Món ức gà nướng thông thường đã quá nhàm chán. Nếu vậy thì bạn phải học ngay 4 cách làm ức gà nướng như: lườn gà nướng mật ong, lườn gà nướng sốt Teriyaki, lườn gà nướng chanh tỏi đơn giản mà siêu ngon dưới đây. Toàn là những nguyên liệu quen thuộc, dễ kiếm mà ai nhìn cũng mê.
Nếu bạn là dân gym, ăn Clean, Low-carb hay giảm mỡ thì mình tin rằng bạn đã quá quen thuộc với ức gà. Bạn sẽ ăn ức gà ít nhất một lần một ngày, 4-5 ngày một tuần. Nào là ức gà áp chảo, ức gà nướng, ức gà kho tộ,… bạn sẽ ăn kèm salad, cơm gạo lứt hay chỉ ăn với rau luộc. Sẽ có một ngày bạn thức dậy và tự hỏi “hôm nay bạn nấu ức gà thế nào?” và “cách ướp ức gà?”.
Tham khảo ->>>> Ức gà là gì? [Giá ức gà bao nhiêu tiền][Ăn ức gà giảm cân không]
Cách làm ức gà nướng mật ong
Thêm một chút mật ong với một ít tỏi băm nhỏ, xì dầu là bạn đã có món ức gà nướng thơm ngon ăn hoài không chán.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 300g ức gà
- 1 muỗng cà phê mật ong
- 1 muỗng cà phê tỏi băm
- 1 muỗng canh nước tương
- 2 muỗng canh hành băm
- 1 thìa sa tế
Các bước chế biến ức gà nướng mật ong
Bước 1: Sơ chế ức gà
– Đầu tiên với ức gà, bạn mua về, bỏ da, rửa sạch với nước. Sau đó xát muối với ức rồi rửa lại bằng nước sạch để loại bỏ mùi tanh.
Tiếp theo, dùng khăn sạch để lau khô. Sau đó, bạn dùng dao khứa ức gà thành hình ca rô để nước ướp ngấm gia vị hơn.
Bước 2: Ướp ức gà
– Bạn cho ức gà vào tô lớn, ướp với 2 thìa nước tương, 1 thìa tỏi băm, 1 thìa hành tím băm, 1 thìa sa tế nếu thích ăn cay, 1 thìa mật ong.
– Tiếp theo, bạn trộn đều cho ức gà thấm gia vị. Để nó trong khoảng 30 phút.
Bước 3: Hoàn thành món ức gà nướng
– Bạn xếp gà đã ướp lên khay nướng. Tiếp theo, cho khay bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 20 đến 25 phút. Khi gà chín, gắp ra và thưởng thức.
Ức gà nướng mật ong có lớp sốt vàng óng bên ngoài, bên trong thịt mềm thơm ngon.
Cách làm ức gà nướng tỏi
Để có hương vị mới, mọi người có thể thử ức gà nướng tỏi với một số hương vị quen thuộc khác.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 200g ức gà
- 1 muỗng cà phê hương thảo khô (cũng có thể sử dụng tiêu xay)
- 1,5 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê bột tỏi
- 1 muỗng cà phê ớt bột
- 1 muỗng canh dầu ô liu
Các bước làm ức gà nướng tỏi
Bước 1: Sơ chế ức gà
Với ức gà, bạn bỏ da, rửa sạch với chút muối hoặc nước cốt chanh để khử mùi tanh. Sau đó, bạn rửa sạch, lau khô hoặc dùng khăn sạch để thấm khô.
Tiếp theo, dùng dao khứa một ít trên ức gà để thấm gia vị.
Bước 2: Ướp ức gà
Bạn ướp ức gà với 1 thìa dầu oliu. Sau đó rắc đều hỗn hợp gia vị lên ức gà, đảm bảo gia vị được bao phủ.
– Để yên trong khoảng 20 phút đến 1 tiếng.
Bước 3: Ức gà nướng tỏi
– Bạn làm nóng trước nồi chiên không khí ở nhiệt độ 180°C hoặc 200°C trong 5 phút.
Sau đó đặt gà vào khay nướng của nồi chiên không khí. Nếu bạn nướng ở 180°C, thì cần nướng trong khoảng 15 phút. Tiếp theo, lật lại và nướng thêm 10 đến 15 phút nữa.
