Món thịt bò hầm đu đủ có phức tạp hay không? Câu trả lời là không cần lo lắng. Chỉ cần bạn chú ý trong khâu chuẩn bị nguyên liệu và hầm thịt bò trong một chút thời gian là có thể tạo nên món ăn hấp dẫn, đẹp mắt mời cả nhà thưởng thức. Hãy cùng học cách làm bò hầm đu đủ qua bài viết dưới đây nhé.
Ngay cả với các em nhỏ, thịt bò hầm đu đủ cũng là món khoái khẩu. Thịt bò thơm ngọt, đu đủ mềm, đậm đà cùng sự kết hợp của các nguyên liệu khác thực sự kích thích khẩu vị của mọi người. Món bò hầm đu đủ hoàn thành có thể ăn với bánh mì, cơm hoặc bún.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Thịt bò: 400g
- Đu đủ xanh: 1 quả nhỏ
- Cà rốt: 1 miếng
- Ớt sừng: 1 quả
- Gừng: 1 nhánh
- Hành lá, rau mùi
- Gia vị: muối trắng, bột nêm, đường, dầu hào, nước mắm
Cách làm bò hầm đu đủ ngon
Bước 1: Sơ chế thịt bò
Thịt bò chần sơ qua nồi nước sôi với 1 thìa muối trắng và vài lát gừng đập dập. Sau đó rửa kỹ bằng nước lạnh.
Cắt thịt bò thành miếng vừa ăn và để riêng ra một cái bát.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Gọt bỏ vỏ đu đủ. Sau đó, cắt đôi, cạo sạch hạt và màng trắng bên trong. Thái đu đủ thành miếng vừa ăn, to bằng miếng thịt bò.
Đu đủ rửa sạch rồi ngâm với nước sạch khoảng 10 phút cho nhựa trong đu đủ chảy ra. Tiếp theo vớt ra rổ để ráo nước.
Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn như thịt bò, đu đủ.
Gọt vỏ gừng và thái lát mỏng.
Ớt sừng rửa sạch, tỉa hoa.
Hành và rau mùi nhặt bỏ rễ, rửa sạch, thái khúc.
Bước 3: Ướp thịt bò
Chuẩn bị một tô lớn và cho thịt bò vào tô. Cho vào tô gừng băm nhuyễn cùng với nửa thìa cà phê bột nêm, nửa thìa cà phê đường và 1 thìa cà phê dầu hào. Dùng đũa trộn đều rồi ướp khoảng 15 phút cho thịt bò ngấm gia vị.
Bước 4: Xào thịt bò
Đặt chảo hoặc soong lên bếp. Đun 2 thìa dầu hào trong chảo nóng. Sau đó trút thịt bò vào xào đến khi thịt bò chín mềm.
Cho đu đủ và cà rốt vào đảo cùng. Cho 1 thìa cafe bột nêm, 1 thìa cafe đường, 1 thìa cafe nước mắm vào chảo tiếp tục đảo đều khoảng 1 đến 2 phút.
Bước 5: Hầm thịt bò
Thêm nước ngập thịt bò và các nguyên liệu khác. Đun sôi, sau đó giảm nhiệt và đun nhỏ lửa cho đến khi thịt bò mềm. Thời gian nấu khoảng nửa giờ.
Bước 6: Hoàn thành và thưởng thức món bò hầm đu đủ
Hầm xong, nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi múc thịt bò hầm đu đủ ra bát. Rắc hành lá và rau mùi thái nhỏ lên trên, trang trí thêm ớt sừng tỉa nhuyễn và mời cả nhà thưởng thức khi còn nóng.
Dinh dưỡng thịt bò hầm đu đủ
Như các bạn đã biết đu đủ hầm thịt bò là một món ăn khá bổ dưỡng. Lý do là vì thịt bò là một trong những loại thịt đỏ chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe. Nó giúp người dùng phòng chống thiếu máu, tăng sức mạnh cơ bắp và nhiều giá trị hữu ích khác.
Ngoài ra, đu đủ xanh còn là loại trái cây chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất, trong đó có men Papain là một loại men có nhiều công dụng tuyệt vời. Tích cực sử dụng đu đủ xanh trong các món ăn như thịt bò hầm sẽ giúp ngăn ngừa các bệnh về tim mạch, hạn chế nhiễm trùng, viêm nhiễm…
Kết luận
Có thể nói sự kết hợp giữa thịt bò và đu đủ trong món thịt bò hầm đu đủ là một sự kết hợp tuyệt vời cho sức khỏe. Hơn nữa, cách chế biến món ăn này cũng không quá cầu kỳ đúng không? Đừng quên theo dõi Món ngon mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc chị em may mắn!
Chuyên mục: tmg.edu.vn
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm bò hầm đu đủ thơm ngon bổ dưỡng
của website tmg.edu.vn
