Thay vì phải chuẩn bị quá nhiều thực phẩm và nguyên liệu để nấu canh hải sản, canh rau củ… bạn có thể học thêm cách nấu canh trứng cho những ngày bận rộn. Hương vị cũng rất đặc biệt và giàu chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe của gia đình.

Cách nấu súp trứng

Kể cả với những người hơi vụng về thì cách nấu súp trứng dưới đây cũng vô cùng đơn giản mà vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon khiến ai ăn cũng nhớ mãi.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 4 quả trứng gà
• 300g xương gà
• lõi ngô
• Bột ngô
• Bột gừng
• Bột tỏi
• dầu mè
• Hành lá
• Muối
• Hạt tiêu

Các bước nấu súp trứng

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên với trứng, đầu tiên đập 2 quả trứng ra bát, đánh đều. 2 quả trứng còn lại, tách riêng lòng đỏ và lòng trắng.

– Với hành lá, bạn rửa sạch và thái nhỏ.

Với xương gà, bạn rửa sạch với một ít nước muối pha loãng. Sau đó cho vào nồi sắc cùng 500ml nước. Hầm trong khoảng 1 tiếng, nhớ vừa nấu vừa hớt hết bọt nổi lên trên.

Bước 2: Trộn đều các nguyên liệu

– Sau khi nước luộc gà đã mềm, hòa nước với 2 muỗng canh bột bắp, 1 muỗng cà phê bột gừng và ¼ muỗng cà phê bột tỏi. Nhớ trộn trong nồi cỡ vừa, đun lửa nhỏ để dễ trộn hơn, trộn đều tay để tránh vón cục. Bạn cũng không khuấy liên tục vì khuấy nhiều dễ làm nước bị lỏng. Chờ cho nó sôi.

Bước 3: Hoàn thành món súp trứng

– Bạn trộn đều 2 quả trứng gà đã đánh tan với số lòng trắng trong một chiếc bát nhỏ. Bạn có thể thêm gia vị cho vừa ăn.

– Khi nước dùng sôi thì tắt bếp trước và dùng thìa hoặc thìa khuấy đều. Đồng thời, thêm trứng bác với lòng trắng vào súp.

– Bạn thêm chút dầu mè, hành lá, bắp. Nhẹ nhàng trộn cho đến khi các thành phần được kết hợp. Sau đó thêm một chút muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

– Cuối cùng, cho súp trứng ra bát và thưởng thức ngay thôi!

* Một số lưu ý khi nấu canh trứng

Để súp hết đặc và lỏng, có thể dùng bột tỏi, bột gừng cho dễ hòa tan. Nhưng nếu không có, bạn có thể thay thế bằng tỏi và gừng tươi băm nhỏ.

– Khi nêm gia vị vừa ăn vào canh, cho trứng vào để trứng không bị khô. Vì vậy không nhất thiết bạn phải để trứng chín hẳn vì như vậy món canh sẽ không được ngon.

– Ngoài hạt ngô, bạn có thể dùng thêm đậu để món ăn thêm đặc sắc nhé!

Cách nấu súp hải sản trứng cút

Bên cạnh công thức đơn giản trên, bạn đừng bỏ qua món súp hải sản trứng cút siêu bổ dưỡng dưới đây nhé. Tôi chắc rằng mọi người sẽ thích nó.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 200g thịt cua
• 200g tôm bóc vỏ
• 30g nấm đông cô (hoặc nấm đông cô)
• 1 bắp Mỹ
• 15 quả trứng cút
• 1 củ cà rốt
• 5 muỗng canh bột năng
• Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm
• Rau mùi
• Hành lá

Các bước nấu súp hải sản trứng cút

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên với cua và tôm, bạn rửa sạch rồi đem hấp chín. Sau đó tách thịt và loại bỏ da. Cắt tôm thành miếng vừa ăn.

Với nấm hương, bạn cũng rửa sạch, ngâm nước ấm cho nở. Sau đó cắt bỏ gốc nấm, cắt sợi nấm thành từng miếng nhỏ.

Với cà rốt, gọt vỏ và cắt thành miếng nhỏ.

Bước 2: Luộc trứng cút

– Bạn bắc nồi nước lên bếp, rửa sạch 15 quả trứng cút rồi luộc chín.

– Tiếp theo cho ngay vào một tô nước lạnh để nguội bớt rồi vớt ra bóc sạch vỏ.

Bước 3: Hòa tan tinh bột sắn

– Bạn cho 5 thìa bột sắn dây đã chuẩn bị sẵn với khoảng 7 – 8 thìa nước lọc. Sau đó dùng đũa khuấy đều cho bột tan hết.

– Với bắp Mỹ, bạn bóc bỏ lá, râu bắp, rửa sạch với nước. Sau đó dùng dao cắt hết bắp cho đến khi chỉ còn lại phần lõi bên trong. Hoặc bạn cũng có thể tách hạt ngô và cho vào cốc.

Bước 4: Xào các nguyên liệu

– Bạn bắc nồi lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào, đun nóng. Sau đó thêm hành tím thái nhỏ.

– Lần lượt cho thịt cua, tôm và nấm đông cô vào xào chung khoảng 5-7 phút.

Bước 5: Nấu nguyên liệu

– Tiếp theo, bạn cho ngô, cà rốt và nước dùng vào nồi nấu chung. Gia vị gồm 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe muối. Sau đó đợi nồi nước dùng sôi thì nêm lại cho vừa ăn.

Tiếp tục nấu trên lửa vừa trong khoảng 13-15 phút cho đến khi ngô mềm.

Bước 6: Hoàn thành món súp trứng hải sản

– Bạn cho một chén bột năng đã hòa tan vào nồi, chú ý vừa đổ vừa khuấy để bột không bị vón cục. Tùy theo sở thích ăn đặc hay loãng mà bạn điều chỉnh lượng bột cho phù hợp.

Sau đó, bạn cho trứng cút đã bóc vỏ vào nồi nước dùng. Khuấy đều, đợi canh sôi trở lại thì tắt bếp.

– Cuối cùng, múc súp trứng hải sản ra tô và ăn khi còn nóng.

Súp trứng hải sản kiểu mới cực bổ dưỡng khi kết hợp nhiều nguyên liệu khác nhau đảm bảo ai cũng sẽ thích. Vị ngọt của tôm, cua quyện với vị béo của trứng rất tuyệt khi ăn với cơm nóng hoặc bánh mì.

kết thúc

Không khó, hai chị em đã học được cách nấu món súp trứng từ đơn giản đến phức tạp. Thỉnh thoảng thay đổi hương vị mới để bữa sáng thêm hấp dẫn và bổ dưỡng cho cả nhà nhé!

Chuyên mục: tmg.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách nấu súp trứng ngon – thử ngay 2 công thức siêu hấp dẫn

của website tmg.edu.vn