Người đi ăn cơm chiên thích cơm chiên dưa bò, còn mình chỉ thích cơm chiên bò rau củ. Thực ra một đĩa không nhiều nhưng vẫn thưởng thức được vị tươi ngọt của cả thịt bò lẫn rau củ. Đây cũng là món ăn mà bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà chỉ với 15 phút chuẩn bị. Nào bây giờ chúng ta cùng bắt tay vào học cách làm món thịt bò xào đơn giản cực ngon của (ngonaz) nhé!

Chỉ cần một ít thịt bò cùng với một nắm rau tươi là bạn đã có một đĩa thịt bò xào rau xanh ngon tuyệt. Không chỉ vậy, món ăn còn rất tốt cho sức khỏe, bạn hãy thực hiện ngay để bổ sung dưỡng chất cho cả gia đình nhé.

Vật liệu cần thiết

• 200g thịt bò
• 200-300g rau mồng tơi hoặc su hào
• 1 củ tỏi
• Rau mùi
• Dầu ăn
• 1 muỗng cà phê gia vị
• 1 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh nước tương
• 1 muỗng canh bột ngọt (nếu muốn)
• 1 nhúm tiêu (nếu thích)

Cách làm thịt bò xào rau củ

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên với rau mùi, bạn nhặt lá, bỏ gốc, nhặt bỏ lá vàng. Sau đó rửa lại bằng nước sạch và cắt khúc dài 3-4 cm. Đặt nó trong bát.

Với tỏi, bạn bóc vỏ, rửa sạch, đập dập và băm nhuyễn.

Với các loại rau, bạn nhặt bỏ lá già, úa. Sau đó rửa sạch. Nếu rau quá dài, hãy cắt chúng thành từng khúc. Tiếp theo, bạn ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút để loại bỏ các chất độc hại nếu có.

Với thịt bò, bạn rửa sạch với chút muối và gừng băm nhỏ để loại bỏ hết mùi hôi. Sau đó bạn giặt lại một lần nữa. Tiếp theo, cắt thành miếng vừa ăn.

Bước 2: Ướp thịt bò

Sau đó, bạn ướp thịt bò với 1 ít hành tỏi băm nhuyễn, 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe mì chính nếu thích, 1 chút dầu ăn và 1 chút tiêu. Trộn đều và để khoảng 15-20 phút cho ngấm gia vị.

Bước 3: Chần rau củ

Với rau củ, khi ngâm đủ thời gian thì vớt ra xả lại nước. Sau đó cho 1 nồi nước vào, đun sôi, thêm chút muối. Tiếp theo cho rau vào chần sơ qua để giúp rau xanh, khi xào cũng ngon hơn.

Bước 4: Xào thịt bò trước

– Tiếp theo, bạn đặt chảo lên bếp, đun cho đến khi cạn hết nước. Sau đó cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho tỏi vào phi thơm.

– Bạn cho thịt bò đã ướp vào xào trên lửa lớn. Thời gian xào có thể khoảng 2 phút, đợi thịt bò săn lại thì cho ra bát riêng.

Bước 5: Tiến hành làm thịt bò xào rau củ

– Cũng trong chảo vừa xào thịt bò, cho chút dầu ăn, đun nóng rồi cho rau củ vào xào trước. Khi rau gần chín thì cho thịt bò vào xào cùng. Bạn thêm gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình. Sau đó tắt bếp.

– Cuối cùng, bạn cho thịt bò xào rau củ ra đĩa. Có thể rắc thêm một ít tiêu và rau mùi thái nhỏ lên trên để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Thịt bò xào rau củ ngon nhất khi thịt bò mềm, ngọt, rau củ chín tự nhiên, không nát và ăn giòn. Chỉ cần nhìn đĩa thức ăn là tôi đã thấy đói rồi. Tất cả chúng ta hãy làm điều đó với nhau.

Gợi ý món thịt bò xào rau củ

• Khi ướp thịt bò không nên dùng nước mắm vì dễ làm thịt bị chảy nước.
• Khi xào thịt bò, bạn vặn lửa to và đảo nhanh tay, thịt bò sẽ mềm. Nếu để lửa nhỏ, thịt bò sẽ dai.
• Bạn có thể xào thịt bò với tất cả các loại rau từ cải thìa, cải thìa, cải thìa.

Công dụng của món thịt bò xào rau củ

Không chỉ đơn giản là một món ăn ngon khi có sự kết hợp của cả rau và thịt, thịt bò xào rau củ còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.

Thịt bò tươi có nhiều đạm, sắt và các vi chất như kali, magie.. Còn rau củ có nhiều vitamin C giúp cơ thể hấp thu sắt tối đa nên đặc biệt tốt cho quá trình tái tạo hồng cầu. Món ăn này có tác dụng phòng chống bệnh thiếu máu rất hiệu quả.

Ngoài ra, nhờ hàm lượng chất phong phú, thịt bò xào rau củ còn giúp: tăng cường hệ miễn dịch, ngăn ngừa ung thư, có lợi cho bà bầu, người huyết áp thấp, người mắc bệnh tiêu hóa, tăng cường cơ bắp cho vận động viên.. .

Kết thúc

Không cần cầu kì hay công thức phức tạp, cách làm thịt bò xào rau củ là món ăn thích hợp nhất trong những ngày bận rộn. Chỉ cần có món ăn này, đảm bảo bé ngoan nhà bạn sẽ thích mê. Bây giờ, hãy bắt đâù!

Chuyên mục: tmg.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm thịt bò xào rau củ dân dã thơm ngon

của website tmg.edu.vn