Có nguồn gốc từ ẩm thực Anh quốc, sốt phô mai ngày nay được người Việt rất ưa chuộng. Nước sốt có mùi thơm nồng của sốt béo ngậy, màu vàng ươm vô cùng bắt mắt. Khi kết hợp với các món ăn Việt Nam lại càng được xếp hạng cao hơn về mùi và vị. Với công thức đơn giản, nguyên liệu dễ tìm ai cũng có thể thực hiện thành công tại nhà. Cách làm sốt phô mai chuẩn các chị em đừng bỏ qua bài viết này nhé.

Cách làm sốt phô mai Cheddar

Đây là loại sốt phô mai quen thuộc mà bất cứ nhà hàng, quán ăn nào cũng sẽ có. Nếu bạn đã từng thử và yêu thích mùi thơm béo ngậy của loại sốt này. Vì vậy, hôm nay, hãy thử làm nó ở nhà trong nhà bếp.

Sốt phô mai tan chảy, ngon và dễ làm

nguyên liệu chuẩn bị

• Bơ nhạt: 30g
• Bột bắp: 1 muỗng cà phê
• Sữa tươi không đường: 120ml
• Sữa đặc: 50ml
• Phô mai Cheddar: 3 lát
• Muối: muỗng cà phê
• Ớt bột: muỗng cà phê
• Mùi tây khô: muỗng cà phê
• Bột tỏi: muỗng cà phê

Nguyên liệu chính làm sốt phô mai cheddar

Các bước làm sốt phô mai Cheddar

Bước 1: Đặt chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho 30g bơ lạt vào. Nhớ khuấy nhẹ tay cho đến khi bơ tan hết.

Bước 2: Cho sữa tươi không đường, phô mai cheddar, sữa nguyên kem, nước bột bắp vào tô trộn. Trước khi cho các nguyên liệu vào, nhớ hòa bột bắp với 1 thìa canh nước để bột bắp tan đều và nước sốt không bị vón cục.

Bước 3: Cho các gia vị đã chuẩn bị vào hỗn hợp nước sốt và khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu tan hết. Nấu đến khi nước sốt sôi thì tắt bếp.

Cách làm sốt phô mai cực đơn giản mà chị em nào cũng có thể áp dụng thành công

Vậy là chỉ với 3 bước đơn giản, bạn đã có ngay một bát sốt phô mai thơm ngon. Cứ thử đi, cả gian bếp sẽ nồng nặc mùi phô mai béo ngậy.

Tham khảo: Cách làm pizza phô mai – không thể bỏ lỡ 2 công thức siêu ngon

Cách làm sốt phô mai từ cream cheese và kem tươi

Kem tươi hay kem phô mai là những nguyên liệu quen thuộc và dễ tìm. Nhưng với món sốt phô mai này, bạn hoàn toàn có thể thay thế kem phô mai bằng phô mai con bò cười. Hoặc nếu không có kem tươi, bạn có thể dùng sữa tươi nguyên kem để thay thế.

Làm sốt kem phô mai và kem tươi chỉ trong vài bước đơn giản

nguyên liệu chuẩn bị

• Kem phô mai: 50g
• Sữa tươi không đường: 65ml
• Tinh chất vani: 5ml
• Kem tươi: 50ml
• Bơ lạt: 15g
• Đường: 10g
• Bột bắp: 5g

Nguyên liệu chính cần chuẩn bị để làm sốt phô mai béo ngậy

Các bước làm sốt phô mai từ cream cheese và kem tươi

Bước 1: Trước hết, bạn cần chuẩn bị một chiếc nồi hoặc chảo cỡ vừa. Sau đó thêm hỗn hợp sau và trộn đều. Nguyên liệu gồm: cream cheese, bơ lạt, kem tươi, 1 phần sữa tươi không đường, đường trắng.

Bước 2: Đặt nồi/chảo lên bếp đun với lửa nhỏ. Nhớ khuấy đều tay cho đến khi nước sốt sánh mịn và sủi bọt. Để mắm không bị dính hay cháy khi nấu, nhớ khuấy ngay và dùng nồi có lớp chống dính tốt.

Bước 3: Chuẩn bị một chiếc bát nhỏ, cho sữa tươi không đường và bột bắp vào trộn đều. Sau đó cho hỗn hợp này vào nồi nước sốt đang sôi và khuấy đều.

Bước 4: Quan sát thấy nước sốt đã bắt đầu sệt lại thì cho thêm tinh chất vani để tạo mùi thơm tự nhiên. Như vậy là bát sốt phô mai béo ngậy thơm phức đã hoàn thành.

Sốt phô mai thành phẩm sánh mịn, béo ngậy

Chỉ với 15 phút là bạn đã có món sốt phô mai từ kem tươi và cream cheese siêu chất lượng. Cách làm sốt phô mai vô cùng đơn giản và không tốn nhiều thời gian. Triển khai nó ngay bây giờ.

