Kem trà xanh là một trong những loại kem được yêu thích nhất bởi sự tươi mát, hương vị đặc trưng và những lợi ích cho sức khỏe. Trà xanh là nguồn dinh dưỡng rất dồi dào giúp chống oxy hóa và ngăn ngừa lão hóa, thường được dùng trong nhiều món ăn, thức uống, đặc biệt là món tráng miệng. Cách làm kem matcha không khó nếu bạn đầu tư thời gian tìm hiểu và làm theo các bước đơn giản. Vậy, bạn còn chần chừ gì nữa mà không thử món kem tuyệt vời này.

Chuẩn bị nguyên liệu và vào bếp thôi nào!

Cách làm kem trà xanh từ trứng, wipping cream

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 5g bột trà xanh
• 3 quả trứng gà
• 85 gram bột kem tươi
• 350ml sữa tươi
• 100 gam đường

Các bước làm kem matcha đơn giản

Bước 1: Làm hỗn hợp trà xanh

Bạn chuẩn bị một chiếc nồi, cho 200ml sữa tươi vào rồi bắc nồi lên bếp đun ở lửa vừa cho đến khi sữa nóng thì tắt bếp.

Tiếp đến, bạn chuẩn bị một chiếc bát, tách vào đó 3 lòng đỏ trứng gà và 100 gam đường rồi dùng máy đánh trứng khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu tan và quyện vào nhau.

Sau đó, đổ từ từ sữa tươi đã đun nóng và 5g bột trà xanh vào bát trứng ở trên và khuấy đều. Khi hoàn thành, đổ hỗn hợp này qua một cái rây và rây vào chảo.

Cuối cùng bắc chảo lên bếp đun lửa vừa. Trong khi đun nhớ khuấy đều tay, khuấy liên tục đến khi hỗn hợp hơi đặc lại thì tắt bếp.

Bước 2: Làm kem matcha

Trong cách làm kem matcha ở giai đoạn này, bạn tiếp tục chuẩn bị một chiếc bát, cho 150ml sữa tươi và 85g bột whipping cream vào khuấy đều cho đến khi bột tan hết. Sau đó, bạn cho hỗn hợp trên vào tô nước đá và tiếp tục dùng tay khuấy đều, bước này sẽ giúp kem matcha thành phẩm mềm mịn hơn.

Tiếp theo, bạn đổ hỗn hợp trên vào hỗn hợp trà xanh thu được sau khi hoàn thành bước 1 và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sánh mịn. Lúc này, bạn đã hoàn thành món kem trà xanh. Giờ chỉ cần cho kem vào ngăn đá tủ lạnh và dùng sau 6-7 tiếng.

Khi ăn lấy thìa múc từng viên kem ra đĩa và trang trí tùy thích.

Món kem matcha được chế biến theo công thức này sẽ vô cùng thơm ngon, với hương vị đặc trưng của trà xanh, vị béo ngậy của sữa và lớp bọt mềm mịn, dễ ăn sẽ khiến cả gia đình bạn thích mê.

Cách làm kem matcha từ bơ, sữa, nước cốt dừa

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• bột trà xanh
• Quả bơ chín
• 400ml nước cốt dừa
• 4 lòng đỏ trứng tươi
• Em yêu
• Gia vị: muối, dầu bơ, vani

Các bước làm món kem trà xanh này như sau

Bước 1: Bạn chuẩn bị nồi, cho nước cốt dừa vào rồi bắc nồi lên bếp đun sôi ở mức lửa vừa phải, vừa đun vừa khuấy đều.

Bước 2: Bạn tách 4 lòng đỏ trứng gà ra bát, thêm nửa ly nước cốt dừa đã đun ở bước 1 (lấy khi nước cốt dừa đã bắt đầu sủi bọt), rồi dùng máy đánh trứng đánh bông. trứng hoặc đánh cho đến khi hỗn hợp mịn.

Bước 3: Bạn cho hỗn hợp vừa đánh bông ở bước 2 vào nồi nước cốt dừa đang đun ở bước 1 và tiếp tục dùng tay khuấy đều. Sau đó, giảm lửa nhỏ nhất, đun thêm 5 phút nữa thì tắt bếp, để nguội.

Bước 4: Sau khi hỗn hợp nguội bớt, cho 1 thìa bột matcha, 3 thìa dầu bơ, 1/2 chén mật ong, 1/2 thìa vani, 1/2 thìa bơ lạt vào. thái nhỏ và 1/4 thìa muối rồi khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Bước 5: Với hỗn hợp cuối cùng, bạn cho vào hộp, đậy kín và cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 6-8 tiếng là có thể dùng được.

Món kem trà xanh được làm từ bơ sữa và nước cốt dừa này vừa có mùi thơm béo ngậy lại có màu sắc bắt mắt, rất thích hợp để thưởng thức trong những ngày hè oi bức.

Cách làm kem matcha vị sữa chua

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 2 muỗng cà phê bột trà xanh
• 2 hộp sữa chua
• 2 thìa cà phê mật ong
• Hạnh nhân, vani, muối…

Các bước làm kem trà xanh vị sữa chua đơn giản

Bước 1: Bạn chuẩn bị một chiếc bát, cho vào đó toàn bộ bột trà xanh đã chuẩn bị, sữa chua, mật ong cùng một chút muối, 1/4 thìa hạnh nhân và 1/4 thìa vani. trộn các thành phần với nhau.

Bước 2: Với hỗn hợp thu được ở trên, bạn đổ vào các khuôn kem đã chuẩn bị sẵn, sau đó đậy kín khuôn và cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 4 tiếng.

Món kem matcha vị sữa chua này hiện được rất nhiều trẻ em yêu thích. Với vị ngọt ngào và béo ngậy đặc trưng của các loại nguyên liệu, chắc chắn bé sẽ không bỏ qua những que kem mát lạnh này.

Trên đây là một số cách làm kem matcha tại nhà đơn giản mà ai cũng có thể thực hiện được. Chúc bạn thành công để chiêu đãi cả nhà món kem dân dã mát lạnh ngon nổi tiếng này nhé!

Chuyên mục: tmg.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm kem matcha hương vị đặc trưng, ​​mềm mịn dễ ăn

của website tmg.edu.vn