Cá chép là loại cá quen thuộc để chế biến nhiều món ăn ngon, trong đó có cá chép om dưa. Cá trắm kho tộ có hương vị hoàn toàn khác so với những loại cá còn lại. Thịt ngọt, dai, đậm đà hơn. Để biết cách nấu cá trắm thơm ngon, hấp dẫn mà không tốn nhiều thời gian, mời bạn đọc ngay bài viết dưới đây của NONAZ. Không chỉ biết cách nấu cá trắm đơn giản mà còn phải biết nguyên liệu để món cá trắm kho ngon nhất.

Phân loại cá chép hiện nay

Có hai loại cá trắm chính là trắm đen và trắm cỏ. Không phải ngẫu nhiên mà cá trắm đen được mệnh danh là “siêu thực phẩm” trong các loài cá nước ngọt.

Phân biệt cá trắm đen và trắm cỏ cũng rất dễ, chỉ cần nhìn màu sắc bên ngoài là có thể phân biệt được. Cá trắm cỏ có màu sáng, trong khi cá trắm đen toàn thân chỉ có một màu đen tuyền hơi bóng. Nên bạn không cần lo mua nhầm đồ khi đi chợ nữa nhé!

Cá trắm loại nào ngon?

Có 2 loại cá trắm khác nhau, vậy trắm đen hay trắm cỏ tốt hơn?

Thông thường, khi làm cá trắm kho tộ người ta sẽ chọn cá trắm đen nhiều hơn. Vì thịt cá trắm đen thơm, dai và đậm đà hơn cá trắm cỏ. Thịt cá trắm đen tuy đắt hơn cá trắm cỏ nhưng so về giá trị dinh dưỡng và mùi vị thì tôi thấy mức giá đó hoàn toàn hợp lý.

Trong trường hợp không tìm được cá trắm đen, bạn cũng có thể dùng cá trắm cỏ để kho nhưng mùi vị sẽ nhạt hơn cá trắm đen một chút. Bên cạnh đó, cũng cần chọn cá trắm ngon, tươi và khỏe mạnh. Tránh mua cá chết, cá ươn sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn.

Kinh nghiệm của tôi khi đi mua cá chép là nên đi sớm, thấy con nào còn đỏ hồng là nhanh chân “bắt” luôn không cần suy nghĩ.

8 món cá chép kho tộ ngon nhất

Cá chép kho tộ với gì ngon, kiểu nào ngon nhất không phải là câu hỏi của bạn mà là mối quan tâm của tất cả các bà nội trợ. Sau đây mình sẽ gợi ý cho bạn 8 món cá chép kho tộ ngon nhất không nên bỏ qua.

Nếu rảnh mời các bạn thử các cách và cho mình biết cách nấu cá trắm nào ngon nhất nhé. Và bây giờ, hãy chuẩn bị giấy bút để ghi công thức nhé!

Cá trắm kho riềng

Cá trắm kho riềng chỉ là công thức đầu tiên mà mình muốn gửi đến các bạn, thực ra mình biết là nhiều bạn đã từng thưởng thức món ăn này rồi. Nhưng điểm khác biệt mà tôi muốn nói đến ở đây chính là cách nêm gia vị, rất khác so với các công thức thông thường. Thành phẩm trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết, phần thịt ba chỉ béo béo làm món cá thêm đậm đà hương vị. Mùi riềng thoang thoảng quyện với từng miếng cá trắm thật là ngon.

Công thức: Cách làm món cá trắm kho riềng thơm ngon, ăn là ghiền

Cá chép om dưa

Cá chép om dưa thích hợp cho những ngày mưa se lạnh và những ngày hè nóng bức, ăn không ngán mà còn mát nữa. Rau muối chua sẽ khiến bạn cảm thấy rất thích thú, nhưng món canh chua này ăn với cơm rất ngon. Đừng bỏ qua món cá chép kho tộ trong danh sách món cá chép kho tộ nhé mọi người. Bảo thích ăn cá chép nhưng thử cá chép om dưa thì hơi phí.