Tham khảo: Cách làm bắp rang bơ ngon

Cách làm sốt phô mai từ sữa tươi và phô mai con bò cười

Với thành phần chính là sữa tươi và phô mai con bò cười, bát nước sốt thần thánh sẽ đánh gục vị giác của bạn. Thử nghĩ xem, bạn sẽ thấy rất khó để nấu một loại nước chấm nào đó. Nhưng có công thức, có trình tự các bước thì không gì là không thể.

Vật liệu cần thiết

• Sữa tươi không đường: 90ml
• Phô mai con bò cười: 60g (4 miếng)
• Bột bắp: 5g
• Bơ lạt: 15g
• Lòng đỏ trứng gà: 1
• Đường: 15g

Nguyên liệu cần có để làm sốt phô mai sữa tươi và phô mai con bò cười

Các bước làm sốt phô mai từ sữa tươi và phô mai con bò cười

Bước 1: Chuẩn bị một chiếc nồi hoặc chảo đặt lên bếp. Sau đó cho 80ml sữa tươi không đường, đường trắng, bơ lạt, phô mai con bò cười vào khuấy đều. Cẩn thận không làm cháy nước sốt trên lửa nhỏ.

Bước 2: Bột bắp cho vào bát nhỏ, thêm 10ml sữa tươi không đường vào khuấy tan. Sau đó cho hỗn hợp bột bắp này vào chảo phô mai.

Bước 3: Nấu trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp sốt sôi lăn tăn. Nhớ khuấy liên tục. Khi bạn nhìn thấy bong bóng trên bề mặt của nước sốt, thêm lòng đỏ trứng. Bây giờ bạn chỉ cần khuấy cho đến khi hỗn hợp được phân bố đều và mịn.

Nhìn thì có vẻ khó nhưng thực tế bạn có thể nấu thành công sốt ngay lần thử đầu tiên

Bước 4: Sau đó bắc chảo trở lại và đun sôi cho đến khi hỗn hợp sốt phô mai đặc lại. Đổ nước sốt ra bát để nguội rồi thưởng thức lại.

Tham khảo: Cách làm trân châu phô mai – hương vị độc đáo, bạn sẽ không hối hận

Cách làm sốt phô mai từ bột bắp và phô mai

Hỗn hợp sốt phô mai làm từ bột bắp và phô mai vụn được dùng nhiều khi ăn kèm với bánh mì. Nước sốt thơm, béo ngậy, ăn một lần là ghiền. Hai chị em loay hoay chuẩn bị bữa sáng cho gia đình. Vậy hãy lưu ngay công thức sốt phô mai này lại nếu không bạn sẽ tiếc hùi hụi đấy.

Vật liệu cần thiết

• Phô mai sợi: 200g
• Bột ngô: 30g
• Sữa tươi không đường: 30ml
• Sữa đặc: 80ml

Công thức chuẩn làm sốt phô mai từ bột bắp và phô mai

Các bước làm sốt phô mai từ bột bắp và phô mai

Bước 1: Đặt nồi lên bếp với lửa nhỏ, sau đó cho lần lượt bột bắp và phô mai vào nồi. Tiếp tục khuấy cho đến khi hỗn hợp tan chảy. Để bột bắp không bị vón cục hay phô mai không bị cháy dưới đáy nồi, bạn hãy dùng chảo chống dính và khuấy đều.

Bước 2: Cho lần lượt sữa tươi không đường và sữa đặc vào khuấy đều. Nấu đến khi sốt phô mai đặc lại thì tắt bếp.

Ngại gì không lưu ngay 4 công thức siêu nhanh mà ngon này

Bước 3: Đổ sốt ra bát, để nguội và thưởng thức.

Vậy là với công thức sốt phô mai siêu đơn giản này, bạn đã có ngay thành phẩm thơm ngon rồi. Không cần ra tiệm bạn có thể trổ tài ngay tại căn bếp của mình phải không nào?

Món ngon sốt phô mai

Sốt phô mai là một loại nước sốt truyền thống ở Anh. Kể từ khi du nhập vào Việt Nam, khẩu vị đã bị thay đổi ít nhiều. Đây cũng là một loại nước sốt phù hợp với nhiều loại thực phẩm. Không chỉ làm món ăn thêm hấp dẫn mà sốt phô mai còn làm tăng hương vị.

Sau đây là một số nhóm món ăn ngon với sốt phô mai:

• Khoai tây, khoai lang sốt phô mai
• Gà chiên sốt phô mai,
• Ăn kèm rau luộc cho thêm đậm đà
• Pasta với phô mai tan chảy
• Hải sản sốt phô mai,…

Kết thúc

Như vậy, bài viết đã giới thiệu đến các bạn cách làm sốt phô mai thơm ngon, chuẩn vị mà lại vô cùng đơn giản. Hiện nay, có rất nhiều công thức sốt phô mai ngon để bạn tham khảo. Mỗi cung cấp hương vị độc đáo của riêng mình. Nhưng nhìn chung sẽ giúp món ăn của bạn ngon và bắt mắt hơn. Nếu bạn đã thực hành thành công, hãy khoe thành quả của mình ngay dưới bài viết này.

Chuyên mục: tmg.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm sốt kem phô mai tan chảy chỉ trong vài bước đơn giản

của website tmg.edu.vn