Mực hấp sả không chỉ là món ăn ngon mà còn là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng dồi dào cho cơ thể. Từng miếng mực tươi hấp sả gừng tỏa mùi thơm khó cưỡng. Cách làm mực hấp sả nhìn đơn giản và dễ làm lắm. Bạn chỉ cần một chút chuẩn bị và sự khéo léo là đã có một đĩa chả mực thơm ngon, hoàn hảo. Ra chợ mua ít mực tươi về, còn chần chờ gì mà không trổ tài làm món này ngay nhỉ? Cùng tôi vào bếp và thực hành ngay công thức siêu dễ này nhé.
Cách làm mực hấp sả cực đơn giản
nguyên liệu chuẩn bị
Để giữ được vị thơm ngon, giòn của mực trước tiên bạn phải chọn mua mực tươi. Với món mực hấp sả, bạn có thể chọn mua mực ống, mực nang hoặc mực ống đều được. Tuy nhiên, hãy ưu tiên chọn mực ống để món ăn có vị ngọt đậm đà hơn.
Nguyên liệu chính cần có để làm món ăn
- Mực tươi: 500g
- Gừng: 1 củ vừa
- Sả: 3 cây
- Hành tây: 1 củ lớn
- ớt cay: 1
- Nước mắm: 1/2 muỗng canh
- Bột ngọt: muỗng cà phê
Xem thêm: Cách làm mực ngâm bia giòn, ngọt, thơm và không tanh cực kỳ đơn giản
nguyên liệu chế biến
Mực tươi sau khi mua về bạn sơ chế sạch sẽ rồi để ráo. Sau đó rửa sạch với nước muối pha loãng cho hết tanh rồi rửa lại với nước sạch 2-3 lần, cắt miếng vừa ăn rồi để ráo.
Trước khi hấp mực khoảng 20 phút, bạn tiến hành ướp mực để mực thấm đều gia vị hơn. Công thức đơn giản như sau: 1/2 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng cà phê bột ngọt trộn đều.
Các bước chuẩn bị nguyên liệu đơn giản, nhanh chóng
Với những nguyên liệu còn lại, bạn chỉ cần chuẩn bị như sau:
Gọt vỏ gừng, rửa sạch rồi thái lát mỏng. Sả cắt bỏ gốc và ngọn, bóc vài lớp vỏ ngoài. Sau đó rửa thật sạch sả rồi thái thành những lát dài. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt múi cau. Riêng ớt, bạn bỏ cuống, rửa sạch và thái lát mỏng.
Cách làm mực hấp sả thơm ngon khó cưỡng
Bước 1: Đầu tiên, bạn xếp mực đã ướp ra đĩa sâu lòng. Tiếp theo, bạn lấy sả, gừng, hành, ớt xếp lên trên miếng mực.
Bước 2: Cho đĩa mực vào xửng hấp khoảng 10 phút là mực chín. Lúc này, bạn chỉ cần tắt bếp, để mực ra rổ khoảng 1 phút là có thể gắp ra và thưởng thức.
Bạn chỉ cần cho mực và các nguyên liệu khác vào nồi hấp trong 10 phút là xong
Với món mực hấp gừng sả thơm phức này, bạn nhớ chuẩn bị thêm một bát nước mắm gừng để chấm nhé. Đảm bảo, cả gia đình bạn sẽ thích ngay từ lần đầu tiên.
Thành phẩm mực hấp sả
Cách làm mực hấp sả thật đơn giản phải không các bạn? Thoạt nhìn, hình thức món mực hấp sả khiến bạn ứa nước miếng.
Thành phẩm là món mực hấp sả thơm ngon quên lối về
Từng miếng mực tươi giòn, càng ăn càng ngọt và mùi thơm của sả, gừng, hành hòa quyện vào nhau không thể cưỡng lại được. Bên cạnh nước mắm gừng, bạn có thể chuẩn bị nhanh muối tiêu chanh hoặc muối ớt xanh để ăn kèm cũng rất tuyệt. Sự kết hợp này chắc chắn sẽ giúp món mực hấp thêm phần đậm đà.
Kết thúc
Cách làm mực hấp sả đơn giản, nhanh chóng nhưng lại mang đến món ăn ngon với hương vị mới lạ, kích thích vị giác. Hơn nữa, thêm đĩa mực hấp vào mâm cơm gia đình còn giúp tăng cường dưỡng chất cho cơ thể rất tốt. Những ngày bận rộn, không có nhiều thời gian nấu nướng thì mực hấp sả thực sự là một gợi ý tuyệt vời. Chúc chị em may mắn. Và đừng quên tiếp tục đồng hành cùng tmg.edu.vn để cùng chúng tôi khám phá thêm nhiều công thức mới nhé.
Chuyên mục: tmg.edu.vn
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm mực hấp sả thơm phức ngay tại bếp
của website tmg.edu.vn
