Gà hấp hành là món ăn dân dã, thơm ngon, béo ngậy và rất bổ dưỡng. Chắc hẳn ai trong chúng ta cũng đã từng nghe đến cách hấp gà không cần nước. Thay vào đó, bạn sẽ sử dụng các loại gia vị và nguyên liệu thông thường như muối, sả, chanh, tỏi,… Tuy nhiên, có một cách hấp gà độc đáo được nhiều người áp dụng và rất ngon. Cái tên nghe hơi lạ nhưng thành phẩm thì ngon khó cưỡng. Trong bài viết hôm nay, hãy cùng tmg.edu.vn tìm hiểu cách chế biến món gà hấp độc đáo này nhé.
Đĩa gà hấp lưỡi vàng chỉ dân nhậu mới làm được
Gà hấp lưỡi là gì?
Hấp gà bằng lưỡi lam hay hấp gà bằng lưỡi lam là cách hấp gà chỉ bằng 1 hoặc 2 lưỡi lam mà hoàn toàn không dùng nước hay muối. Chính sự độc đáo này đã tạo sự tò mò, thích thú cho nhiều người. Đồng thời cũng gây ra nhiều hoang mang, không biết gà hấp theo cách này đã chín thật hay chưa.
Tuy nhiên, trên thực tế, cách làm gà hấp bằng dao khá nhanh chóng và dễ dàng. Gà thành phẩm cũng ngon, dai, ngọt và mọng nước.
Lưỡi dao nhỏ nhưng dẫn nhiệt rất tốt
Nói về nguyên nhân thì lưỡi dẫn nhiệt rất tốt nên chỉ cần đặt xuống đáy nồi là lưỡi sẽ nóng lên và bốc hơi, giúp thịt gà chín nhanh và ngọt hơn, giữ được hương vị vốn có. Tuy nhiên, để gà chín đều, bạn chỉ có thể để lửa liu riu và thời gian hấp khá lâu.
Xem thêm: Cách làm gà hấp đơn giản mà ngon
Chuẩn bị nguyên liệu
Để làm món gà hấp hành bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Lưỡi dao mới: 2 cái
- Thịt gà: 1 con (1,5kg)
- Tỏi: 4 tép
- muối hạt
- chanh, ớt
- gia vị thông thường
nguyên liệu chế biến
Bạn có thể chọn mua gà đã làm sẵn để tiết kiệm thời gian nấu nướng. Gà mua về bạn rửa sạch lần đầu rồi nhặt sạch lông còn sót lại. Và cắt bỏ tuyến nhờn ở đuôi gà. Sau đó rửa sạch với nước và lau khô.
Ướp và nhét tỏi vào bụng gà để tạo mùi thơm
Hành và tỏi bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi thái lát mỏng.
Để gà thấm đều gia vị, cho hành tỏi băm vào bụng gà. Sau đó trộn 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, một ít tiêu xay rồi thoa đều lên thân và bụng gà. Ướp gà trong khoảng 30 phút.
Cách làm gà hấp nhanh gọn dễ làm
Bước 1: Đầu tiên bạn đặt nồi inox lên bếp, đặt lưỡi dao vào đáy nồi rồi cho thịt gà lên lưỡi dao. Nhớ đừng để gà chạm vào thành nồi vì như vậy gà sẽ dễ bị cháy.
Bước 2: Tiếp theo, bạn đậy nắp nồi, bật bếp và hấp gà trong vòng 40 phút cho gà chín đều. Sau 40 phút, dùng đũa xiên vào gà xem còn chảy máu hay không. Nếu không, gà đã chín hoàn toàn.
Các bước làm gà hấp lưỡi xanh siêu đơn giản ai cũng làm được
Bước 3: Gắp thịt gà đã chín ra đĩa, bạn có thể chặt thành từng miếng vừa ăn hoặc để nguyên con khi ăn. Nhớ chuẩn bị một bát muối tiêu chanh hoặc muối ớt để chấm cùng gà.
Cách làm lưỡi gà hấp tỏi rất đơn giản nhưng cách làm độc đáo này lại mang đến cho món ăn một hương vị tuyệt vời. Vừa nhanh vừa tiện thế này thì phải trổ tài ngay thôi, bạn đã sẵn sàng vào bếp để thực hiện chưa?
Xem thêm: Cách làm gà sốt chua ngọt ngon
Thành phẩm là món gà hấp lưỡi
Lưỡi gà tẩm ướp đơn giản, làm nhanh mà thành phẩm vẫn thơm ngon. Da gà sau khi hấp có màu vàng óng, mọng nước trông rất bắt mắt.
Thành phẩm là món gà hấp vàng ươm, da giòn ngọt thịt
Hành và tỏi cho vào bụng dậy mùi thơm, xé nhỏ thịt cho thấm. Đặc biệt khi ăn bạn sẽ cảm nhận được từng thớ thịt mềm, mọng nước, béo nhưng không hề bị khô hay nát chút nào.
Kết thúc
Vậy là sổ tay nấu ăn của bạn đã có thêm một món ăn mới, cách làm lưỡi gà hấp tỏi thật đơn giản phải không nào? Món gà hấp độc đáo, hơi lạ nhưng thành phẩm lại thơm ngon vô cùng. Món này nếu làm món trộn với cả nhà chắc chắn ai cũng sẽ thích. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món gà hấp sả này.
Chuyên mục: tmg.edu.vn
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm gà hấp muối ngon chỉ người miền Tây mới biết
của website tmg.edu.vn
