Thịt chó là món khoái khẩu của nhiều người, đặc biệt là những người thích ăn uống. Trong nhiều món ngon từ thịt chó như thịt chó nấu rượu mận, thịt chó nướng, thịt chó luộc hay lẩu thịt chó, hấp dẫn nhất phải kể đến món thịt chó nấu bia. Mùi thơm đặc trưng của bia hòa cùng vị mặn ngọt của thịt chó sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Đặc biệt, vào những ngày mưa hay trời se lạnh, thưởng thức món thịt chó ủ bia thơm ngon này rồi cùng nhau nhâm nhi vài ly rượu ấm thì quả là một trải nghiệm tuyệt vời không thể bỏ qua.
thịt chó với bia
Nào, chuẩn bị ngay nguyên liệu và vào bếp làm món thịt chó hấp bia (Ngonaz) đơn giản mà ngon nhé!
nguyên liệu chuẩn bị
(Nguyên liệu chuẩn bị cho khoảng 4-5 người)
- Thịt chó tươi: 3kg
- Sả: 10 nhánh
- Dâu tây: 2 miếng
- Bia: 1 chai
- Mẻ chua: 100 gr
- Gia vị: mắm tôm, dầu ăn, nước mắm bần
- Các loại rau: rau muống, rau mồng tơi, rau họ cải, hoa chuối, cần tây, lá mơ…
Cách làm bia cho thịt chó
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Với thịt chó, bạn cần rửa sạch, thái miếng nhỏ rồi cho tất cả ra rổ để ráo nước.
- Với sả, bạn cạo bỏ lớp vỏ già ngoài cùng, rửa sạch rồi thái thành từng khúc nhỏ (không cần quá nhỏ).
- Với riềng, bạn cạo sạch vỏ rồi rửa sạch rồi giã nhỏ.
- Với các loại rau ăn kèm, bạn nhặt, rửa sạch rồi để riêng ra rổ cho ráo nước. Nếu cẩn thận hơn, bạn có thể ngâm rau trong nước muối loãng khoảng 10-15 phút.
vật liệu chế biến
Bước 2: Ướp thịt chó
- Thịt chó sau khi để ráo nước, bạn cho tất cả vào tô lớn, cho hỗn hợp sả, riềng đã chuẩn bị sẵn vào cùng 3 thìa mắm tôm, 2 thìa dầu ăn, 1 thìa muối.
- Sau đó, bạn dùng đũa trộn đều hỗn hợp và ướp thịt chó trong khoảng 30 phút để thịt thấm gia vị đặc trưng này.
Bước 3: Tiến hành làm món thịt chó ủ bia
Sau khi bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào chảo đến khi dầu nóng già. Sau đó, bạn cho thịt chó vào chảo xào trên lửa lớn cho đến khi thịt chín. Tiếp theo, bạn cho khoảng 300ml nước lọc vào nồi và đun sôi. Sau khi nước sôi, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi hạ nhỏ lửa hầm thịt chó cho chín mềm. Cuối cùng, tắt bếp và thưởng thức món thịt chó xào nước dừa thơm ngon cùng với cơm nóng.
Ghi chú: Bạn có thể thay thế tất cả nước bằng bia. Chắc chắn ngon hơn.
Cuối cùng, bạn chuẩn bị một chiếc nồi lẩu bằng bếp ga hoặc bếp từ, cho một nửa chỗ thịt chó đã luộc vào nồi, thêm một chai bia và một ít nước ngập mặt thịt. Sau khi hoàn thành, bạn có thể xếp rau, nước chấm, đũa, bún hoặc bánh phở xung quanh nồi lẩu và cùng gia đình thưởng thức món thịt chó nóng hổi, lạ miệng này.
Minh họa cho nấu thịt chó
Để chấm món thịt chó hấp bia này, bạn nên dùng nước tương thay vì mắm tôm.
Kết thúc
Bạn thấy đấy, từ nguyên liệu là thịt chó, bạn có thể chế biến ra rất nhiều món ăn ngon khác nhau. Những món ngon này không khó chút nào, chỉ cần đọc qua hướng dẫn là bạn có thể làm được ngay. Chúc các bạn thực hiện thành công món thịt chó nấu bia và đừng quên chia sẻ thành phẩm của mình nhé!
Chuyên mục: tmg.edu.vn
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm thịt chó nấu bia ngon
của website tmg.edu.vn
