Tôi còn nhớ ngày còn bé, mỗi ngày đi học mẹ đều mua cho ổ bánh mì xíu mại giòn, mềm, thấm đẫm nước mắm ngon, trong ký ức tuổi thơ tôi như thế. . Sau đó, dù có đi đâu cũng không thể quên món “đặc sản” này. Hôm nay là một ngày khá rảnh và trong tủ lại có sẵn nguyên liệu nên mình quyết định vào bếp làm món xíu mại hấp, các bạn có muốn tìm hiểu không? Đảm bảo vừa ngon vừa sạch lại an toàn, chỉ mất khoảng 20-30 phút là bạn đã có một đĩa xíu mại thơm ngon.

Tham khảo cách làm xíu mại trứng muối: https://ngonaz.com/cach-lam-xiu-mai-trung-muoi/

Chuẩn bị nguyên liệu

• Vỏ xíu mại: 1 bịch
• Thịt heo bằm: 200 gram
• Hành tây: 1/2
• Hành lá: 2-3 nhánh
• Đậu (bột sắn): 1/2 chén
• Giò sống: 100 gram
• Rau mùi: 1 bó nhỏ
• Gia vị: Hạt nêm, tiêu, nước mắm.

Chọn thành phần

Còn phần vỏ xíu mại, bạn có thể mua ở siêu thị hoặc tự làm. Nếu tự làm, bạn dùng bột bắp và bột gạo trộn với nhau thành hỗn hợp như làm bánh bông lan, sau đó cắt thành từng miếng vừa phải và vo thành hình tròn. Theo mình để tiết kiệm thời gian mọi người nên mua vỏ bánh đã làm sẵn.

Thịt lợn băm nhỏ, người ta chọn những miếng thịt có màu tươi, không có mùi hôi và không bảo quản trong tủ lạnh.

Hành, la và đậu, người ta chọn những củ to tròn, không bị sâu mọt hay dập nát. Có thể thay đậu bằng bột sắn hoặc củ sắn.

Bạn nên chọn mua thịt lợn sống ở những nơi uy tín, chọn giò lợn mới làm, không có mùi lạ.

Mách nhỏ với nhà mình các nguyên liệu trên nên mua vào buổi sáng để nguyên liệu được tươi ngon, khối lượng có thể thay đổi tùy theo khẩu vị và khẩu phần ăn của gia đình.

Tham khảo: Cách làm chả cá ngon

nguyên liệu chế biến

Hành tây và đậu xanh bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn để qua đêm.

Hành lá, rau mùi nhặt bỏ gốc, bỏ phần úa, phần cọng già, rửa sạch, băm nhuyễn.

Cách làm xúc xích hấp thơm ngon

Mục Công Thức Dễ Làm của chúng tôi là nơi chia sẻ các công thức nấu ăn, mẹo vặt nhà bếp và cuộc sống hàng ngày, hãy truy cập thường xuyên để khám phá nhiều điều mới lạ mà có thể bạn chưa biết. Bây giờ chúng ta cùng thực hiện các bước thực hiện món hấp tương ớt nhé.

Bước 1: Trộn thịt để làm xíu mại

Sau khi chuẩn bị xong các nguyên liệu, mọi người dùng một chiếc tô lớn. Cho thịt băm, giăm bông sống, hành tây, hành lá, rau mùi và đậu băm vào tô. Nêm thêm chút hạt nêm, nước mắm, tiêu.

Cho lượng vừa phải nếu không sẽ bị mặn nhé mọi người. Sau khi cho các nguyên liệu vào thố, chúng ta tiến hành trộn đều các nguyên liệu với nhau. Đợi khoảng 10-15 phút cho nguyên liệu ngấm gia vị.

Bước 2: Làm xúc xích hấp dẫn

Sau khi các nguyên liệu đã ngấm gia vị, dùng thìa lấy một lượng thịt vừa phải cho vào lòng bàn tay. Dùng tay viên hỗn hợp thịt thành những viên vừa ăn.

Chỉ cần tiếp tục cho đến khi bạn hết nguyên liệu. Nặn từ từ và đều tay thì xíu mại của chúng ta sẽ tròn đều, bày lên đĩa mới đẹp.

Khi đã nặn xong những viên xíu mại, chúng ta tiếp tục lấy phần vỏ xíu mại đã sơ chế để làm lớp vỏ bên ngoài, để khi hấp những viên xíu mại của chúng ta không bị nát mà còn có hương vị thơm ngon hơn. .

Cách làm: Bạn cho viên bánh tròn vào giữa lòng bàn tay, đặt lên trên viên xíu mại vừa nặn, dùng ngón trỏ và ngón cái ấn viên xíu mại vào giữa vỏ cho kín bên ngoài. . Nếu bánh còn thừa nhiều bạn có thể dùng kéo hoặc dao cắt bỏ. Cứ làm như vậy cho đến khi hết các viên mãng cầu.

Bước 3: Bí quyết hấp xíu mại ngon

Bạn chuẩn bị một cái chậu, hoặc chậu, cho nước vào chậu, bên trên đặt ống thoát nước sao cho nước ngập mặt chậu. Từ từ xếp từng viên xíu mại vào nồi, đặt lên xửng hấp cách thủy. Bạn vặn lửa to cho đến khi xôi chín thì hạ nhỏ lửa để xôi chín từ từ và chín đều từ ngoài vào trong.

Mách nhỏ khi hấp là bạn có thể dùng khăn đậy kín miệng nồi để nước trong quá trình hấp không bị chảy xuống xíu mại làm mất đi hương vị.

Cùng tham khảo món ngon cá hồi này nhé: https://ngonaz.com/cach-lam-ruoc-ca-hoi/

Món xíu mại hấp đã hoàn thành

Bạn hấp trong khoảng 15 – 20 phút, khi vỏ xíu mại chuyển màu và có dấu hiệu chín thì chúng ta bày ra đĩa, trình bày đẹp mắt và thưởng thức ngay. Nhẹ tay để xíu mại hấp của chúng ta giữ nguyên hình dạng mà không bị vỡ. Nếu thích, bạn có thể ăn kèm với tương ớt hoặc tương cà hoặc tương ớt tỏi sẽ làm tăng độ ngon của món xíu mại này.

List: Top 8 cách làm xíu mại ngon tại nhà

Kết thúc

Rất nhanh là chúng ta đã hoàn thành xong món xíu mại hấp thơm ngon, xíu mại hấp để thưởng thức mà không lo nhanh ngán vì dầu mỡ cực tốt cho sức khỏe của cả nhà. Vừa rồi mình đã chia sẻ với cả nhà công thức cách làm món bún riêu chuẩn vị Việt Nam, thơm ngon và rất đơn giản. Chúc bạn thành công với công thức trên.

Chuyên mục: tmg.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm xíu mại hấp ngon đúng chuẩn Việt ăn hoài không ngán

của website tmg.edu.vn