Nếu bạn nướng gà trong nồi chiên không khí ở 200°C, thời gian nướng là 10 phút. Bạn lật gà lại và nướng thêm 10 đến 12 phút nữa.
– Cuối cùng, bạn cho ức gà nướng ra đĩa, để nguội bớt rồi chặt thành từng miếng nhỏ bày ra đĩa.
Tham khảo ->>>> Ức gà chiên nước mắm ngon tại nhà
Cách làm ức gà nướng chanh
Nếu thích khác lạ một chút với nước cốt chanh chua ngọt, đừng bỏ qua công thức ức gà nướng kiểu mới dưới đây nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 300g ức gà
- 3-4 thìa nước cốt chanh
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 1 muỗng cà phê mật ong
- ½ muỗng cà phê tỏi băm
- 1/3 muỗng cà phê muối
- Một nắm rau mùi thái nhỏ
- Một ít bột ớt hoặc bột Cajun
- một ít hạt tiêu
Các bước làm ức gà nướng chanh
Bước 1: Sơ chế ức gà
Bạn cũng bỏ hết da, rửa sạch ức gà với một chút muối để làm sạch và khử mùi tanh hiệu quả nhất.
– Sau đó dùng khăn sạch thấm khô rồi dùng dao rạch vài đường trên miếng ức.
Bước 2: Ướp ức gà
– Bạn cho ức gà vào túi ni lông, thêm tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị ở trên vào.
– Sau đó trộn đều, để khoảng 20-30 phút cho thấm đều gia vị.
Bước 3: Tiến hành làm ức gà nướng
– Bạn có thể làm ức gà nướng chanh trong lò nướng hoặc nồi chiên không khí. Thành quả cuối cùng là miếng ức gà vàng ươm, chua nhẹ, cay cay, thơm ngon.
Xem thêm ->>>> Cách làm ức gà áp chảo thơm ngon
Cách làm ức gà nướng sốt Teriyaki Nhật Bản
Sốt Teriyaki Nhật Bản là nguyên liệu quen thuộc đối với các tín đồ ẩm thực của xứ sở hoa anh đào. Nếu bạn thích ức gà nướng kiểu mới thì đừng bỏ qua công thức đơn giản dưới đây nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 300g ức gà
- 2 muỗng canh nước tương
- 2 thìa mật ong
- 2 muỗng canh rượu sake hoặc gia vị
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- Một ít nước lạnh để pha loãng nước tương
- Một nhánh gừng nạo hoặc băm nhỏ
Các bước làm ức gà nướng sốt Teriyaki Nhật Bản
Bước 1: Sơ chế ức gà
– Bạn bỏ hết da, rửa sạch ức gà với chút muối cho sạch và khử mùi tanh.
Sau đó để khô tự nhiên hoặc dùng khăn sạch thấm khô rồi dùng dao rạch vài đường trên bầu ngực.
Bước 2: Ướp ức gà
– Bạn cho ức gà vào túi nylon, thêm tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị ở trên vào.
– Sau đó trộn đều, để khoảng 20-30 phút cho thấm đều gia vị.
Bước 3: Tiến hành làm ức gà nướng sốt Teriyaki Nhật Bản
– Bạn có thể làm ức gà nướng sốt Teriyaki Nhật Bản bằng lò nướng hoặc nồi chiên không khí. Ức gà nướng với hương vị mới lạ pha chút ngọt ngào của mật ong thơm phức siêu hấp dẫn.
Kết thúc
Eat clean nghĩa là ăn uống lành mạnh, thực phẩm chủ yếu được chế biến từ thực phẩm tươi sống. Không ăn thực phẩm chế biến sẵn, nhiều chất béo và đường. Chú trọng cân bằng dinh dưỡng cho cơ thể với đạm, tinh bột, chất xơ, vitamin và khoáng chất. Vậy là bạn đã bỏ túi 4 cách làm ức gà nướng ngon “điên đảo” cho cả nhà rồi. Lâu lâu trổ tài khiến ai cũng mê mà còn bổ dưỡng nữa nhé!
Chuyên mục: tmg.edu.vn
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm ức gà nướng [mật ong, nướng sốt Teriyaki, nước cốt chanh, tỏi]
của website tmg.edu.vn
