Vào những ngày chán cơm hay cảm thấy mệt mỏi, một bát bún gà, bún thịt sẽ là “liều thuốc tinh thần” cực tốt để bạn lấy lại vị giác. Tuy nhiên, phải làm gì nếu bạn mua quá nhiều? Thật phí công, nếu vậy bạn có thể học ngay cách bảo quản bún tươi lâu mà không bị chua theo cách đơn giản nhất dưới đây.

Làm thế nào để bảo quản mì tươi ở nhiệt độ phòng?

Bún tươi là loại thực phẩm được làm từ gạo, sau quá trình chế biến tỉ mỉ sẽ cho ra những sợi bún dẻo. Nhiều người thích ăn bún hơn là ăn cơm khi nguội, kết hợp với các loại thịt và rau lại càng thêm hấp dẫn. Nếu bún bị sót lại quá nhiều sau khi chế biến, hãy học ngay mẹo đơn giản nhất.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• bún tươi
• Nước
• muối trắng

Các bước bảo quản bún tươi ở nhiệt độ phòng

Bước 1: Đầu tiên, bạn cho lượng nước vào nồi vừa đủ ngập mặt bún. Sau đó bật bếp và đun sôi nước.

Bước 2: Đợi nước sôi thì cho 1 thìa muối vào.

Bước 3: Tiếp theo, bạn cho miến vào nồi, đảo đều miến trong khoảng 40 giây ở lửa lớn.

– Bước 4: Sau đó, tắt bếp, để mì trong nồi thêm 10 giây rồi cho ra rổ, lắc rổ cho mì ráo nước.

– Bước 5: Vẫn để mì trong rổ, nhớ đậy nắp lại để tránh côn trùng bò vào, hôm sau bạn vẫn có thể dùng được.

Tham khảo: Cách nấu bún bò Huế theo 3 công thức

Cách bảo quản bún tươi trong tủ lạnh

Tủ lạnh luôn là nơi bảo quản thực phẩm lâu nhất mà vẫn đảm bảo độ tươi ngon, trong đó có mỳ.

trong cái lạnh

– Bạn vẫn thực hiện các bước tương tự như trên: chần mì qua nước sôi có pha chút muối.

– Sau đó cho ra rổ và để cho ráo nước. Tiếp theo, cho mì vào thố/hộp thủy tinh, dùng màng bọc thực phẩm đậy kín miệng. Sau đó cho vào tủ lạnh để bảo quản.

trong tủ đông

– Bạn vẫn chần miến với nước sôi và chút muối.

– Sau đó cho ra rổ, để ráo nước. Tiếp theo cho vào hộp hoặc bát thủy tinh, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại hoặc có nắp đậy thì càng tốt.

– Hoặc một cách khác là cho vào túi zip-lock, sau đó cho vào hộp có nắp đậy. Cho vào ngăn đá ngay.

Do ngăn đá của tủ lạnh chứa rất nhiều thực phẩm, kể cả thực phẩm sống nên cần được bảo quản cẩn thận để tránh vi khuẩn xâm nhập.

* Những điều cần lưu ý – Bún tươi sau khi mua về nên dùng ngay. Nếu để mì tươi ở nhiệt độ phòng sẽ để được từ 1-3 tiếng. – Bạn có thể giữ mì lâu hơn trong tủ lạnh, nhưng khi ăn nhớ chần mì qua nước sôi cho mềm.

Cách chọn bún ngon

Để có cách bảo quản bún tươi tốt nhất, khi lựa chọn nguyên liệu, bạn cần chú ý những điều sau:

– Kiểm tra mì

Khi chọn bún, bạn nên nhìn sợi bún. Bún không có hàn the hay chất tẩy trắng, sợi bún hơi nát, dễ đứt, sờ vào có cảm giác dính tay vì được làm từ gạo nguyên chất.

Còn bún làm từ hàn the thì sợi bún sẽ dai và khó đứt hơn. Nó không cảm thấy dính khi chạm vào, mịn màng.

– Nhìn màu sắc của bún

Bún được làm từ gạo nguyên hạt có sợi màu trắng sữa hoặc sẫm hơn. Còn bún có chứa cỏ cà ri, chất tẩy trắng thường có màu sáng, trong, sợi bún bóng, bắt mắt.

– Mùi bún

Bạn nếm thử để cảm nhận mùi của bún khi bún không có hàn the, mùi sẽ hơi chua, không quá nồng do khi chế biến, gạo sẽ được ngâm trong nước tự nhiên. Khi thưởng thức sẽ thấy mùi thơm đặc trưng của bột gạo.

– Vị bún

Sợi bún không có hàn the khi ăn có mùi thơm của gạo, sợi bún dẻo, ngon. Bún ngâm hóa chất có vị chua hơn bình thường, để được khoảng 2 ngày sẽ không bị thiu do sử dụng quá nhiều hàn the. Ăn những thức ăn như vậy rất dễ bị rối loạn tiêu hóa hoặc ngộ độc thức ăn.

kết thúc

Bún tươi là thực phẩm không thể thiếu trong các món gỏi, bún đậu mắm tôm, giò heo luộc, tôm cuốn rau thơm, dưa leo… quá hấp dẫn. Ngoài ra, bún tươi còn dễ dàng chế biến thành bún bò, bún măng vịt, bún riêu cua… ăn hoài không ngán.

Đừng bỏ lỡ ->>> Cách làm bún đậu mắm tôm

Kết thúc

Nếu đang băn khoăn về cách bảo quản bún tươi, bạn có thể học ngay kinh nghiệm đơn giản trên đây. Như vậy bạn sẽ không lãng phí món ăn mà còn thay đổi khẩu vị hấp dẫn hơn đấy!

Chuyên mục: tmg.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách bảo quản bún tươi lâu, không chua thoải mái

của website tmg.edu.vn