Trong số rất nhiều loại thực phẩm tươi sống khác nhau, thịt chó luôn được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon đặc biệt. Dù được chế biến theo cách nào thì các món ăn từ thịt chó như thịt chó luộc, thịt chó xé phay, thịt chó nướng xiên hay lẩu chó đều mang đến cho thực khách một cảm giác ngon miệng vô cùng khó cưỡng. quên. Cách nấu lẩu thịt chó ngon tại nhà có khó không? Lẩu chó ăn với rau gì là ngon nhất? Tất cả câu trả lời sẽ có trong bài viết sau đây.

Đặc biệt, vào những ngày mưa se lạnh, nếu cả gia đình được ngồi quây quần bên nồi lẩu thịt chó nóng hổi với mùi thơm hấp dẫn thì thật ấm cúng và tuyệt vời. Nếu bạn thực sự muốn mang đến cho gia đình mình một bữa cơm đầm ấm như vậy thì hãy học cách nấu lẩu thịt chó ngon đơn giản này nhé.

Lẩu thịt chó là món lẩu đơn giản, cách làm nhanh cũng như nguyên liệu dễ chuẩn bị. Bạn cũng chuẩn bị các loại rau ăn lẩu như các món lẩu khác (tùy theo sở thích của người ăn). Còn chờ gì nữa, chuẩn bị ngay nguyên liệu và vào bếp thực hiện cùng tmg.edu.vn thôi nào!

Cách làm lẩu thịt chó nước cốt dừa

Vật liệu cần thiết

• Thịt chó tươi: 2,5kg
• Sả, hành tím
• Đu đủ, măng tươi
• Đậu phộng, đậu nành rang
• Dừa
• Gia vị: nước mắm, muối, mì chính, đường, ngũ vị hương, xì dầu, tương xay
• Các loại rau ăn lẩu: rau muống, cải xanh, rau má, cần tây, hoa chuối…

Các bước nấu lẩu chó nước cốt dừa

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Với thịt chó, sau khi mua về, bạn cần vớt ra bằng rơm cho da săn lại và có mùi thơm đặc trưng. Sau đó, bạn rửa sạch với nước, cắt miếng vừa ăn rồi cho ra rổ để ráo.

Với các loại rau ăn kèm, bạn cần nhặt bỏ phần già, sâu rồi đem rửa sạch rồi để từng loại ra rổ cho ráo nước. Còn với hoa chuối, bạn cắt thành từng khúc nhỏ rồi ngâm ngay vào nước muối loãng để không bị thâm. Sau khi ngâm, vớt ra để khô.

Với đậu phộng, đậu nành, bạn cho vào chảo rang chín. Sau đó gọt vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ.

Đu đủ và măng tươi rửa sạch, thái miếng lớn để ninh cùng thịt chó.

Bước 2: Ướp thịt chó

Thịt chó sau khi để ráo nước, cho tất cả vào tô lớn, thêm 1 gói ngũ vị hương, nước tương, hành tím băm nhỏ, sả băm, đậu nành giã nhỏ và chút muối, chút mì chính. chủ yếu. Sau đó bạn trộn đều tất cả lên và ướp chó như vậy trong khoảng nửa tiếng.

Bước 3: Làm nước chấm lẩu chó

Món hấp, món luộc nên chấm với mắm tôm, món lẩu nên chấm với nước tương. Bạn chuẩn bị một chiếc nồi, cho nước tương và 1 bát nước cốt dừa vào, khuấy đều. Sau đó, bạn bắc nồi lên bếp đun sôi. Khi hỗn hợp sôi thì nêm lại cho vừa ăn, thêm sả ớt băm nhỏ cùng với đậu phộng giã nhỏ là xong.

Bước 4: Tiến hành nấu lẩu thịt chó

Bạn đặt nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn vào. Khi dầu nóng, đổ thịt chó đã ướp vào bát, đảo đều cho đến khi thịt mềm và ra nhiều nước. Bạn tiếp tục đun thịt chó cho đến khi thịt mềm thì cho đu đủ xanh, măng tươi và một ít nước sôi vào đun cùng cho đến khi tất cả nguyên liệu chín mềm. Sau đó, bạn nêm nếm gia vị và thưởng thức.

Cách nấu lẩu thịt chó với bia

Cách nấu lẩu thịt chó với bia cũng là một phương pháp hay được nhiều người áp dụng. Ngay cả khi tôi tự nấu ăn, tôi cũng dùng bia thay nước. Bạn có thể thay lẩu bằng bia cũng rất ngon, thịt chó nên chặt miếng to, tẩm ướp gia vị rồi dội bia (bia thay nước) kết hợp nhúng rau sống để ăn kèm. Tuyệt vời.

