Đối với nhiều người, nước rau má là thức uống giải nhiệt rất tốt cho những ngày hè oi bức. Không chỉ vậy, nếu chăm chỉ, bạn có thể học cách làm chè rau má đậu xanh siêu hấp dẫn dưới đây. Đảm bảo uống xong cả nhà mê tít luôn. Muốn vào bếp trổ tài ngay thôi!
->> Tham khảo: Rau má không ăn với gì? Ai không nên ăn rau má? Tác hại của rau má
Cách làm chè đậu xanh sữa đặc
Nghe thì có vẻ đậu xanh và rau má chẳng liên quan mấy nhưng nếu biết cách kết hợp sẽ thấy chúng tạo nên hương vị mới lạ, thanh nhiệt, giải độc rất tốt. Cùng tham khảo công thức rau câu đậu xanh sữa đặc này nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 500g rau má
- 150g đậu xanh đã bóc vỏ
- 200ml sữa đặc
Các bước làm chè đậu xanh sữa đặc
Bước 1: Nấu đậu xanh
– Đầu tiên với đậu xanh, bạn có thể mua loại còn vỏ sẽ ngon hơn. Sau đó ngâm với nước ấm khoảng 2 tiếng rồi bóc sạch vỏ.
Hoặc nếu không có nhiều thời gian, bạn có thể mua loại đã bóc vỏ sẵn. Sau đó, ngâm đậu xanh khoảng 4-5 tiếng rồi cho ra rổ, hấp cách thủy 30 phút.
Bước 2: Xay và lọc lấy nước rau má
– Với rau má, bạn mua về, cắt bỏ phần cuống rau má và nhặt bỏ những cọng rau bị úa vàng, rửa sạch, để ráo.
Sau đó, cho 500g rau má vào máy xay sinh tố, thêm 1 lít nước lọc và xay nhuyễn hỗn hợp.
– Tiếp theo, cho rau má đã xay qua rây hoặc túi ép và lọc bỏ bã.
Lưu ý: Để có thể tiến hành nhanh hơn, bạn chia nhỏ 250g rau má xay với 500ml nước trước, sau đó xay phần còn lại.
Bước 3: Trộn đều
– Bạn cho đậu xanh đã hấp chín vào máy xay sinh tố, thêm 200 ml sữa đặc và nước rau má đã lọc rồi nhấn nút.
Tiếp theo, trộn cho đến khi các thành phần được trộn đều.
– Cuối cùng, bạn cho đậu xanh thập cẩm ra ly và thưởng thức ngay. Bạn sẽ cảm nhận rõ ràng vị béo bùi của đậu xanh kết hợp với nước rau má vô cùng tươi mát. Nếu không uống hết bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh và dùng hết trong ngày.
Cách nấu chè đậu xanh nước cốt dừa
Để giúp món chè đậu xanh ngọt mát, bạn cho thêm một ít nước cốt dừa và nước cốt dừa vào cùng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 500g rau má
- 150g đậu xanh
- 200ml nước cốt dừa
- 100ml nước dừa tươi
- 100ml sữa đặc
- 30g đường
Các bước làm chè đậu xanh nước cốt dừa
Bước 1: Xay nhuyễn đậu xanh
– Đầu tiên, bạn rửa sạch đậu xanh, bỏ vỏ. Sau đó, nó có thể được ngâm một chút và sau đó hấp.
– Với rau má, bạn rửa sạch, cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn cả rau má và đậu xanh.
Bước 2: Nấu nước cốt dừa
– Bạn cho nước dừa tươi, đường, sữa đặc và nước cốt dừa vào nồi khuấy đều.
– Tiếp theo, cho hỗn hợp này lên bếp, đun đến khi sôi thì tắt bếp và để nguội hoàn toàn.
– Cuối cùng, bạn cho ít đá vào ½ cốc, sau đó cho nước cốt dừa vào khoảng ½ cốc. Sau đó đổ nhân đậu xanh vào, thêm ít dừa nạo.
Sinh tố đậu xanh sữa dừa có 2 lớp màu sắc siêu đẹp mà hương vị lại càng hấp dẫn hơn. Vị béo béo của nước cốt dừa hòa quyện với những hạt rau má tươi xanh siêu ngon.
->> Tham khảo: Uống gì giải nhiệt mùa hè?
Chọn rau má ngon để làm rau má
Để có được cách nấu chè rau má ngon nhất, bạn cần chú ý mẹo chọn nguyên liệu.
– Chọn rau má non, màu xanh tươi, cuống mọng nước
– Không chọn loại đã già, lá màu xanh đậm khi pha với nước dễ bị chát và đắng.
Tác dụng của rau má là gì?
Vào những ngày hè nóng nực, còn gì bằng một cốc rau má đậu xanh thơm mát. Bên cạnh đó, thức uống hấp dẫn này còn sở hữu nhiều công dụng tuyệt vời khác.
Rau má có nhiều khoáng chất cùng với chất chống oxy hóa, đặc biệt có lợi cho hệ tim mạch, giảm các bệnh liên quan đến tĩnh mạch, giảm cholesterol trong máu.
– Giúp cải thiện trí nhớ
– Giúp hạ sốt và hỗ trợ điều trị sốt xuất huyết.
– Làm đẹp da, giảm các dấu hiệu của mụn.
->> Tham khảo: Cách làm sinh tố rau má thơm ngon với 4 công thức siêu mát bổ dưỡng
Kết thúc
Như vậy là đã có 2 cách làm chè đậu xanh thạch rồi, không quá khó thực hiện phải không mọi người. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể khám phá những thức uống thanh nhiệt, giải độc siêu hấp dẫn. Lâu lâu đổi khẩu vị cho mọi người nhé, đảm bảo ai cũng thích.
Chuyên mục: tmg.edu.vn
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm rau má đậu xanh ngon ngọt có tới 2 công thức ngon
của website tmg.edu.vn
