Miến xào thập cẩm là món ăn dễ làm, hấp dẫn mọi đối tượng. Các món ăn cung cấp một hương vị phong phú và đa dạng. Là sự kết hợp của nhiều loại nguyên liệu khác nhau như hải sản, thịt, rau củ,… Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được độ dai của sợi mì cũng như sự tươi ngon của món ăn. Từ quán ăn bình dân, nhà hàng cao cấp đến gian bếp ấm cúng, bạn đều có thể dễ dàng chế biến món ăn siêu ngon, siêu đơn giản này.

Nếu bạn cảm thấy nhàm chán với bữa cơm hàng ngày, hãy bổ sung món bún này vào thực đơn gia đình. Hãy cùng NONAZ vào bếp khám phá cách làm miến xào thập cẩm thơm ngon nhé.

>>> Xem thêm: Cách làm mì xào chay thơm ngon

Chuẩn bị nguyên liệu

Có lẽ món phở xào thập cẩm đã không còn xa lạ với tất cả chúng ta. Tuy nhiên để món ăn được thơm ngon, hấp dẫn thì khâu chuẩn bị nguyên liệu là vô cùng quan trọng. Để có được món bún vàng ươm, kết hợp với màu sắc tươi tắn của tôm, mực và các loại rau, nguyên liệu phải đảm bảo các tiêu chí: tươi – sạch – an toàn.

Bây giờ, hãy cùng tìm hiểu xem bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu gì nhé:

• Mì trứng 300g
• Tôm tươi 100g
• Mực ống 100g
• Cá viên 100g
• Cải bó xôi 50g
• Nấm rơm 100g
• Bắp cải 100g
• Cà rốt 100g
• cải xoăn 100g
• Bông cải xanh 100g
• Hành lá, rau mùi, tỏi băm
• Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt, đường, tương ớt, dầu hào, nước tương…

Tham khảo: 72 món ăn sáng ngon nhất dưới đây không sợ đói, giàu năng lượng

Cách làm mì xào thập cẩm

Bước 1: Sơ chế rau củ

Bạn cắt bỏ gốc, rửa sạch rồi dùng dao chặt thành những khúc vừa ăn từ 5-8cm.

Tiếp theo là rửa sạch bắp cải, cắt gốc thành khúc khoảng 2cm.

Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và cắt thành lát mỏng.

Súp lơ rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.

Nấm rơm cắt bỏ gốc đen, rửa sạch với nước muối loãng rồi cắt đôi theo chiều dọc.

Hành lá, rau mùi, cần tây rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.

Bước 2: Luộc bông cải xanh

Với rau củ cho món bún thập cẩm, bạn chỉ cần luộc sơ bông cải xanh trước. Vì bông cải xanh khó chín khi xào nên bạn cần luộc trước để khi chín sẽ ngon hơn. Tiến hành như sau:

Đặt một chiếc nồi lên bếp với lượng nước thích hợp và đun sôi. Luộc bông cải trong khoảng 3 phút thì vớt ra cho vào tô nước lạnh để bông cải giữ được màu sắc và độ giòn tự nhiên.

Bước 3: Sơ chế hải sản

Bạn nên mua tôm, mực trực tiếp tại chợ hải sản để đảm bảo độ tươi ngon. Sau khi mua về rửa sạch, tráng qua nước rồi để ráo.

Bước 4: Luộc hải sản

Đun lượng nước vừa đủ để luộc hải sản. Sau khi nước sôi, cho tôm, mực và cá viên vào. Khi các nguyên liệu đã chín, bạn làm tương tự với bông cải xanh. Bạn nên cho vào một bát nước lạnh để đảm bảo nguyên liệu giữ được độ dai, giòn và ngon.

Sau đó ngâm với nước lạnh khoảng 2-3 phút, vớt ra cắt thành từng lát vừa ăn.

Bước 5: Sơ chế bún

Đặt một nồi nước sôi lên bếp và luộc mì. Chuẩn bị một tô nước lạnh để trụng mì.

Bắc chảo chống dính lên bếp, cho lượng dầu ăn vừa đủ rồi cho bánh phở vào xào cùng với một ít xì dầu. Nhớ đảo đều để mì thấm đều gia vị mà không bị dính. Đảo đều khoảng 2 phút thì cho mì ra đĩa.

Bước 6: Hoàn thành món mì xào thập cẩm và thưởng thức

Bắc chảo chống dính lên bếp, cho một ít dầu ăn và một ít tỏi băm vào phi thơm. Sau đó thêm tất cả hải sản. Xào khoảng 2-3 phút thì cho các loại rau củ gồm: bắp cải, cải ngọt, cà rốt, bông cải xanh, nấm đông cô và một ít nước vào xào.

Nêm nếm lại cho đến khi các nguyên liệu chín đều thì cho bún, hành lá, rau mùi, cần tây vào xào chung. Vậy là món mì xào thập cẩm thơm ngon, hấp dẫn của bạn đã hoàn thành. Giờ chỉ cần bày ra đĩa, trang trí theo ý thích và cùng gia đình thưởng thức thôi.

Món mì xào sẽ ngon hơn khi ăn nóng. Vì vậy, hãy chuẩn bị một chén nước tương và ăn ngay khi làm xong.

>>> Xem thêm: Cách làm mì xào trứng thơm ngon

Kết thúc

Với cách làm mì xào thập cẩm vô cùng đơn giản, chắc chắn các bà nội trợ sẽ thành công ngay từ lần đầu tiên thực hiện. Ngoài những nguyên liệu mà mình đã chia sẻ ở trên, các bạn có thể linh hoạt thay đổi, thêm bớt tùy theo sở thích của mình. Ngoài món phở xào thập cẩm này, hãy tiếp tục theo dõi món ngon mỗi ngày để trổ tài nấu nướng cùng gia đình thân yêu nhé.

Chuyên mục: tmg.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm mì xào siêu ngon siêu dễ làm cho bữa sáng

của website tmg.edu.vn