Nguyên liệu làm lẩu chó

• Thịt chó loại ngon: 1,5kg
• Xương chó (xương chân, đùi,…)
• Bia chai: 2-3 chai
• Sả: 6 cái
• Riềng xay: 2 bát
• Mẻ chua: 2 muỗng canh
• Măng: 200gr
• Ớt tươi: 2
• Rau ăn kèm: Rau má, rau muống, bắp cải, hoa chuối, lá mơ
• Món ăn kèm: Mì, đậu phụ
• Gia vị: Muối trắng, mắm tôm, mắm tép, dầu ăn, mì chính, sa tế.

Các bước nấu lẩu thịt chó với bia

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Thịt chó mua về, bạn rửa sạch với nước ấm, chặt miếng vừa ăn. – Xương chó, bạn rửa sạch, chặt thành từng miếng vừa phải. – Sả rửa sạch, một nửa để nguyên, một nửa thái lát mỏng. – Măng cũng rửa sạch, cắt khúc cỡ ngón tay. – Ớt tươi thái nhỏ, có thể bỏ hạt – Rau sống nhặt, rửa thật sạch rồi để ra rổ cho ráo nước.

Lưu ý: Thịt chó nấu lẩu thường được chặt thành miếng lớn rồi tẩm ướp gia vị.

Bước 2: Nêm gia vị

Đối với thịt chó, nêm 3 thìa mắm tôm, sả, riềng băm, 1 thìa muối, 2 thìa nước mắm bần, 3 thìa dầu ăn, 2 thìa bột chua, 2 thìa bột ngọt. mì. Trộn đều các nguyên liệu này với nhau và ướp trong khoảng nửa tiếng.

Bước 3: Nấu nước dùng

Bắc nồi lên bếp, cho măng, ớt sừng, xương chó vào xào vài phút rồi đổ hết bia vào nồi. Nêm lại gia vị vừa phải vì thịt chó cũng được tẩm ướp kỹ kẻo bị mặn. Sau đó cho sa tế vào đảo đều cho sa tế tan hết rồi tiếp tục đun.

Bước 4: Thưởng thức lẩu thịt chó cùng bia

Đổ nước dùng vào bếp từ, nước lẩu vẫn đang sôi, bạn cho 1/2 nồi thịt chó vào nồi lẩu (phần còn lại khi ăn không hết bạn cho lại vào nồi). Tiếp tục đun nước cho đến khi thịt chó chín.

Trong thời gian đó, xếp các loại rau ăn kèm + bún + đậu phụ xung quanh và tiến hành thưởng thức lẩu chó cùng bia.

Lưu ý: Bạn có thể dùng các loại rau ăn kèm như các món lẩu khác, ví dụ thịt chó bạn có thể dùng bắp cải, su hào, đu đủ xanh…

Cách làm lẩu thịt chó mắm ruốc

Với thịt chó trong lẩu, bạn có thể pha mắm tôm với nước chấm hoặc pha với mắm bần.

– Mắm tôm: Lấy 1/4 bát con mắm tôm + ớt bằm + 1 thìa đường + 1/2 chén rượu + 1/2 quả chanh + 1 thìa mì chính khuấy đều cho đến khi mắm tôm sủi bọt. là thỏa đáng. – Đối với mắm bần: Bạn có thể đổ mắm bần vào để chấm hoặc có thể đun với riềng xay rồi thêm vài lát ớt tươi là xong.

Lẩu chó ăn với rau gì là ngon nhất?

Khá nhiều bạn thắc mắc ăn lẩu chó ăn với rau gì là hợp, thực tế không có loại rau nào nhất định phải ăn lẩu chó. Vì vậy, bạn có thể chọn bất kỳ loại rau nào bạn thích. Nhưng những loại rau mình liệt kê trong phần chuẩn bị nguyên liệu như rau muống, cải ngọt, rau má, cần tây, hoa chuối, cần tây, cải cúc, cải xanh… là những loại rau phổ biến nhất. . Cũng giống như những món lẩu khác, bún sứa có thể chiều lòng mọi thực khách bởi thứ nước dùng đặc biệt này.

Kết thúc

Như vậy là bạn đã hoàn thành cách nấu lẩu thịt chó ngon rồi. Khi ăn, bạn chỉ cần bắc nồi lên bếp từ, bày rau ăn kèm nước chấm ra mâm là có thể cùng gia đình thưởng thức bữa cơm ấm cúng. Đừng quên theo dõi chuyên mục món ngon mỗi ngày để cập nhật những công thức mới nhất. Chúc bạn thành công với món lẩu thịt chó đơn giản này và đừng quên chia sẻ bí quyết nấu ăn của mình với mọi người nhé!

Chuyên mục: tmg.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách nấu lẩu thịt chó ngon, lẩu rau gì ngon nhất?

của website tmg.edu.vn