Đôi khi mở tủ lạnh ra, bạn có thể bối rối không biết dùng những nguyên liệu đó để làm bữa tối. Nhưng đừng lo, (ngonaz) có một gợi ý cho bạn đó là hãy thử cách làm hẹ xào thịt bò cực dễ mà vẫn vô cùng hấp dẫn và độc đáo. Bạn cũng có thể thêm một số loại nấm để thêm hương vị. Hãy thử công thức này ngay bây giờ để chuẩn bị một bữa tối ngon miệng!

Cách làm hẹ xào thịt bò đơn giản

Chỉ cần thêm một ít lá hẹ tươi là bạn đã có món thịt bò xào thơm ngon. Không chỉ vậy, lá hẹ còn có tác dụng trị ho, tăng cường sức đề kháng cho sức khỏe.

Vật liệu cần thiết

• 300g thịt bò
• 200g bông
• 5 muỗng canh tỏi băm
• 4 muỗng canh hành tím băm
• 1 muỗng canh nước tương
• ½ muỗng cà phê bột ngọt (nếu muốn)
• ½ thìa cà phê tiêu
• Dầu ăn

Các bước đơn giản làm thịt bò xào lá hẹ

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên với thịt bò, bạn rửa sạch với chút muối và gừng băm nhỏ để khử mùi hôi. Sau đó rửa sạch, lau khô và cắt thành những lát mỏng vừa ăn.

Hoặc nếu cầu kỳ hơn, bạn có thể nướng 1 củ gừng, cạo sạch lớp vỏ cháy, đập dập phần củ gừng rồi chà xát lên miếng thịt bò. Để nó trong 3 phút và sau đó rửa sạch bằng nước sạch. Lưu ý không nên rửa quá kỹ vì sẽ làm mất chất dinh dưỡng của thịt.

Bước 2: Ướp thịt bò

– Sau đó bạn cho 1 thìa tỏi băm vào phi thơm với dầu ăn rồi để nguội. Bạn cho thịt bò vào ướp với 1 thìa tỏi tươi, 1 thìa hành tím băm, 1 thìa nước tương, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu rồi trộn đều.

– Tiếp theo cho thìa tỏi đã xào vào trộn đều với thịt bò. Để khoảng 15 phút cho thịt ngấm gia vị.

Bước 3: Sơ chế hẹ

Với hẹ, bỏ phần cuống già. Sau đó rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.

Bước 4: Xào lá hẹ

Công việc tiếp theo là cho dầu ăn vào chảo và đun nóng. Sau đó thêm 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê hẹ băm và xào.

– Tiếp đến, bạn cho lá hẹ vào, xào nhanh tay khoảng 5 phút cho hẹ chín. Sau đó cho lá hẹ vào tô hoặc đĩa.

Bước 5: Làm hành hẹ xào thịt bò

– Sau đó, bạn cho một ít dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho 2 thìa tỏi băm, 2 thìa hành tím băm vào phi thơm.

– Tiếp theo cho các gia vị đã ướp ở trên vào xào nhanh tay trên lửa lớn. Khi thịt bò chín nêm gia vị vừa ăn. Sau đó tắt bếp. Chú ý xào thịt bò với lửa lớn sẽ giúp thịt bò không bị dai mà còn giữ được độ mềm và ngọt tự nhiên.

– Cuối cùng, bạn cho thịt bò xào hẹ lúc nãy vào, rắc thêm chút tiêu là có thể ăn ngay với cơm nóng.

Vậy là bạn đã hoàn thành món thịt bò xào hành tím thơm ngon với vị ngọt của thịt bò và độ tươi, giòn của hành tím. Món này ăn với cơm nóng hoặc bún đều quá hấp dẫn.

Mẹo chọn thịt bò ngon nhất

• Bạn chọn thịt bò có màu đỏ tươi, không đỏ thẫm. Mỡ bò có màu vàng tươi.
• Khi dùng tay sờ vào có cảm giác chắc tay, không dính tay.
• Tuyệt đối không mua thịt bò sờ vào có cảm giác dính tay, khi ấn vào có cảm giác lõm vì đó không phải là thịt bò tươi.
• Không mua thịt bò có chấm trắng như sán hay cơm rất có hại cho sức khỏe.

Cách làm hẹ xào thịt bò nấm

Nếu bạn muốn món ăn giàu dinh dưỡng hơn và thích hương vị của nấm, hãy thử công thức hẹ xào thịt bò và nấm thơm ngon dưới đây.

nguyên liệu chuẩn bị

• 100-200g thịt bò
• 100g hẹ
• 100g nấm rơm
• 1 muỗng cà phê hành băm
• 1 muỗng cà phê tỏi băm
• 1 nhúm muối
• 1 muỗng cà phê gia vị
• 1 muỗng canh dầu hào
• ½ thìa cà phê tiêu
• Dầu ăn

Các bước làm hẹ xào thịt bò nấm

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên với thịt bò, bạn đem rửa sạch với chút muối và gừng băm nhỏ để khử mùi hôi. Tiếp theo, để thịt ráo nước và thái lát mỏng. Sau đó, bạn ướp với chút hạt nêm, dầu hào, tiêu, tỏi băm và chút dầu ăn. Để khoảng 15 phút cho thịt ngấm gia vị.

Với hẹ, bạn cắt bỏ phần cuống già. Sau đó bạn rửa sạch và cắt thành những khúc dài khoảng 3cm.

Với nấm rơm, bạn cắt bỏ hết phần rễ rồi ngâm với nước muối loãng khoảng 10-15 phút. Sau đó bạn rửa sạch và cắt làm đôi.

Bước 2: Tiến hành làm hẹ xào thịt bò và nấm

– Bạn cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho hành khô băm nhỏ vào phi thơm. Tiếp đến, bạn cho thịt bò vào đảo nhanh tay. Khi thịt gần chín vớt ra đĩa để riêng.

– Tiếp theo, bạn cho dầu ăn vào chảo rồi cho nấm rơm vào xào. Đợi nấm gần chín thì cho hẹ vào xào thơm, nêm chút gia vị cho vừa ăn.

Khi nấm và lá hẹ gần chín thì cho thịt bò đã xào ở trên vào đảo đều. Nêm nếm lại cho vừa ăn. Sau đó bạn tắt bếp.

– Cuối cùng, bạn bày hẹ xào thịt bò và nấm ra đĩa, rắc thêm chút tiêu và thưởng thức ngay.

Kết thúc

Thật thú vị với cách làm bông hẹ xào thịt bò ngon. Nếu một ngày của bạn quá bận rộn, bạn có thể làm ngay món ăn này, vừa nhanh, đơn giản lại siêu ngon. Chị em muốn học ngay để chiêu đãi cả nhà.

Chuyên mục: tmg.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm hẹ xào thịt bò ngon với 1 mẹo nhỏ

của website tmg.edu.vn