tim mạch, mỡ máu, cao huyết áp nên hạn chế ăn. Trẻ dưới 5 tuổi hệ tiêu hóa còn non nớt không nên ăn trứng ngỗng.

Ăn bao nhiêu là hợp lý?

Sử dụng trứng ngỗng nhiều cũng không tốt cho sức khỏe. Các nhà dinh dưỡng đã khuyến cáo sử dụng 1 quả/lần, tối đa 2 quả/lần. Chỉ một lần một tuần là có thể. Nếu bạn vẫn còn thắc mắc, bạn có thể tham khảo bài viết của tôi ăn nhiều trứng có tốt không.

Chọn trứng ngỗng

Nếu ăn trứng ngỗng, bạn không nên chọn trứng quá tươi. Vì vỏ trứng lúc đó có độ pH rất thấp nên khi luộc vỏ sẽ rất mỏng. Trứng khi luộc sẽ bị vỡ vỏ, hoặc dễ bị dính lòng trắng trứng khi tách.

Chú ý đến thời gian đun sôi

Nếu bạn đang nghĩ luộc trứng càng lâu càng ngon thì đây là một quan niệm sai lầm. Trứng ngỗng chín quá sẽ xuất hiện các vết xám trong lòng đỏ, không tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu trứng chín sẽ có vị rất tanh.

Vậy thời gian luộc trứng bao lâu là tốt nhất? Trung bình trứng ngỗng sẽ luộc lâu hơn trứng gà. Bạn chỉ nên luộc trứng từ 8 – 15 phút tùy sở thích ăn trứng luộc mềm hay chín hẳn. Sau khi luộc chín, bạn có thể ngâm vào nước lạnh để giữ độ nóng cho trứng, tránh bị chín quá.

Kết thúc

Bài viết trên đã giải đáp tất tần tật về tác dụng của trứng ngỗng cho bạn. Tuy hơi khó kiếm nhưng đây thực sự là món ăn bổ dưỡng cho cơ thể. Đặc biệt là đối với trí não, hệ tuần hoàn, hệ miễn dịch,… Hãy tiếp tục theo dõi các bài viết để cập nhật cho mình những thông tin hữu ích cho sức khỏe.

Chuyên mục: tmg.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Tác dụng của trứng ngỗng đối với sức khỏe khiến bạn ngã ngửa

của website tmg.edu.vn