Với khoai lang, hẳn bạn đã quen thuộc với những món ăn quen thuộc mang đậm hương vị đồng quê như khoai lang xào tỏi, khoai lang xào thịt gà hay đơn giản là khoai lang luộc chấm mắm. Tuy nhiên, để nâng tầm hương vị trở nên hấp dẫn hơn, bạn có thể thử món khoai lang xào thịt bò mềm, thơm, ngọt.
Xem thêm: Bí xanh xào thịt bò
Cách làm món khoai lang xào thịt bò
Khoai lang được coi là một loại thực phẩm khá sạch vì không có thuốc trừ sâu, chất kích thích hay chất bảo quản. Chỉ cần trồng một góc vườn và rất nhanh bạn sẽ làm được một đĩa thịt bò xào rau lang thơm ngon.
nguyên liệu chuẩn bị
- 2 bó khoai lang
- 100-200g thịt bò
- 1 tép tỏi
- 1 muỗng cà phê gia vị
- 1 muỗng cà phê gia vị
- Dầu ăn
Các bước làm khoai lang xào thịt bò
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Đầu tiên với tỏi, bạn bóc vỏ rồi băm nhuyễn.
Với thịt bò, bạn rửa sạch với chút muối và gừng băm nhỏ để khử mùi hôi. Sau đó bạn rửa sạch, để ráo nước và cắt miếng vừa ăn. Tiếp theo, ướp thịt với một ít tỏi băm, hạt nêm, tiêu và dầu ăn trong khoảng 20 phút cho gia vị thấm đều hơn.
Với khoai lang, bạn đem rửa sạch rồi ngâm với một ít nước muối pha loãng.
Bước 2: Chế biến món rau lang xào thịt bò
– Tiếp theo, bạn bắc chảo lên bếp, đun nóng rồi cho dầu ăn vào. Sau đó thêm thịt bò và xào cho đến khi thịt bò chín. Chú ý xào với lửa lớn để thịt không bị mất nước và không bị dai. Sau đó, bạn đặt nó vào đĩa của riêng bạn.
– Sau đó, bạn cho dầu ăn vào chảo trên, phi thơm tỏi rồi cho khoai lang vào xào với lửa lớn. Làm như vậy rau sẽ xanh hơn.
– Bạn cho thịt bò vào xào cùng. Nêm nếm gia vị vừa ăn, để khoảng 2 phút rồi cho món ăn ra đĩa.
– Cuối cùng, nếu thích bạn có thể rắc thêm chút hạt tiêu lên trên và thưởng thức ngay.
Khoai lang xào thịt bò hay khoai lang xào thịt bò là món ăn có cách làm quá đơn giản. Không chỉ vậy, chúng còn có lợi cho hệ tiêu hóa. Rau xanh ngọt mềm quyện với thịt bò thơm ngon rất kích thích. Ăn món này lại nhớ đến miền quê thanh bình với những hàng rau xanh mướt.
Xem thêm: Bông bí xào thịt bò
Cách chọn thịt bò ngon
Để có được nguyên liệu tốt nhất cho cách làm thịt bò xào khoai lang, bạn chú ý chọn thịt bò chuẩn ngon nhất theo hướng dẫn sau:
Nên chọn bò cái sẽ ngon hơn bò đực. Nhưng ngon nhất là thịt bò non, thịt mềm, mỡ trắng.
– Nên mua thịt bò có màu đỏ tươi, mỡ bò vàng, thịt săn chắc. Khi sờ vào thấy thịt trở lại trạng thái ban đầu, không có cảm giác dính tay, không có mùi hôi.
Tuyệt đối không chọn thịt có màu đỏ sẫm, mỡ bò vàng sậm hoặc quá nhạt. Khi sờ vào thấy thịt bò quá mềm, lõm xuống, có cảm giác dính tay và có mùi hôi, lạ.
– Không chọn thịt có màu xanh tái hoặc xuất hiện nốt sần tròn màu trắng như cơm, sán.
Cách khử mùi hôi của thịt bò
Bạn có thể lấy 1 miếng gừng và nướng nó. Sau đó cạo sạch da, giã nhỏ ruột rồi chà xát lên miếng thịt bò. Tiếp theo, rửa lại bằng nước sạch. Hoặc nếu không nướng được, bạn có thể quết bằng gừng tươi giã nhỏ.
Xem thêm: Thịt bò xào cho bữa cơm gia đình có gì ngon?
Công dụng và lưu ý khi ăn khoai lang
Khoai lang được biết đến là một loại thực phẩm hỗ trợ nhuận tràng và trị táo bón rất tốt. Chúng còn có nhiều công dụng khác:
– Phòng chống bệnh tiểu đường
– Chống tăng cân, béo phì
– Trị buồn nôn, ốm nghén
– Chữa yếu sinh lý
– Chữa cảm sốt mùa nóng
– Điều trị viêm khớp, thấp khớp…
Khi mua rau khoai lang, bạn nên chọn những bó rau có ngọn không quá dài. Nếu bạn mua nó và không sử dụng nó, top sẽ tồn tại lâu hơn.
Ngoài ra, khi ăn rau khoai lang, bạn cần lưu ý:
– Nên ăn rau với thịt để cân bằng dinh dưỡng
Không nên ăn khoai lang quá nhiều và thường xuyên vì chứa nhiều canxi dễ gây sỏi thận
Không ăn khoai lang khi bụng đói, đường huyết sẽ giảm
Muốn chữa táo bón và nhuận tràng nên ăn rau lang luộc, tuyệt đối không ăn rau sống sẽ phản tác dụng.
Xem thêm: Món thịt nai xào cay
kết thúc
Có đĩa thịt bò xào khoai lang thơm ngon, hấp dẫn như vậy, mâm cơm nhà bạn sẽ thú vị hơn rất nhiều. Giống như lời khuyên của các chuyên gia, bạn nên ăn thực phẩm này 1-2 lần/tuần để tăng cường sức khỏe.
Chuyên mục: tmg.edu.vn
Nhớ để nguồn bài viết này: Khoai lang xào thịt bò
của website tmg.edu.vn
