Tiếp tục với chủ đề các món ngon từ cá trê, hôm nay chúng ta sẽ cùng nhau khám phá cách làm cá trê kho nghệ thơm ngon, hấp dẫn. Món ăn này chắc hẳn không còn xa lạ với mọi người, đặc biệt là những ai sống ở làng quê yên bình. Chỉ với 2 nguyên liệu cá trê và nghệ, bạn có thể “hô biến” thành món ngon – ai ăn cũng khen. Nhiều bạn nghĩ làm cá kho tộ khó và phức tạp không phải đâu, công thức chi tiết sẽ được mình bật mí ngay bây giờ.

Chọn mua cá trê kho tộ

Nếu biết cách chọn nguyên liệu cho từng món ăn, cụ thể là món cá kho tộ này, bạn quả là một siêu đầu bếp.

– Đi chợ sớm là một việc quan trọng để chọn được cá trê ngon, lúc này cá trê vừa được đánh bắt và thu hoạch.

– Dựa vào cách di chuyển và bơi lội của cá trong nước để biết đây có phải là cá khỏe mạnh hay không.

– Không nên mua cá trê quá nhỏ, gầy, kho sẽ có nhiều xương, ăn không ngon.

– Cá trê mua phải là cá không có vết trầy xước, vết rách bên ngoài.

– Khi mua nhớ kiểm tra mang, nếu mang có màu đỏ tươi hoặc hồng thì mua, còn nếu mang đã chuyển sang màu sẫm thì bỏ qua.

Dưới đây là giá cá tra dầu hiện nay

Cách xử lý mùi tanh, nhớt của cá trê

Đây là câu hỏi thường gặp khi làm món cá trê kho tộ, bản chất cá trê khá tanh, da cá trê được bao phủ bởi một lớp nhầy mỏng. Nếu không biết thủ thuật, bạn sẽ khó thoát khỏi những phiền toái này.

Về mùi tanh, dùng nước cốt chanh và muối để rửa cá, hoặc dùng rượu trắng cũng rất hiệu quả.

Đối với lớp nhờn trên da cá, sau khi dùng chanh và muối, bạn dùng dao cạo nhẹ theo chiều của da cá để lớp nhờn dễ cạo ra.

Xem cách làm cá trê kho riềng

Khi bạn đã thực hiện đầy đủ các bước chọn cá và khử mùi tanh ở trên mà mình chia sẻ tức là bạn đã thành công đến 50% trong cách làm cá trê kho nghệ này rồi đó.

Ngoài món ăn này, bạn cũng có thể tìm hiểu thêm nhiều công thức món ngon mới đang hot trên mạng bằng cách truy cập chuyên mục Món ngon mỗi ngày, trở thành “vợ đảm” chưa bao giờ dễ dàng đến thế.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Cá trê: 1 kg
• Nghệ: 1 củ to
• Hành lá
• Hành tím
• bột cà ri
• Gia vị khác: muối, tiêu, đường, hạt nêm, dầu ăn…

Cách làm cá trê kho nghệ ngon

Cá trê làm sạch, cắt khúc vừa ăn rồi ướp với nghệ và hành tím băm nhỏ, thêm chút muối, tiêu, đường, hạt nêm, 2 thìa cà phê bột ngọt trong 1 tiếng.

Khi ướp cá, bạn bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào rồi cho hành tím bằm vào phi thơm, cho 3 thìa đường vào đun trên lửa nhỏ cho đến khi đường tan và chuyển sang màu cánh gián. Cho cá vào nồi, thêm vài lát nghệ, 500 ml nước đun sôi trở lại, hạ lửa nhỏ.

Sau khi kho 30 phút, kiểm tra xem cá đã chín chưa, nêm nếm gia vị vừa ăn và rắc hành lá lên trên.

Cá trê kho nghệ khi chín có mùi rất thơm của nghệ, vị ngọt của cá rất kích thích vị giác.

Thử ngay cá trê kho tiêu

Video cách làm cá trê kho nghệ ngon

Video dưới đây mà mình sưu tầm được sẽ giúp các bạn hiểu rõ hơn về cách làm món cá trê kho tộ này, hướng dẫn khá chi tiết và tỉ mỉ, nếu bạn thắc mắc ở bài viết trên thì video này sẽ giúp bạn giải quyết. quyết định. câu trả lời rõ ràng hơn. Nguồn video: Youtube – Món Ngon Mới.

Hãy thử món cá diêu ​​hồng kho tộ này

Kết thúc

Tại sao lại có món ngon mà dễ làm đến thế, nhà có cá trê, ngoài vườn trồng nghệ, đi chợ mà không ưng món nào thì phải “triển” món này ngay , đôi khi Không cần tìm đâu xa, trong bếp cái gì cũng có. Hi vọng với cách làm cá trê kho nghệ ngon trên đây sẽ giúp các bạn có thêm nhiều ý tưởng mới cho gia đình mình, quả thật món cá kho đã hoàn thành, nhìn miếng thịt cá vàng ươm, béo béo mà bùi bùi.

Chuyên mục: tmg.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm cá trê kho nghệ thơm ngon, vàng óng, không tanh

của website tmg.edu.vn