Tham khảo: Cách làm cá chép om dưa ngon

Cá trắm kho nghệ

Nghệ và cá trắm là hai nguyên liệu kết hợp rất ăn ý trong món cá trắm kho nghệ. Cả hai nguyên liệu đều dân dã, dễ tìm và quen thuộc. Thành phẩm sẽ có màu vàng nghệ đẹp mắt, một chút tiết béo của cá. Cắn sạch nồi cơm chỉ vì bát cá kho chứ còn gì nữa. Chỉ nghĩ về nó làm cho dạ dày của tôi sôi lên.

Công thức: Cách làm món cá trắm kho nghệ thơm ngon bổ dưỡng ai ăn cũng khen

Cá chép om xì dầu

Cá chép om xì dầu – món ăn đơn giản từ cái tên đến cách làm. Khi làm, chúng ta dùng nước tương hoặc gạo nếp đều ngon. Thịt cá hơi mằn mặn, đậm đà nhưng rất hấp dẫn. Trong gian bếp nhà nào cũng có sẵn xì dầu, chỉ cần sơ chế cá thật sạch rồi đổ xì dầu vào kho, 30 phút sau sẽ có một nồi cá nóng hổi, ​​vô cùng lạ miệng.

Công thức: Cách làm cá chép om xì dầu

Cá chép kho tiêu

Nếu đã nhàm chán với những cách làm trên, bạn hãy thử cách làm cá chép om tiêu dưới đây nhé. Khi mùi tiêu nồng đượm quyện vào thịt cá tan trong miệng thì tuyệt. Cách làm rất đơn giản, chỉ là một con cá trắm lớn và một số gia vị cơ bản. . Danh sách các món cá chép ngâm chua ngon không thể thiếu cái tên cá chép om dưa.

Công thức: Cách làm cá chép kho tộ thơm ngon

cá chép om dưa

Kho mình là cách kho truyền thống của người Việt, mang đậm nét quê hương. Cá chép kho tộ hứa hẹn là món ăn thích hợp cho những bữa cơm sum họp gia đình. Món ăn này hấp dẫn người thưởng thức bởi màu vàng cánh gián kích thích cùng thịt cá mềm, thơm. Nhà mình nấu món này tuần 1 lần cho đỡ thèm, ăn hoài không chán.

Công thức: Cách làm cá chép kho tộ ngon

Cá chép om chuối xanh

Món cá chép om chuối xanh nay ngon hơn với cách làm mới. Khi làm món này, bạn có thể chọn chuối tiêu rừng và chuối tiêu rừng để nấu cùng sẽ ngon hơn. Cá chín mềm mà không nát, có vị bùi bùi của chuối chát, có người còn thích cho thêm đậu phụ rán và thịt lợn vào ăn cùng để tăng thêm nét độc đáo cho món ăn đầy hương vị làng quê này.

Công thức: Cách làm cá chép om chuối xanh

cá chép kho tộ

Món cá trắm om nước dừa thơm ngon đã ai thử chưa? Còn không thì phải đi mua nguyên liệu về chế biến ngay. Chả trách nó được mệnh danh là “trùm cuối” của món cá chép kho tộ. Thịt ba chỉ nạc sẽ làm món cá chép thêm phần đặc sắc. Chưa kể trong quá trình tẩm ướp, thịt cá đã ngấm gia vị rồi, khi kho thì ai mà cưỡng lại được.

VIDEO cách làm cá chép kho tộ ngon mềm xương

Mình xin gửi đến các bạn video cách làm cá trắm om xương rắn mà không bị tanh. Đây chỉ là một trong nhiều cách mà tôi đã trình bày ở trên.

Cập nhật: Giá cá trắm hôm nay bao nhiêu tiền một kg?

Kết thúc

Cá chép kho tộ với nguyên liệu nào ngon nhất không còn là câu hỏi khó trả lời. Có 8 cách làm cá chép kho tộ ngon cho mọi người cùng trải nghiệm. Mỗi phương pháp sẽ có một điểm mới lạ, không có hai cách nào giống nhau. Từ nay bạn không phải lo nấu cá trắm như thế nào để gây thương nhớ nữa nhé. Nhìn nồi cá trắm kho tộ nóng hổi, ​​bốc khói nghi ngút đến đây là thèm lắm rồi, không thử thì chẳng còn là fan của cá kho tộ nữa đâu. Chúc may mắn, các cô gái!

Chuyên mục: tmg.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cá chép kho tộ cần những nguyên liệu gì? TOP 8 món cá chép kho tộ

của website tmg.edu.vn