Sò huyết là loại hải sản vừa chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe lại có hương vị vô cùng hấp dẫn kích thích vị giác người thưởng thức. Tuy nhiên, sò huyết nên được chế biến như thế nào để mang lại hương vị thơm ngon nhất, hãy cùng khám phá cách làm sò huyết rang me thơm ngon nhé.

Tham khảo: Cách làm món sò huyết xào tỏi thơm ngon, hấp dẫn

Giá trị dinh dưỡng của sò huyết

Sò huyết là loại hải sản chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như protein, chất khoáng, năng lượng, đạm, độ ẩm, lipit và nhiều loại vitamin như vitamin A, vitamin C, vitamin B1, B2.

Vì vậy, khi bạn thưởng thức các món ăn được chế biến từ sò huyết sẽ như được dùng một loại thần dược giúp chống lại các tác nhân gây hại và bảo vệ tim mạch, hỗ trợ hoạt động trí não, chống oxy hóa. hóa chất. Chống oxy hóa, bảo vệ hệ thống miễn dịch, chống ung thư…

Sò huyết mang lại giá trị dinh dưỡng cao

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm món sò huyết rang me ngon, đầu tiên bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Sò huyết: 400g
• Nước cốt me: 100g
• 1 quả ớt sừng
• Hành tây: 50 gam
• Tỏi băm: 10 gam
• Xà lách: 1 bó
• Cà chua: 1 quả
• 2 cây sả
• Hành tím bằm: 10g
• Hành tây: 50g
• Rau mùi: 10 gam
• Một số gia vị khác để nêm nếm trong quá trình chế biến.

nguyên liệu chế biến

Đầu tiên bạn rửa sạch sò điệp với nước, nếu có thời gian bạn có thể ngâm sò từ 15 đến 30 phút, sau đó dùng bàn chải đánh răng để chà sạch bùn và váng bên ngoài sò. Lưu ý, bạn nên rửa đi rửa lại nhiều lần cho sò điệp thật sạch rồi vớt ra để ráo.

Đối với các thành phần khác, hãy làm như sau:

• Hành tây: rửa sạch cắt khúc 0.5cm
• Hành tây: rửa sạch, cắt múi cau, nhớ bóc lớp vỏ ngoài của hành.
• Ớt trái: cắt đôi, bỏ hạt, rửa sạch, thái lát mỏng, tương tự hành tây
• Gừng: cạo sạch vỏ ngoài, rửa sạch, thái khúc dài 0,5cm
• Sả: cắt bỏ lá, rửa sạch phần gốc, cắt chéo thành lát mỏng
• Rau răm: dùng những lá tươi nhất và rửa sạch với nước muối pha loãng để đảm bảo vệ sinh rồi rửa sạch lại với nước. Rau răm sau khi rửa sạch, để ráo, bạn lấy khoảng 3 lá rồi thái thành từng khúc mỏng.
• Rau mùi: cắt bỏ rễ, rửa sạch, để ráo.

Vậy là bạn đã chuẩn bị xong những nguyên liệu cần thiết cho món sò huyết xào me, giờ là lúc bắt tay vào bếp thôi.

Cách làm sò huyết rang me thơm ngon

Làm sốt me

Sức hấp dẫn của món sò huyết rang me phụ thuộc rất lớn vào nước chấm nên việc đầu tiên bạn cần làm khi vào bếp chính là pha nước sốt me.

Bạn cho me vào tô nước sôi, ngâm khoảng 10 phút rồi vò nát me để lấy phần thịt me. Tùy vào khẩu phần ăn của gia đình mà bạn cho lượng đường phù hợp vào thịt me và đánh cho đến khi đường tan hết.

Tiến hành xào sò huyết

Đầu tiên, bạn cho dầu ăn vào chảo lớn, khi dầu nóng thì cho sò huyết vào xào đến khi sò săn lại thì trút sò ra đĩa.

Tiếp theo, dùng một chiếc chảo sạch để phi thơm tỏi và hẹ cho đến khi vàng và có mùi thơm. Tương tự, bạn tiếp tục cho các gia vị còn lại vào xào cùng với hành tây, hành tím, ớt, gừng, sả, có thể cho thêm rượu nếu muốn.

Sau đó, bạn cho dầu hào, nước cốt me và các gia vị khác vào khuấy đều cho các gia vị tan hết. Nếm thử xem độ cay, ngọt ngọt có phù hợp với khẩu vị của bạn hay không.

Cuối cùng, bạn cho sò huyết đã chiên vào xóc vài lần cho nước sốt thấm vào sò. Như vậy là bạn đã chế biến xong món sò huyết rang me thơm ngon rồi.

Dễ dàng chuẩn bị với các thành phần đơn giản

Trình bày và thưởng thức sò huyết rang me

Đối với những bạn thích chụp ảnh tự sướng thì bày sò huyết lên đĩa là một bước không thể thiếu phải không nào?

Bạn có thể bày sò huyết ra đĩa hoặc tô tùy thích, trang trí thêm nhánh ngò và một ít đậu phộng rang để món ăn thêm béo ngậy.

Bạn nên thưởng thức món ngon này khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn vị chua ngọt của me cũng như vị thơm ngon của thịt hàu. Đừng để nguội quá mới thưởng thức vì sò sẽ bị tanh.

Lưu ý khi làm sò huyết rang me

Lưu ý để món sò huyết xào me ngon bạn nên chú ý đến việc lựa chọn những con sò huyết như:

• Nên chọn những con sò há miệng hoặc thè lưỡi vì đó là nghêu sống,
• Bạn có thể ngửi thử, nếu hàu có mùi hôi thì không nên mua.
• Không nên chọn sò quá to để tránh sò dai

Kết thúc

Thực hiện xong cách làm sò huyết rang me, bạn có nghĩ là quá đơn giản không? Hãy nhanh tay vào bếp chiêu đãi gia đình, người yêu hay hội bạn thân món sò huyết rang me thơm ngon này nhé. Nếu thấy bài viết hữu ích hãy chia sẻ để các chị em nội trợ khám phá thêm nhiều món ngon cùng tmg.edu.vn nhé.

Chuyên mục: tmg.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm món ăn vặt sò huyết rang me thơm ngon

của website tmg.edu.vn