Học cách làm xá xíu trứng muối ngon đơn giản tại nhà để mỗi bữa ăn thêm đậm đà hương vị nhé.
Xá xíu là món ăn chúng ta thường dùng với bánh mì, mì hoặc cơm với hương vị đậm đà từ nước sốt và thịt mềm vừa phải. Tuy nhiên, nếu bạn biết đến món xá xíu trứng muối thì chắc chắn sẽ không thể cưỡng lại được. Hãy cùng học cách làm xá xíu trứng muối trong bài viết sau nhé.
Nguyên liệu làm xá xíu trứng muối
- 500g thịt lợn
- 6 quả trứng vịt muối
- 500ml nước dừa
- 1 gói xá xíu (70g)
- Gừng, rượu gạo, tỏi, hành tím, ớt sừng
- Gia vị: Muối, dầu mè, dầu hào, tiêu xay, dầu điều đỏ, nước tương, mật ong
Nguyên liệu làm xá xíu trứng muối
Mẹo tốt: Để chọn được thịt xá xíu ngon và phù hợp, bạn nên chọn thịt nạc đùi, phần thịt nhiều mỡ, thịt đàn hồi và săn chắc, có màu hồng tươi. Bạn có thể mua trứng vịt muối. , nước dừa, gói xá xíu và các nguyên liệu khác tại cửa hàng Btmg.edu.vnH với giá bình dân.
2Cách làm xá xíu trứng muối
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Đầu tiên, bạn sẽ tiến hành cho thịt lợn vào một bát nhỏ với 1/2 thìa muối, 20g gừng, 1 thìa rượu trắng và xát gừng vào thịt để tạo mùi và khử mùi tanh. Tiếp theo, bạn đổ nước ấm vào xăm xắp rồi ngâm. 10 phút. Sau khi ngâm 10 phút, vớt thịt heo ra rửa lại với nước sạch.
chế biến thịt lợn
Bởi vì trứng vịt muối sau đó bạn sẽ Đập vỏ và rửa lòng đỏ bằng nước sạch. Sau khi rửa sạch, bạn Cho trứng muối vào tô cùng 1 thìa rượu trắng trộn đều cho đến khi lòng đỏ ngấm rượu. Bước tiếp theo, bạn rót phần rượu trắng còn lại và cho vào chén 1/2 thìa dầu mè để tạo độ bóng và thơm cho trứng muối.
Trứng muối sơ chế
Bước 2 Nhồi xá xíu
Chuẩn bị một con dao nhỏ và đặt thịt heo lên thớt. Tiếp theo, căn chỉnh đầu cuối của miếng thịt và luồn dao vào chính giữa để xiên xuyên qua đầu còn lại. Sau khi đã khoan một lỗ sâu bên trong miếng thịt, bạn cho trứng muối vào và dùng tăm ghim cố định hai đầu miếng thịt lại với nhau.
xá xíu nhồi bông
Bước 3 Ướp thịt
Đầu tiên bạn cắt lát 4 tép tỏi, 4 củ hành tím, 10g gừng, 1 quả ớt sừng và đặt tất cả cùng với thịt lợn đã được đặt trong bát. Tiếp theo, bạn cho lần lượt các loại gia vị vào bát 1/2 muỗng canh dầu hào, 1/4 muỗng canh tiêu xay, 1 muỗng canh dầu điều, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh mật ong, 70g gói sốt xá xíu và tiến hành trộn đều các nguyên liệu với nhau và ướp trong vòng 1 tiếng hoặc qua đêm.
thịt lợn ướp
Bước 4 Ram và Kha Xá Siu
Bạn đặt chảo lên bếp đợi chảo nóng lên rồi cho thịt đã ướp vào chảo cùng với nước ướp. Lật thịt cho đến khi thịt mềm thì cho vào 500ml nước dừa tươi giúp làm ngọt thức ăn và đậy kín nắp.
Bạn nên tiếp tục quay lại đều Thịt chín vàng đều hai mặt và để lửa vừa đến khi nước dừa cạn và đặc lại thì tắt bếp.
Ram và qi char siu
Bước 5 Thành phẩm
Sau khi thịt nguội bớt, cắt thịt thành miếng vừa ăn. Thịt xá xíu được tẩm ướp gia vị đầy đủ mùi nước xốt, ngọt nước dừa và vị béo và mằn mặn của trứng muối Bên trong rất ngon và hấp dẫn.
Sản phẩm hoàn thiện
3Thưởng thức
xá xíu trứng muốiLà món ăn vừa dễ làm lại mang đến hương vị khó quên, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình hay tụ tập bạn bè. Bạn có thể Ăn với bánh mì, bún hoặc đơn giản là cơm trắng Cũng sẽ rất tử tế.
Thưởng thức
Trên đây là chia sẻ của Bách Hóa Xanh về cách làm xá xíu trứng muối ngon. Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn này để chiêu đãi gia đình và bạn bè nhé.
Mua các loại thịt heo tại tmg.edu.vn để làm xá xíu trứng muối:
tmg.edu.vn
Chuyên mục: Tổng hợp
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm xá xíu trứng muối ngon
của website tmg.edu.vn
