Chắc hẳn mọi người không còn xa lạ với món trứng chiên ngải cứu, nhưng bạn đã từng nghe đến món trứng chiên lá mơ chưa? Lá mơ thường được biết đến như một món rau sống ăn kèm với các loại thịt như thịt chó, pín… Tuy nhiên, khi kết hợp với trứng sẽ tạo nên một món ăn vô cùng bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Mạnh. Vậy lá mơ xào có những tác dụng gì? Cách làm món trứng chiên lá mơ thơm ngon, hấp dẫn? Đọc bài viết sau để tìm câu trả lời nhé!
Trứng xào lá mơ có tác dụng gì?
Trước khi tìm hiểu cách làm trứng chiên ô mai đúng cách, hãy cùng tìm hiểu qua một số tác dụng của món trứng chiên ô mai này trước nhé.
Như các bạn đã biết, trứng là một loại thực phẩm có tác dụng bồi bổ cơ thể rất tốt. Trứng gà chứa các nguyên tố vi lượng quan trọng, đặc biệt là sắt – nguyên tố cần thiết cho cơ thể. Ngoài ra, trứng gà còn là một loại thực phẩm giàu protein, vitamin A, vitamin B, D, lipit… rất tốt cho sức khỏe.
Theo Đông Y, lá mận có vị hơi đắng, tính mát, có tác dụng thanh nhiệt, sát trùng, chữa các bệnh về đường tiêu hóa rất hiệu quả. Ngoài ra, lá mơ lông còn có các thành phần hóa học như: Protein, Caroten, Vitamin C và tinh dầu,… có tác dụng rất tốt trong việc ức chế sự phát triển của một số loại vi khuẩn. Lá mơ được coi là “thần dược” tự nhiên nên rất ít tác dụng phụ. Vậy món trứng xào lá mơ kết hợp hiệu quả như thế nào?
Chữa đau bụng, tiêu chảy, kiết lỵ, đại tràng
Những ai mắc các bệnh về đường ruột như tiêu chảy, kiết lị… thì món trứng xào lá mơ này chính là sự lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn. Lá mơ lông có tác dụng sát trùng, diệt khuẩn đối với amip và simela. Khi bị tiêu chảy, kiết lỵ… người bệnh thường chán ăn, mất nước, với nguồn dinh dưỡng dồi dào có sẵn trong trứng người bệnh sẽ khỏe mạnh hơn.
Bạn nên ăn liên tục món ăn này trong 2-3 ngày để đạt được hiệu quả tốt nhất.
Dinh dưỡng cho bà bầu
Thông thường, phụ nữ mang thai hoặc sau khi sinh thường rất dễ bị táo bón, tiêu chảy,… Ngoài ra, trong thời kỳ mang thai nên hạn chế tối đa việc sử dụng thuốc Tây để đảm bảo sức khỏe cho em bé. . Vì vậy, món trứng rán lá mơ chính là “bài thuốc” tự nhiên và hiệu quả nhất. Ăn như vậy trong khoảng 3-5 miếng không chỉ trị ho cho mẹ mà còn giúp bảo vệ đường tiêu hóa cho bé đối với phụ nữ sau sinh.
Trứng chiên lá mơ là món ăn vô cùng bổ dưỡng. Đặc biệt với những người thường xuyên mắc các bệnh liên quan đến đại tràng thì đó là “liều thuốc” tuyệt vời. Cùng học cách làm món trứng xào lá mơ thơm ngon mà vẫn đảm bảo chất dinh dưỡng nhé.
Cách làm món trứng chiên lá mơ tốt cho sức khỏe
nguyên liệu chuẩn bị
- Trứng gà: 3-4 quả (chỉ lấy lòng đỏ), tùy theo khẩu phần ăn của gia đình.
- Lá mơ: 100g
- Khoảng 2 thìa dầu ăn.
- Nửa thìa cà phê muối.
