Cá bống chiên vừng với lớp vỏ giòn tan, thịt cá ngọt thơm khiến bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn. Cách làm cá kèo giòn ngon.
Cá bống là loại cá quen thuộc của nhiều gia đình Việt, không chỉ mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng, cá bống còn được dùng để chế biến nhiều món ăn ngon. Hôm nay hãy cùng tmg.edu.vn vào bếp để trổ tài làm món cá bống chiên giòn chiêu đãi cả nhà ngày cuối tuần nhé!
Nguyên liệu làm cá bống chiên vừng
Nguyên liệu làm cá bống chiên vừng
Mẹo tốt: Để chọn được cá kèo ngon, nên ưu tiên những con còn sống, thân thẳng, bụng trắng và to tròn. Tránh mua cá kèo đã ôi thiu, có màu nhợt nhạt và có mùi khó chịu.
2Cách làm cá kèo chiên vừng
Bước 1 Sơ chế cá kèo
Cá bống sau khi mua về, bạn cắt bỏ phần đuôi và sơ chế phần đầu. Sau đó rửa sạch cá với chút muối cho sạch nhớt, để ráo. Kế tiếp Ướp cá bống với 2 thìa bột chiên giòn Hãy chắc chắn rằng bột bao phủ cá đều.
Sơ chế cá kèo
Bước 2 Làm nước mắm me
Bạn cho chúng vào cốc 2 tbsp nước cốt me, 1 tbsp nước lọc, khuấy tan Sau đó cho vào lò vi sóng quay khoảng 2 phút để lấy nước cốt me.
Tiếp đến cho 1 thìa nước mắm, 2 thìa đường thốt nốt vào khuấy đều cho gia vị tan hết..
Pha nước mắm me
Bạn đặt chảo lên bếp Cho vào chảo 1 thìa dầu ăn, 1 thìa sả băm, 1 thìa tỏi băm, 1 thìa ớt sừng băm và dùng thìa Đảo đều cho đến khi các nguyên liệu chín và có mùi thơm.
Lúc này bạn Cho toàn bộ phần sốt me đã chuẩn bị vào đảo đều rồi tắt bếpCuối cùng cho nước sốt vào tô.
Bước 3 Chiên cá
người bạn Cho phần bột còn lại vào hòa tan với 75ml nước lọc sau đó khuấy cho đến khi hòa tan. Tiếp tục cho 1 thìa mè trắng, 1 thìa mè đen vào, trộn lại cho hòa quyện.
Cá chiên
Sau khi đã chuẩn bị xong hỗn hợp nhúng cá, bạn tiến hành bước chiên cá. Bạn cho cá kèo đã ướp qua một lớp bột mì. Tiếp theo, bắc chảo dầu lên bếp, Đợi dầu thật nóng thì thả cá vào chiên trên lửa nhỏ.
Khi chiên nhớ trở đều 2 mặt cá để cá chín đều và lớp bột bên ngoài giòn, không bị đen. cuối cùng bạn Cho cá ra đĩa có lót giấy thấm cho ráo nước.
Bước 4 Thành phẩm
người bạn Cho cá bống chiên vừng ra đĩaChuẩn bị thêm một chén nước mắm me và thưởng thức.
Sản phẩm hoàn thiện
3Thưởng thức
Cá bống chiên giòn tẩm vừng màu sắc bắt mắt. Khi ăn chấm cá mè với chút mắm me, Bạn sẽ cảm nhận được hương vị vô cùng hấp dẫn với Sự kết hợp tuyệt vời giữa thịt cá giòn ngọt quyện với nước sốt me chua ngọt kích thích vị giác.
Cá kèo chiên giòn tẩm vừng
Trên đây là cách làm món cá kèo chiên vừng đơn giản nhưng vô cùng thơm ngon, hấp dẫn. tmg.edu.vn mong bạn thực hiện thành công ngay từ lần thử đầu tiên!
tmg.edu.vn
Chuyên mục: Tổng hợp
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm cá bống chiên giòn ngon
của website tmg.edu.vn
