Củ cải xào chay là một trong những món ăn đơn giản, quen thuộc trong thực đơn của nhiều gia đình. Đặc biệt trong những ngày nắng nóng, nếu bạn thử đổi khẩu vị cho cả nhà bằng những món ăn truyền thống từ bột sắn dây sẽ càng ngon miệng và sảng khoái hơn. Thử tưởng tượng một đĩa củ cải khô xào với từng sợi cải ngựa thấm gia vị ăn cùng cơm nóng hoặc cháo trắng thì thật tuyệt phải không nào?
Món ăn này đảm bảo rất dễ làm, nguyên liệu mua cũng đơn giản. Tuy nhiên, nếu chỉ làm theo công thức truyền thống, món ăn của bạn sẽ hơi nhàm chán và thiếu dinh dưỡng. Chính vì vậy trong bài viết này mình xin giới thiệu cách làm món củ cải chay thơm ngon, bổ dưỡng.
Củ cải khô xào chay thơm ngon, thanh mát cho bữa cơm gia đình ấm áp
Xem cách làm củ cải xào thịt bò: https://ngonaz.com/cach-lam-cu-cai-kho-xao-thit-bo/
Chuẩn bị nguyên liệu
Củ cải chắc chắn là nguyên liệu quen thuộc với mọi bà nội trợ. Củ cải tươi hay củ cải khô đều có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon và đa dạng. Đặc biệt, củ cải sấy khô không chỉ giúp mọi người thuận tiện hơn trong việc bảo quản. Nó cũng mang đến những món ăn ngon và lạ miệng không kém củ cải tươi.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Nguyên liệu cần có cho món củ cải khô xào chay: (khẩu phần ăn 3-4 người)
- Củ cải khô: 300g
- Cần tây: 150g
- Tỏi tây: 1 cây
- Vừng trắng rang: 50g
- Tỏi, hành tím
- Hành lá: 50g
- Gia vị đầy đủ: dầu ăn, tiêu, hạt nêm, bột ngọt, dầu hào
nguyên liệu chế biến
Chuẩn bị nguyên liệu là một trong những bước quan trọng nhất khi chế biến món ăn. Sơ chế không chỉ đảm bảo món ăn của bạn ngon hơn mà còn biến đổi nhanh hơn. Mà còn đảm bảo nguồn thực phẩm sạch, an toàn và bổ dưỡng cho gia đình.
Bắt đầu thực hành ngay bây giờ!
Củ cải khô mua về cho vào bát nước ngâm khoảng 5-7 phút cho các nguyên liệu mềm ra. Sau đó vắt kiệt nước và rửa lại bằng nước sạch. Sau đó vắt sạch nước, để ráo và cắt miếng vừa ăn.
Làm sạch và chuẩn bị nguyên liệu
Cần tây, tỏi tây nhặt bỏ gốc, cắt khúc vừa ăn từ 2-3cm rồi rửa sạch.
Tỏi, hẹ bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn
Hành tây nhặt bỏ rễ, rửa sạch, thái nhỏ
Cách làm củ cải chiên chay
Đặt chảo lên bếp, cho 2-3 thìa dầu ăn vào. Khi dầu nóng, thêm tỏi băm và hẹ băm nhỏ và xào cho đến khi có mùi thơm. Tiếp tục cho củ cải khô đã cắt nhỏ vào xào.
Xào hành tỏi băm để tăng hương vị món ăn
Đảo đều khoảng 3-5 phút cho củ năng săn lại thì cho cần tây, tỏi tây vào xào chung. Khi các nguyên liệu chín thì cho hành lá và một ít tiêu bột vào, đảo đều.
Nêm nếm lại gia vị, gắp ra đĩa rắc một ít mè rang lên trên để món ăn thêm phần hấp dẫn.
Để món ăn không bị ngấy, bạn nên cho một lượng dầu ăn vừa phải. Trong trường hợp chảo củ cải quá khô, bạn có thể cho thêm 2-3 thìa nước để xào tiếp. Bên cạnh đó, bạn nên xào cho cần tây chín rồi tắt bếp. Lượng nhiệt dư này sẽ giúp cần tây và tỏi tây chín đều và giữ được giá trị dinh dưỡng cũng như màu sắc và hương vị thơm ngon.
Tham khảo: Củ cải trắng làm món gì ngon nhất?
Thành phẩm củ cải xào chay
Chỉ với 3 bước chế biến đơn giản, món củ cải xào chay đã hoàn thành. Một món ăn lạ miệng, độc đáo và không kém phần hấp dẫn trong mâm cơm gia đình.
Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được từng sợi củ cải khô vừa chín tới, giòn ngọt, nêm nếm vừa ăn, không quá ngấy. Cần tây vừa chín tới, có mùi thơm và màu xanh bắt mắt. Đặc biệt hương vị của cần tây, tỏi tây, mùi cay nồng của hạt tiêu càng làm món ăn thêm ngon.
Nên bổ sung củ cải khô trong thực đơn
Đối với một số nước châu Á, củ cải được coi là “thực phẩm vàng” với nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Ngoài hàm lượng dinh dưỡng phong phú, củ cải khô còn hỗ trợ tốt trong việc chữa bệnh và phục hồi sức khỏe.
Củ cải khô được coi là “thực phẩm vàng” mang đến những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, hỗ trợ điều trị một số bệnh hiệu quả.
Củ cải khô hỗ trợ điều trị và cải thiện các bệnh như: Chữa viêm phế quản mãn tính cho người già, chữa ho lao, chữa ho cho trẻ em, chữa lở miệng, chữa sỏi mật,…
Giá củ cải khô cập nhật mới nhất
Cách làm củ cải khô tại nhà không hề khó hay tốn nhiều thời gian. Tuy nhiên, với nhiều chị em bận rộn với công việc bên ngoài thì mua củ cải khô làm sẵn là phương án tiện lợi nhất.
Để mua được nguyên liệu đảm bảo chất lượng, bạn nên ưu tiên mua tại những điểm bán uy tín như siêu thị, chợ, cửa hàng thực phẩm chay,… Củ cải khô ngon, sạch thường có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. màu vàng nâu đồng nhất. Đặc biệt khi bạn dùng tay bóp sẽ có cảm giác mềm mịn tự nhiên.
Hiện củ cải khô trên thị trường được bán với giá 80.000 – 150.000 đồng/kg. Bạn có thể mua về chia nhỏ ra dùng dần.
kết thúc
Cách làm củ cải xào chay không khó chút nào và tốn rất ít thời gian. Nhưng sau khi hoàn thành, bạn sẽ có ngay một món ăn ngon, tươi và bổ dưỡng. Còn chờ gì nữa mà không đổi món cho gia đình ngay hôm nay.
Chuyên mục: tmg.edu.vn
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm củ cải xào chay ngon dễ ăn ăn là ghiền
của website tmg.edu.vn
