Ông bà ta thường nói “Ngọt như đường cát – mát như đường phèn”, câu nói đó rất đúng. Càng về sau, đường phèn càng được người dùng ưa chuộng. Hầu hết căn bếp xinh của bạn cũng có loại gia vị này, nhưng không phải ai cũng hiểu hết công dụng của nó, mẹo sử dụng đường phèn bao nhiêu là hợp lý? Hãy cùng tìm hiểu về đường phèn và những thông tin liên quan đến nó nhé!

Tham khảo: Hắc lào là gì?

Đường phèn là gì?

Đường phèn hay còn gọi là đường bột là một loại đường mía ở dạng kết tinh đặc, được làm từ nước mía, củ cải đường và một số nguyên liệu khác.

Đường phèn có vị ngọt dịu, tính mát nên thường được dùng làm gia vị trong chế biến món ăn, nước uống, nấu chè,… Bên cạnh đó, người ta còn dùng đường phèn để chữa nhiều bệnh. một số bệnh.

Đường phèn được làm từ gì?

Thành phần chính của đường phèn là đường RS – đường cát trắng. Đặc biệt, đường RS càng tinh khiết, càng ít tạp chất lẫn vào thì thành phẩm sau khi làm đường phèn càng ngon và ngọt.

Theo nghiên cứu, đường phèn còn chứa một ít nguyên tố vi lượng và đường sucrose. Phụ gia dùng để nấu đường phèn là chanh và trứng nên đường phèn có khả năng phân giải thành đường fructoza và glucoza.

Giờ thì mọi người đã hiểu tại sao tác dụng của đường phèn đối với con người lại tuyệt vời như vậy rồi chứ. Về phần công dụng – lợi ích cụ thể, chúng ta hãy kéo xuống dưới.

Lợi ích sức khỏe của đường phèn là gì?

Trước hết, chúng ta sẽ nói về công dụng của đường phèn dưới góc độ ẩm thực, một loại gia vị phổ biến trong làm bánh, chè, bánh kẹo, nước giải khát, nước yến…

Đường phèn được ưa chuộng vì nó có khả năng giải nhiệt cơ thể, vì không tinh luyện nên chúng tốt hơn đường mía.

Đường phèn cung cấp thêm năng lượng cho cơ thể dưới dạng đường glucose giúp giảm căng thẳng, giảm stress và tăng cường các giác quan.

Theo Đông y, đường phèn đun với quất hoặc chanh sẽ trị ho và viêm họng rất tốt.

– Chưng đường phèn với củ đậu bắp giúp nam giới bồi bổ – tăng cường đời sống tình dục.

Đường phèn có tốt không?

Đường phèn có tốt không? Câu trả lời là có, nhưng chúng chỉ tốt khi được sử dụng đúng cách và đúng tần suất. Nếu sử dụng đường phèn bừa bãi, với liều lượng cao, vượt quá hàm lượng cho phép thì đường phèn chính là “hiểm họa” đối với sức khỏe.

Nếu sử dụng đường phèn liên tục trong vòng 3-4 tháng liên tục có thể mắc các bệnh như tiểu đường, gan nhiễm mỡ, béo phì.

Chúng ta không thể phủ nhận tác dụng của nó, nhưng đừng quá lạm dụng kẻo hối hận.

Mua đường phèn ở đâu?

Hầu như ở đâu cũng có bán đường phèn, từ tạp hóa, siêu thị, tiệm bánh hoặc nếu lười bạn có thể đặt mua qua mạng. Tuy nhiên, chúng ta cũng cần chọn nơi mua uy tín, tránh mua phải đường phèn kém chất lượng, đường giả, đường hết hạn sử dụng…

Đường phèn với gì?

Đường phèn có hại không – một câu hỏi tôi thường nhận được từ mọi người. Theo nghiên cứu của tôi và đọc các tài liệu liên quan đến đường phèn, loại gia vị này không tương thích với bất cứ thứ gì. Vì được chiết xuất từ ​​đường mía tự nhiên nên rất lành tính và tốt cho sức khỏe.

Cụ thể hơn, bạn có thể tham khảo chi tiết tại: Đi đường kiêng kỵ nhất điều gì? Có chất gì?

Đường phèn giá bao nhiêu?

Đường phèn khá rẻ, chỉ khoảng 50.000đ – 80.000đ/kg tùy nơi bán, nếu muốn rẻ thì nên mua trên mạng, vì đa số mình thấy đường phèn trên mạng bán cũng dao động thôi. từ 50.000đ đến 55.000đ. /Kilôgam. Vào siêu thị hay cửa hàng tạp hóa là 60.000-80.000 đồng/kg.

Xem thêm: Cách làm trân châu ngon nhất?

Kết thúc

Đường phèn có rất nhiều công dụng và lợi ích, không chỉ là nguyên liệu pha chế các món giải khát hay ăn vặt mà còn được ứng dụng trong nấu nướng hàng ngày. Qua đây chắc hẳn các bạn đã hiểu hơn về loại đường phèn này rồi phải không? Mình cũng đã chỉ rõ cho mọi người ưu và nhược điểm, dựa vào đó để có phương pháp sử dụng đường phèn hợp lý nhất, an toàn nhất nhé!

Chuyên mục: tmg.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Đường phèn là gì? Chúng được làm từ gì? Đường phèn có tác dụng gì?

của website tmg.edu.vn