Cách chế biến thịt chó với các nguyên liệu khác để tạo nên món bún thơm ngon, độc đáo. Bạn có thể chế biến thịt chó với các loại củ, quả như thịt chó nấu chuối chát, thịt chó nấu măng… Trong đó, thịt chó nấu chuối xanh được xem là món ăn bình dân, giản dị nhưng lại mang hương vị rất quê hương. in đậm. quen thuộc và được nhiều bà nội trợ yêu thích. Tùy theo khẩu vị và cách chế biến của mỗi người mà món ăn này có thể mang đến cho thực khách những trải nghiệm ẩm thực khác nhau. Món này ăn với cơm cũng rất tuyệt. Bạn có thể tham khảo cách nấu thịt chó nấu chuối xanh ngon đơn giản mà (ngonaz) sắp chia sẻ dưới đây để trổ tài nấu nướng của mình nhé.
Với thịt chó nấu chuối, bạn có thể cho nhiều nước hơn thịt chó om chuối xanh. Ngoài ra, bạn có thể dùng xương chó với thịt để nấu canh chuối xanh thay vì dùng thịt chó riêng. Chắc chắn cả gia đình bạn sẽ cảm thấy “ngây ngất” bởi hương vị tuyệt vời của món ăn này. Vậy thì hãy chuẩn bị nguyên liệu để nấu ăn cùng chúng tôi nhé!
Xem thêm: 7 món thịt cầy, khám phá 7 đặc sản thịt chó Việt Nam
nguyên liệu chuẩn bị
- Thịt chó tươi: 300 gr (chuối tiêu)
- chuối xanh :3
- Nghệ tươi: 1 nhánh. Hoặc có thể dùng 5g bột nghệ (để tạo màu)
- Hành tím: 1 củ
- Dưa muối
- Lá trầu không, tía tô
- Gia vị: nước mắm, hạt nêm, muối, dầu ăn
Cách làm thịt chó nấu chuối xanh
Bước 1: Sơ chế thịt chó
- Với thịt chó, sau khi mua về bạn rửa sạch, xát muối để loại bỏ mùi hôi một cách tự nhiên.
- Sau đó, bạn rửa sạch thịt chó với nước lạnh, chặt miếng vừa ăn rồi để ráo nước.
Bước 2: Ướp thịt chó
- Nếu dùng nghệ tươi thì rửa sạch, cho vào cối giã nhuyễn để lấy nước nghệ.
- Sau khi thịt chó ráo nước, bạn cho tất cả vào tô, thêm nước cốt nghệ (hoặc bột nghệ) cùng với các gia vị như hạt nêm, mắm, nước cốt vừa đủ. Sau đó, bạn trộn đều và ướp thịt trong khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.
- Nếu dùng xương chó thì rửa sạch, ninh nhừ rồi ninh nhừ. Sau đó thêm các thành phần trên.
Bước 3: Sơ chế chuối xanh
- Với chuối xanh, bạn có thể dùng chuối nhà, hoặc mua, nhớ mua chuối không quá già, vừa phải.
- Sau đó bạn tước vỏ (không nhất thiết phải gọt hết vỏ, vỏ chuối xanh là ngon) cắt miếng nhỏ rồi ngâm ngay vào chậu nước muối loãng.
- Bạn ngâm chuối khoảng 15 phút để chuối ra bớt nhựa. Sau khi ngâm, vớt chuối ra để ráo nước.
Tiếp theo, bạn bắc một nồi nước lên bếp, cho khoảng 2 thìa nước cốt mẻ vào và đun sôi. Khi nước sôi, thả chuối xanh vào chần nhanh trong khoảng 2-3 phút. Vớt chuối ra rổ cho ráo nước trước khi nấu.
Bước 4: Sơ chế các nguyên liệu khác
Với hành tím, bạn bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ. Còn với lá tía tô, bạn chỉ cần nhặt sạch, rửa sạch với nước, để ráo nước rồi thái nhỏ.
Bước 5: Tiến hành làm
Đầu tiên, bạn bắc chảo dầu lên bếp, khi dầu nóng bạn cho hành băm vào phi thơm rồi đổ thịt chó vào xào nhanh tay. Khi thấy thịt chó hơi săn lại thì cho chuối xanh vào xào cùng, nêm chút hạt nêm rồi đảo thêm 2 phút.
Tiếp theo, bạn cho vào chảo một ít nước, đủ ngập mặt thịt và chuối. Sau đó, hạ nhỏ lửa và nấu cho đến khi cả thịt và chuối đều mềm.
Hình minh họa (Nguồn: internet)
Cuối cùng, khi nước trong chảo đã cạn và chỉ còn hơi sền sệt thì nêm lại gia vị cho vừa khẩu vị của cả nhà, cho lá lốt và tía tô vào, đảo đều thêm một lần nữa rồi tắt bếp.
Kết thúc
Chỉ đơn giản vậy thôi là bạn đã hoàn thành xong cách nấu thịt chó chuối xanh thơm ngon rồi đấy. Bạn cũng có thể mua bún để thưởng thức món này, hoặc ăn với cơm (nhớ không để cơm quá ướt). Tiếp theo mình sẽ hướng dẫn các bạn nấu thịt chó với chuối chát đảm bảo ngon ngất ngây. Chúc các bạn thành công và thưởng thức cùng gia đình.
Chuyên mục: tmg.edu.vn
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm thịt chó nấu chuối xanh ngon nhất
của website tmg.edu.vn
