Măng tây là một trong những nguyên liệu rất bổ dưỡng và thơm ngon được xếp vào danh sách những loại rau tiến vua của mọi nhà. Chúng ta có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau nhưng cách nấu măng tây với tỏi được chú ý hơn cả.

Măng tây xào tỏi có hương vị lạ nhưng rất kích thích. Sự kết hợp hoàn hảo giữa măng tây và tỏi không chỉ mang đến mùi thơm hấp dẫn mà còn tạo nên hương vị khó quên. Vậy thì hãy cùng vào bếp thực hiện ngay món ngon này nhé.

>>> Xem thêm: Măng tây làm món gì ngon nhất?

Chuẩn bị nguyên liệu

• Măng tây tươi: 400g
• Tỏi: 5 tép
• Gừng: 1 nhánh nhỏ
• Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, mì chính, hạt nêm, muối, bột canh…

Cách làm măng tây xào tỏi

Sau khi đã chuẩn bị xong các nguyên liệu trên, chúng ta bắt tay vào thực hiện các bước chi tiết dưới đây:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Măng tây sau khi mua về hãy nhặt bỏ phần rễ cứng bên dưới vì khi ăn sẽ rất dai, làm mất đi độ hấp dẫn của món ăn. Cắt măng tây thành khúc dài khoảng 2 đốt ngón tay rồi ngâm nước muối pha loãng khoảng 10 phút. Vớt măng tây ra rổ cho ráo nước.

Bóc vỏ ngoài của tỏi và rửa sạch với nước. Dùng dao lớn đập dập, băm nhỏ.

Gừng cạo sạch lớp bùn đất bên ngoài rồi rửa sạch. Cắt gừng thành lát mỏng và thái nhỏ.

Bước 2: Chần măng tây

Chuẩn bị một nồi nhỏ với khoảng nửa lít nước đặt lên bếp và đun sôi. Cho măng tây vào trần khoảng 30 giây rồi vớt ra để ráo nước.

Bước 3: Măng tây xào tỏi

Đặt chảo lên bếp với một ít dầu ăn, đun nóng. Phi tỏi và gừng cho thơm thì cho măng tây vào xào.

Khuấy nhanh trong khi thêm gia vị cho vừa ăn. Nấu đến khi măng tây vừa chín tới, có màu xanh đẹp mắt thì tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức món măng tây xào tỏi

Múc măng tây xào tỏi ra đĩa. Rắc thêm một ít tiêu xay lên trên để món ăn thêm đậm đà mời cả nhà thưởng thức. Chắc chắn những miếng măng tây tươi xanh thoang thoảng mùi tỏi sẽ khiến cả nhà mê mẩn ngay từ lần đầu tiên nếm thử.

>>> Xem thêm: Cách làm măng tây xào mực thơm lừng

Dinh dưỡng của măng tây xào tỏi

Măng tây xào tỏi không chỉ thơm ngon, hấp dẫn mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng cho cơ thể như: Protein, vitamin, chất xơ, axit phuric… Ngoài ra, măng tây còn chứa rất nhiều khoáng chất thiết yếu như: Kali , canxi, magie, kẽm… Với những thành phần này, món măng tây xào tỏi mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đó là:

Măng tây có glutathione có chức năng chống oxy hóa mạnh, ngăn ngừa lão hóa hiệu quả. Vì vậy, phụ nữ trung niên nên bổ sung măng tây vào chế độ ăn uống để duy trì tuổi thanh xuân và sức khỏe tốt.

Glutathione trong măng tây còn được biết đến với khả năng ngăn ngừa ung thư.

Chất xơ trong măng tây khá lớn nên những người có ý định giảm cân nên bổ sung loại thực phẩm này hàng ngày để hỗ trợ cải thiện vóc dáng và cân nặng.

Cải thiện chức năng sinh lý nhờ hàm lượng vitamin dồi dào. Đặc biệt, vitamin B6 giúp tăng cường sản xuất hormone sinh dục nam testosterone.

Măng tây xào tỏi có tác dụng lợi tiểu, có thể dùng thay thuốc lợi tiểu cho người thận yếu, đau gan, đau bàng quang.

Ngăn ngừa loãng xương nhờ hàm lượng vitamin K cao trong măng tây. Thành phần này cũng đóng vai trò quan trọng trong cơ chế cầm máu của con người.

Thực phẩm tốt cho hệ đường ruột nhờ ức chế sự phát triển của vi khuẩn xấu và tạo điều kiện cho vi khuẩn tốt hoạt động nhờ insulin.

>>> Xem thêm: Cách xào thịt bò cần tây ngon như ngoài hàng

Kết thúc

Như vậy, chúng ta vừa cùng nhau tìm hiểu chi tiết cách làm măng tây xào tỏi cũng như những giá trị dinh dưỡng mà món ăn này mang lại. Cách làm khá đơn giản và không cần nhiều nguyên liệu nên bạn có thể vào bếp bất cứ lúc nào để chiêu đãi cả nhà. Đừng quên tiếp tục theo dõi món ngon mỗi ngày để trổ tài nấu nướng cùng gia đình và bạn bè nhé.

Chuyên mục: tmg.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm măng tây xào tỏi thơm ngon cho bữa cơm

của website tmg.edu.vn