Bên cạnh mực tươi thì mực khô cũng là một loại thực phẩm bổ dưỡng, hương vị thơm ngon được nhiều người ưa thích. Đặc biệt từ nguyên liệu đơn giản này, bạn có thể dễ dàng chế biến nhiều món ăn ngon, hấp dẫn. Không chỉ là món mực nướng tương ớt quen thuộc. Giờ hãy lưu lại công thức này và cùng bé thực hành để thay đổi bữa ăn hàng ngày nhé. Cách làm mực khô sốt tỏi tưởng chừng đơn giản vậy thôi, ai cũng có thể thực hiện thành công. Cùng NONAZ vào bếp nào.

Mực khô rim mắm tỏi vàng giòn, thơm lừng rất hấp dẫn

Tham khảo: Cách làm chả mực thơm ngon, kích thích vị giác cực dễ

nguyên liệu chuẩn bị

Với món mực khô sốt tỏi bạn chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu theo đúng tỉ lệ này.

• Mực khô: 200g
• Bột chiên giòn: 20g
• Tỏi: 5 tép
• Ớt: 1 quả
• Dầu mỡ: 1 muỗng canh
• Dầu ăn: 4 muỗng canh
• Đường: 1 muỗng canh
• Nước mắm: 1 muỗng canh

Thực phẩm và gia vị cần chuẩn bị cho món ăn

nguyên liệu chế biến

Đầu tiên, sau khi mua khô mực về, bạn dùng chày đập vài nhát cho khô mực. Sau đó dùng kéo cắt thành từng miếng vừa ăn rồi cho vào 150ml nước nóng để mực chín mềm. Sau khoảng 5 phút, vắt bỏ nước và cho vào tô cùng 20g vụn bánh mì, trộn đều.

Các bước chuẩn bị nguyên liệu siêu nhanh và đơn giản

Tỏi bạn bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn. Ớt sừng bỏ cuống, rửa sạch, thái nhỏ.

Cách làm mực khô sốt tỏi

Bước 1: Đặt chảo lên bếp, cho 3 thìa dầu ăn vào đun nóng. Tiếp theo, thêm mực đã chuẩn bị trước và chiên trên lửa vừa cho đến khi vàng nâu. Với món mực rim này, bạn có thể chiên lâu hơn một chút để mực được giòn hơn. Ngược lại, muốn ăn dai thì chỉ cần xào sơ qua.

Mực tẩm bột chiên giòn giúp món ăn thêm thơm ngon, hấp dẫn

Bước 2: Mực sau khi chiên xong, vớt ra rây để ráo dầu. Tiếp tục dùng chảo này, cho 1 thìa dầu ăn rồi cho tóp mỡ vào chiên ở lửa nhỏ. Thấy mỡ săn lại thì cho tỏi băm vào xào.

Bước 3: Sau đó cho ớt băm, nước mắm, đường vào đảo đều. Khi hỗn hợp nước mắm tỏi hơi đặc thì cho mực vào rim với lửa nhỏ.

Quy trình làm mực khô sốt tỏi thơm ngon

Cuối cùng, bạn tắt bếp, bày món ăn ra đĩa trang trí thêm một chút cho bắt mắt rồi thưởng thức. Quả thật cách làm mực khô sốt tỏi rất đơn giản và dễ làm phải không các bạn.

Mực sốt tỏi thành phẩm

Đĩa khô mực sốt tỏi chỉ nhìn thôi đã ngửi thấy mùi thơm cũng đủ ứa nước miếng vì thèm. Khi ăn, bạn sẽ dễ dàng nhận thấy vẻ ngoài vàng óng, mượt mà của những con mực. Từng miếng mực chiên giòn, dai, càng nhai càng thấy vị ngọt tự nhiên.

Xong món ngon quên lối về

Món ăn này khi kết hợp với nước sốt chua ngọt đậm đà càng kích thích vị giác hơn. Nếu bạn làm khô mực cho ông xã thì nhớ chuẩn bị nhiều mà hơi nhiều bia nhé.

Chọn khô mực ngon

Mực khô hiện nay được bày bán rất nhiều trên thị trường, không khó để người dùng tìm mua mực khô nhưng tìm được địa chỉ bán mực khô uy tín, chất lượng là điều cần lưu tâm. Bạn có thể dựa vào những dấu hiệu này để chọn mực khô chất lượng nhất.

Theo đó, mực khô ngon thường có kích thước vừa và nhỏ, không dai như mực loại lớn. Bạn nên chọn những con mực thật khô, không dính tay, ẩm mốc ảnh hưởng đến sức khỏe.

Đặc biệt, bạn nên tránh mực khô, da bị mốc, màu quá sẫm hoặc mực đã để lâu, mùi vị không ngon. Hơn nữa, hàm lượng dinh dưỡng trong loại mực kém chất lượng này cũng rất ít, thậm chí bị biến chất.

Kết thúc

Như vậy là mình đã chia sẻ cách làm mực khô sốt tỏi thơm phức, kích thích vị giác cho các bạn rồi. Vào những ngày rảnh rỗi, bạn có thể lưu lại công thức này để chiêu đãi cả nhà. Nếu đã có một đĩa mực sốt tỏi thì phải ăn liền 2-3 đĩa cho bớt thèm. Chúc mọi người thành công và ngon miệng với món ăn mới này.

Chuyên mục: tmg.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm mực khô cháy tỏi thơm ngon khó cưỡng chỉ với vài bước

của website tmg.edu.vn