Cà tím và thịt bằm khi kết hợp với nhau có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Đặc biệt, cách làm món cà tím băm thơm ngon, hấp dẫn đảm bảo sẽ lôi cuốn người ăn đến miếng cuối cùng.
Cách làm món cà tím băm không quá khó. Vì vậy, ngay cả những người ít vào bếp cũng có thể thành công với món ăn này và trổ tài nấu nướng của mình. Hơn nữa, đây còn là gợi ý tuyệt vời để thay đổi khẩu vị bữa cơm gia đình, bớt ngán khi thường xuyên phải dùng đến các món chiên xào, nhiều dầu mỡ. Vì vậy, nếu bạn còn đang bối rối với công thức chế biến món ăn này thì đừng lo lắng, bởi những gợi ý dưới đây sẽ giúp bạn.
Tham khảo: Cách làm cà tím nướng bằng nồi chiên không dầu chỉ 15 phút
Chuẩn bị nguyên liệu
- 3 quả cà tím dài
- 200g thịt lợn thăn.
- 1 củ hành tây
- Ớt chuông xanh, đỏ: mỗi loại
- 1 củ tỏi
- 1 ít hành lá
- Gia vị: Nước màu, tiêu đen, nước tương, dầu hào, hạt nêm, muối, nước tương.
Cách làm cà tím băm
Khi đã có đủ nguyên liệu, chúng ta cùng bắt tay vào thực hiện món cà tím theo các bước chi tiết dưới đây nhé:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Rửa sạch thịt và cắt thành từng miếng nhỏ. Hoặc nếu muốn tiết kiệm thời gian, bạn có thể nhờ người bán xay hộ.
Cho thịt vào tô, thêm chút nước tương, trộn đều và ướp khoảng 15 phút.
Cà tím rửa sạch, cắt đôi theo chiều ngang. Sau đó, chia thành 4 hoặc 6 quả tùy theo quả to hay nhỏ. Bổ xong cho ngay vào nước muối pha loãng để cà chua không bị thâm. Sau khoảng 15 phút, vớt cà rốt ra để ráo nước.
Tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi thái lát mỏng.
Bóc bỏ lớp vỏ bên ngoài của hành tây, cắt cuống và làm đôi. Thêm ½ củ hành tây, tỏi băm nhỏ và xào cho đến khi có mùi thơm. ½ củ còn lại cắt thành lát mỏng.
Rửa ớt chuông và cắt thành miếng nhỏ.
Nhặt, rửa sạch và thái nhỏ hành lá.
Bước 2: Xào thịt bằm
Đặt chảo lên bếp, đun nóng với một ít dầu ăn. Tiếp theo, thêm hành tây và tỏi và khuấy cho đến khi có mùi thơm.
Trút thịt đã ướp vào, vặn nhỏ lửa, đảo nhanh tay. Bạn cứ đảo như vậy cho đến khi thịt săn lại thì tắt bếp.
Bước 3: Tiến hành làm món cà tím nhồi thịt
Lấy một cái nồi cho um. Bạn cho thịt đã chiên vào chảo. Tiếp theo, thêm cà tím.
Nêm vào nồi các loại gia vị như muối, nước tương 1 thìa cà phê, dầu hào 1 thìa cà phê; nước màu 1 muỗng canh và thêm 1 bát nước. khuấy động.
Đậy nắp nồi và đặt lên bếp ở nhiệt độ cao. Khi sôi vặn nhỏ lửa, thỉnh thoảng đảo đều cho ngấm gia vị.
Bạn tiếp tục om như vậy cho đến khi cà tím và thịt chín mềm.
Khi gần chín nêm thêm gia vị cho vừa ăn. Sau đó, thêm ớt đỏ và xanh thái nhỏ và hành tây thái lát mỏng.
Khuấy đều trong vài giây rồi tắt bếp.
Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức món cà tím băm
Múc thành phẩm ra đĩa, rắc ít hành lá và tiêu đen lên trên cho hấp dẫn và thơm hơn. Thưởng thức khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn sự hấp dẫn của món ăn.
Lưu ý khi ăn cà tím băm
Để các thành viên trong gia đình thưởng thức trọn vẹn hương vị của món ăn, bạn cần lưu ý một số vấn đề sau:
Vì khẩu vị mặn của mỗi người là khác nhau. Vì vậy, bạn nên chuẩn bị thêm một bát nước mắm tỏi ớt để phù hợp với khẩu vị của từng người.
– Nên ăn cà tím kho ngay khi vừa chế biến xong để mùi thơm và hương vị của món ăn được hấp dẫn và lôi cuốn nhất.
Tùy theo nhu cầu và số lượng người ăn mà bạn sẽ điều chỉnh lượng nguyên liệu nhiều hay ít cho phù hợp. Tuy nhiên, bạn chỉ nên nấu vừa đủ ăn trong ngày.
Tham khảo: Cách làm 2 món cà tím nướng chay thơm ngon cho ngày rằm, mùng 1
Kết thúc
Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách làm món cà tím băm thơm ngon, hấp dẫn. Hi vọng đây sẽ là món ăn mới giúp mọi người thay đổi khẩu vị bữa cơm gia đình, kích thích các thành viên ăn ngon miệng hơn. Chúc may mắn! Gợi ý những món ăn ngon giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng nhất. Bạn không cần phải căng thẳng suy nghĩ “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì”. Chúc may mắn!
Chuyên mục: tmg.edu.vn
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm món cà tím băm thơm ngon, hấp dẫn đến miếng cuối cùng
của website tmg.edu.vn