- Nửa thìa cà phê bột ngọt.
- Tiêu, mắm, hành,….
Các bước làm món trứng chiên lá mơ tốt cho sức khỏe
Lá mơ rửa sạch (ngâm nước muối loãng 15-20 phút), cắt khúc, để riêng.
Đập trứng vào bát, đánh cho đến khi mịn và kem.
Sau đó, bạn cho lá mơ cắt nhỏ cùng nửa thìa muối, bột ngọt, tiêu và nước mắm vào đánh đều hỗn hợp.
Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, cho hành vào phi thơm rồi đổ hỗn hợp trứng đã đánh vào phi thơm.
Khi trứng chín vàng đều hai mặt thì cuộn lại, bày ra đĩa, cắt miếng vừa ăn và thưởng thức thành quả.
Cách làm món trứng xào lá mơ cho bà bầu
Nhiều nơi gọi là trứng hấp lá mơ, có nơi gọi là trứng chiên lá mơ. Không chỉ phụ nữ mang thai mà người bị tiêu chảy, kiết lị cũng có thể áp dụng cách này. Lá mơ mùa xuân là ngon nhất cho món trứng chiên lá mơ này. Bài thuốc này dùng cho phụ nữ có thai để chữa tiêu chảy.
nguyên liệu chuẩn bị
- Trứng gà: 2-3 quả. (chỉ lấy lòng đỏ).
- lá mơ
- ½ muỗng cà phê muối.
- ½ thìa cà phê bột ngọt.
- Tiêu, mắm, hành,…
- Lá chuối
Các bước làm món trứng xào lá mơ cho bà bầu
Lá mơ rửa sạch, thái nhỏ.
Lá chuối rửa sạch, cắt bằng chảo.
Đập trứng gà, tách riêng lòng đỏ và lòng trắng, chỉ lấy lòng đỏ, đánh cho đến khi mịn và mịn.
Sau đó, bạn cho lá mơ cắt nhỏ cùng nửa thìa muối, bột ngọt, tiêu và nước mắm vào đánh đều hỗn hợp.
Đặt chảo lên bếp, lót lá chuối đã chuẩn bị sẵn xuống đáy chảo rồi đổ hỗn hợp lá mơ và trứng gà lên trên, đun lửa nhỏ.
Khi trứng chín lật mặt còn lại để trứng chín đều.
Lưu ý khi làm món trứng chiên lá mơ
Tốt nhất nên xào lá mơ với lòng đỏ trứng gà, không nên xào với lòng trắng trứng vì dễ gây khó tiêu.
Không nên dùng quá nhiều lá mơ để chiên trứng, chỉ dùng một lượng nhất định.
Để món lá mơ xào ngon nhất, bạn nên chọn những lá mơ tươi, mới hái, không có dấu hiệu bị dập, hư.
Để trứng chín từ từ mà không làm mất đi tinh dầu của lá mơ thì lá chuối phải thật tươi.
Kết thúc
Món trứng chiên lá mơ có mùi thơm quyến rũ. Món ăn tuy có vị đắng hơn nhưng lại thơm ngon, bổ dưỡng, là phương thuốc tự nhiên cho những người thường xuyên mắc các bệnh về đại tràng hoặc rối loạn tiêu hóa. Với những công dụng tuyệt vời như vậy thì chẳng có lý do gì để không bổ sung món ăn mới này vào thực đơn gia đình thường xuyên hơn đúng không nào?
Với cách làm món trứng chiên lá mơ này chắc chắn bạn sẽ có thêm một món ăn mới thơm ngon, hấp dẫn cho cả nhà. Đừng quên theo dõi Món ngon mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc may mắn và đừng quên chia sẻ thành phẩm của bạn. Chúc may mắn!
Chuyên mục: tmg.edu.vn
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm món trứng chiên lá mơ thơm ngon bổ dưỡng
của website tmg.edu.vn
