Ốc đá hay còn được biết đến với nhiều tên gọi khác nhau như ốc suối, ốc núi… là loại ốc ngon và hiếm chỉ xuất hiện vào một thời điểm nhất định trong năm. Thoạt nhìn, bạn có thể nhầm lẫn nó với ốc sên nhưng thực tế, ốc đá và ốc sên là hai loại hoàn toàn khác nhau. Vẫn còn nhiều bạn chưa biết đặc điểm và giá cả của ốc đá nên hôm nay mình viết bài này để cung cấp thêm cho các bạn những thông tin quan trọng về ốc đá, hi vọng sẽ giúp ích được cho các bạn. bạn bè trong việc ăn và mua ốc đá.

Xem thêm: Ốc tỏi bao nhiêu tiền 1kg hiện nay?

Tìm hiểu về ốc đá

Ốc đá là loài ốc nước ngọt, sống ở vùng rừng núi, khe đá, khe suối trong rừng. Loại ốc này còn có nhiều tên gọi khác nhau như: ốc suối, ốc núi, ốc thuốc… Đuôi của ốc đá tròn, cứng, màu đen, trông giống ốc sên, to khoảng 2 ngón tay, con lớn khoảng 5 ngón tay. dài. -8 dài. cm. Loại ốc này hiếm vì hai lý do: thứ nhất, chúng chỉ được thu hoạch và tìm thấy từ tháng 5 đến tháng 8 hàng năm, thứ hai, loài ốc này chủ yếu ăn lá cây và rau thơm trong vườn. rừng nên thịt rất bổ.

Để tìm được ốc đá, người ta phải đi từ rất sớm vào rừng sâu, tìm trong các khe đá, khe suối sẽ thấy rất nhiều. Ở nước ta, những vùng có nhiều ốc đá nhất là Tây Bắc, Quảng Nam, Tây Giang, Nam Giang… Sau những trận mưa lớn ốc đá sẽ nổi lên, đây là thời điểm thích hợp nhất để nhặt ốc đá. Ngược lại, nếu lúc này không có người bắt thì sau 1 ngày ốc đá sẽ chui sâu xuống đất và lẩn trốn. dưới đó.

Tham khảo: Giá ốc mỡ bao nhiêu tiền 1kg hiện nay?

Giá ốc đá bao nhiêu tiền 1kg hiện nay?

Vì quá trình đánh bắt ốc đá khá khó khăn và cũng là loại ốc hiếm nên giá của ốc đá khá đắt chứ không rẻ và dễ kiếm như các loại ốc thông thường. Trung bình 1kg ốc đá trên thị trường hiện nay được bán với giá 280.000đ – 340.000đ. Nếu bạn lấy ốc số lượng lớn thì giá sẽ đắt hơn, nhất là vào cuối mùa.

Cách chọn mua ốc đá ngon

Tương tự như các loại thực phẩm khác, dù mua gì ở chợ chúng ta cũng cần lựa chọn kỹ lưỡng, cẩn thận để không mua phải hàng kém chất lượng. Mua ốc đá cũng vậy, bạn cần quan sát và chọn mua những con ốc ngon thì khi chế biến thành phẩm mới đạt yêu cầu. Mình sẽ gợi ý cho bạn một vài tiêu chí khi mua ốc đá để bạn dễ dàng lựa chọn hơn.

Không mua ốc đã chết, ăn ốc chết trước khi chế biến có thể gây nhiều tác hại cho cơ thể, ảnh hưởng đến sức khỏe. Ốc nào nổi lên mặt nước hoặc có mùi hôi là ốc chết.

– Ưu tiên mua những con còn nguyên vỏ, không bị nứt, vỡ lớp vỏ ngoài.

– Khi sờ vào phần thịt ốc lồi ra, ốc khỏe sẽ nhanh chóng thụt vào.

– Ốc đá có mùi tanh tự nhiên, nếu ngửi thấy mùi khó chịu thì không nên mua.

Mua ốc ở đâu?

Như mình đã nói ở trên, ốc đá khá hiếm và số lượng có hạn nên không phổ biến như các loại ốc khác, nếu muốn mua ăn thì nên đặt trước ở các cửa hàng hải sản, quán ốc. Tháng 5 – tháng 8 sẽ có hàng.

Đôi khi ở các chợ lớn cũng có bán loại ốc này, giá cũng rẻ hơn ngoài cửa hàng nhưng bạn cũng cần quan sát và lựa chọn kỹ để tránh mua phải ốc đá hư.

Cách chế biến món ốc đá

Ốc đá là loại ốc sạch, thức ăn chính của chúng là lá cây và các loại thảo mộc nên đường ruột của chúng rất sạch, hầu hết không có cặn bẩn nên bạn chỉ cần ngâm trong nước sạch khoảng 3-4 tiếng, ngâm thêm vài phút là được. Ổn. . Ớt thái lát mỏng là được. Nếu cẩn thận hơn, bạn có thể dùng nước vo gạo để ngâm ốc.

Gợi ý món ngon từ ốc đá

Nếu bạn có một con ốc sên làm nguyên liệu, bạn sẽ chế biến nó thành món gì? Hấp sả ớt, luộc thông thường? Hãy thử một vài công thức sau đây, đảm bảo bạn sẽ bất ngờ với độ ngon mà nó mang lại, đó là ốc đá xào me, ốc đá xào bơ tỏi, ốc đá sốt cay Thái, ốc hút. Vào những ngày mưa, có đĩa ốc đá nhâm nhi cùng bạn bè thì còn gì bằng.

Công dụng chữa bệnh của ốc đá

Đối với người dân tộc sống ở các tỉnh miền núi, họ cũng có một số bài thuốc chữa bệnh bằng ốc núi, bởi theo quan niệm từ xa xưa, ốc núi là loại ốc sạch, ruột ốc là phần bổ dưỡng và quan trọng nhất. tốt nhất. hoa của cây cỏ, thảo quả núi rừng. Chữa được một số bệnh như lạnh bụng, đau bụng, dị ứng… đây cũng chính là lý do loài ốc này được mệnh danh là ốc thần dược.

Tham khảo: Giá ốc mỡ hiện nay bao nhiêu tiền 1kg?

Kết thúc

Giá ốc đá đắt hơn các loại ốc khác bởi đây là loại ốc hiếm, không phải lúc nào cũng có. Vì vậy, giá của loại ốc đá này đắt hơn so với các loại ốc khác là điều dễ hiểu. Nhưng chất dinh dưỡng mà ốc đá mang lại cho cơ thể cũng vô cùng tốt như bổ sung protein, vitamin và khoáng chất có lợi. Nếu có điều kiện, tốt nhất bạn nên dùng ốc đá 2 lần/tuần.

Chuyên mục: tmg.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Giá ốc đá bao nhiêu tiền 1kg hiện nay? Mua ốc ở đâu?

của website tmg.edu.vn