Thịt trâu gác bếp là món ăn đặc sản được bán với giá cao, nhưng bạn đã biết cách ăn thịt trâu gác bếp sao cho “xứng đáng” với số tiền mình bỏ ra chưa?

Bạn đã từng bỏ tiền mua thịt trâu gác bếp nhưng lại không biết cách chế biến khiến món ăn vốn là đặc sản của Tây Bắc trở thành “thảm họa” vừa dai vừa khó cho những ai lần đầu ăn. thời gian? Nếu bạn đã từng gặp trường hợp như vậy thì hãy học ngay cách chế biến thịt trâu gác bếp ngon giúp giữ được hương vị thơm ngon nhất của món ăn đặc sản này. .

Dưới đây là những cách ăn thịt trâu chuẩn nhất mà bạn không nên bỏ qua!

Tham khảo: Cách làm thịt trâu khô chuẩn Tây Bắc siêu ngon

Nguyên liệu cần có để làm món ăn

• thịt trâu gác bếp
• Nước sạch
• Đồ dùng bao gồm: lò vi sóng, lò nướng, nồi, tô, đĩa…

Trước khi tiến hành chế biến thịt trâu gác bếp để thưởng thức, bạn cần lấy thịt trâu gác bếp ra khỏi ngăn đá tủ lạnh, bởi thịt trâu gác bếp sau khi mua về cần được bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh mới dùng được. . kiện.

Sau khi lấy thịt ra khỏi tủ lạnh, bạn tiến hành rã đông theo cách của mình. Sau đó, bạn tiếp tục nhúng thịt trâu gác bếp vào nước sạch. Theo kinh nghiệm của nhiều người, nhúng thịt trâu gác bếp vào nước sẽ giúp thịt mềm và ngon hơn, không bị quá khô.

Cách ăn thịt trâu gác bếp với nhiều cách chế biến khác nhau

Lò vi sóng

Sau khi rã đông sơ bộ và ngâm nước ban đầu, thịt trâu được cho vào đĩa sứ, đặt vào lò vi sóng rồi quay ở mức 600W trong khoảng 2 phút.

hơi nước

Thay vì cho vào lò vi sóng để làm mềm, bạn chỉ cần chuẩn bị một chiếc nồi, thêm nước và cho đĩa thịt trâu vào nồi hấp cách thủy trong vòng 5 phút.

Thịt trâu nướng gác bếp

Một cách ăn thịt trâu gác bếp khác là cho vào lò nướng ở nhiệt độ 220 độ C, nướng trong vòng 10 phút là bạn sẽ có một món ngon đặc sản Tây Bắc.

Ăn thịt trâu gác bếp với măng

Bạn có biết thịt trâu xào măng là một món ăn đặc sản vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng và lạ miệng của vùng Tây Bắc? Nếu bạn chưa từng thưởng thức thì hãy thử một lần để cảm nhận hương vị của món ngon này nhé. Bạn chỉ cần bắc chảo dầu lên bếp đun nóng, khi dầu nóng thì cho thịt trâu gác bếp lên bếp đảo đều rồi cho măng hoặc các loại rau rừng Tây Bắc đã sơ chế vào. như cải bẹ xanh, ngải đắng Sapa mọc hoang. chùm ruột… để xào. Thêm gia vị và bạn đã hoàn thành. Chỉ đơn giản vậy thôi nhưng bạn và gia đình đã có ngay món rau răm xào rau răm vô cùng đặc sắc ngay tại bếp.

Ăn thịt trâu gác bếp đúng cách

Trong cách ăn thịt trâu gác bếp, bạn cần lựa chọn gia vị phù hợp để mang lại hương vị đặc trưng. Trong đó thịt trâu gác bếp là chuẩn nhất. Đây là một loại gia vị truyền thống của Thái Lan được làm từ nhiều nguyên liệu khác nhau như bột ớt, hạt mac Khen,… cực kỳ thơm.

Ngoài ra, bạn cũng có thể ăn thịt trâu gác bếp với tương ớt Mường Khương có vị cay cay, thơm nồng chỉ cần ăn một lần là nhớ mãi.

Những lưu ý khi ăn thịt trâu gác bếp

• Không nên ăn nhiều thịt trâu gác bếp nếu bạn bị bệnh gút, suy thận, cao huyết áp, đau dạ dày… vì món ăn này có hàm lượng đạm cao. Thậm chí bà bầu ăn nhiều còn không tốt cho sức khỏe của cả mẹ và con.
• Thịt trâu gác bếp sau khi mua về cần được bảo quản đúng cách trong ngăn đá tủ lạnh. Trong trường hợp thịt bị mốc, bạn tuyệt đối không nên ăn để tránh bị ngộ độc.
• Không nên hâm thịt trâu bằng lò vi sóng sẽ làm thịt mất nước, khô và dai.
• Giá thịt trâu gác bếp khá cao, nếu ăn không đúng cách sẽ làm giảm mùi vị, lãng phí món ăn.

Ăn thịt trâu gác bếp vào những thời điểm nào trong năm?

Trong cách ăn thịt trâu gác bếp thì việc lựa chọn thời điểm thưởng thức món ăn này cũng vô cùng quan trọng. Đối với những người sành ăn, họ có thể ăn món này bất cứ lúc nào họ thích. Nhưng với những người khác, bạn có thể chọn thưởng thức món ngon này vào những dịp lễ tết hay những bữa tiệc cùng bạn bè, người thân, tiệc nhậu, tụ tập xem bóng đá nam… để tăng thêm không khí. vui mừng.

Kết thúc

Trên đây là một số cách ăn thịt trâu gác bếp chuẩn mà bạn nên lưu lại để trổ tài chiêu đãi bạn bè, người thân món đặc sản thơm ngon của vùng núi Tây Bắc này nhé. Tiền mất tật mang khi chế biến thịt trâu sai cách.

Chuyên mục: tmg.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách ăn thịt trâu gác bếp “đáng đồng tiền bát gạo”

của website tmg.edu.vn