Các món ăn từ thịt chó như thịt chó xào lăn, thịt chó xào sả ớt… món nào cũng ngon nhưng trong số đó thịt chó luộc là món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ thịt chó. Tuy đơn giản, dễ làm nhưng không phải ai cũng biết cách nấu thịt chó ngon. Với món ăn đặc biệt này, bạn cần biết một số mẹo nhỏ, từ cách chọn miếng thịt săn chắc, bóng bẩy, không có vết thương hay màu sắc lạ cho đến cách chế biến. Vì vậy, trong bài viết này, (ngonaz) sẽ hướng dẫn bạn từng bước cách luộc thịt chó thơm, mềm và ngon để bạn có thể chiêu đãi cả nhà.
Thịt chó hấp hay còn gọi là cầy hấp là một trong những món ăn ngon, tốt cho sức khỏe đặc biệt là nam giới để bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể. Tuy nhiên, làm món này không đơn giản như bạn nghĩ bởi phải luộc sao cho thịt mềm nhưng vẫn giữ được hương vị đặc trưng. Để thưởng thức món thịt chó hấp ngon thì không thể thiếu rượu và lá mơ.
Nếu bạn muốn trở thành người nội trợ giỏi, biết nấu những món ăn ngon cho gia đình thì hãy chuẩn bị ngay nguyên liệu và cùng vào bếp với chúng tôi nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Thịt chó: 500 gr – 1 kg
- Riềng: 3 củ lớn
- Sả: 8-10 cái
- Kim ngân hoa: 150 gr
- Lá mơ: 1 nắm lớn
- Mắm tôm: 1 bát
- Chanh: nửa quả
- Ớt tươi: 2
Cách luộc thịt chó ngon
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Thịt chó sau khi mua về bạn chỉ cần rửa sạch với nước. Sau khi tắm sạch sẽ, bạn dùng một ít lá cây xoa lên bề mặt da chó để khử mùi hôi.
Bước 2: Ướp thịt chó
Bạn rửa sạch 1 củ riềng và 2 nhánh sả rồi đập dập. Sau đó, bạn cho thịt chó vào tô lớn, thêm các loại gia vị, riềng, sả, lá lốt để ướp thịt chó trong khoảng 15-30 phút.
Bước 3: Luộc thịt chó
Bạn bắc nồi nước lên bếp đun sôi, cho thịt chó đã ướp vào nồi. Lưu ý nước sôi phải ngập hết thịt. Sau đó, bạn đun thịt trên lửa lớn, khi nước sôi thì hạ nhỏ lửa và đun như vậy thêm 40-45 phút nữa. Trong quá trình luộc, bạn có thể dùng que nhọn chọc vào thịt để kiểm tra xem thịt đã chín chưa. Sau khi chọc, nếu nước chảy ra có màu đỏ hồng là thịt chưa chín, còn nếu nước chảy ra có màu đục là thịt đã chín.
Trong cách luộc thịt chó ngon, khi thấy thịt chó chín các bạn cần tắt bếp và vớt ngay thịt ra rổ sạch để cho ráo nước và nhanh nguội. Sau khi thịt nguội bớt, bắt đầu thái thịt chó bằng dao sắc, thái dọc thớ thành những miếng vừa ăn.
Bước 4: Chuẩn bị nguyên liệu cho món thịt chó luộc
Với lá mơ, bạn rửa sạch rồi để ra rổ cho ráo nước. Phần riềng còn lại rửa sạch, thái lát mỏng. Riêng với sả, bạn cắt ngọn, cạo 1-2 lớp vỏ ngoài rồi rửa sạch. Ngoài ra, nhớ chuẩn bị mắm tôm để ăn thịt chó pha mới ngon.
Kết thúc
Bạn có thấy? Cách nấu thịt chó ngon không khó nhưng cần một số mẹo nhất định. Hy vọng với những hướng dẫn từ (ngonaz), bạn sẽ sớm chế biến thành công món thịt chó luộc vừa thơm ngon, vừa hấp dẫn để chiêu đãi cả nhà. Và đừng quên chia sẻ thành phẩm của bạn với mình nhé.
Chuyên mục: tmg.edu.vn
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách luộc thịt chó ngon
của website tmg.edu.vn
