Bao tử ếch hay bao tử ếch (có nơi còn gọi là tù và ếch) là món đặc sản mới lạ, thơm ngon trong thực đơn bữa tối. Ngoài những món ăn từ thịt ếch, chân ếch thông thường, có một món ăn được chế biến từ “sản phẩm” của ếch mà ít người biết đến, đó là dạ dày ếch. Chỉ cần bỏ chút công sức, chiếc dạ dày nhỏ bé tưởng như bỏ đi ấy lại trở thành một món ăn độc đáo và thú vị. Nhâm nhi hay ăn để giải trí cũng rất ngon… Đây là nguyên liệu quý hiếm, sang trọng, hấp dẫn và phong phú mà bạn nên thử. Nếu bạn đang thắc mắc bao tử ếch làm món gì ngon thì đừng bỏ qua bài viết sau nhé.

Cập nhật: Giá đùi ếch, giá ếch thịt, ếch nuôi

Món ngon chế biến từ ếch nhái

1. Bao tử ếch sa tế 2. Bao tử xào hẹ 3. Bao tử xào hành 4. Bao tử ếch nước cốt dừa 5. Bao tử chiên nước mắm 6. Bao tử hấp tiêu xanh

Cách làm túi xách từ con ếch

Để các bà nội trợ luôn áp dụng được các món ngon từ dạ dày ếch, NGONAZ sẽ bật mí luôn cho các bạn công thức chế biến nhanh từng món.

Bao tử ếch xào sả ớt

Thịt ếch hay đùi ếch là thực phẩm bổ dưỡng có lợi cho nhiều người ở mọi lứa tuổi, vì vậy dạ dày ếch cũng không ngoại lệ. Bao tử ếch xào sả ớt sẽ là món ăn đầu tiên trong danh sách bao tử ếch làm món gì.

Hướng dẫn nhanh:

– Bước 1: Bao tử ếch khi mua về rửa sạch với nước muối loãng, để ráo nước. Đồng thời, rửa sạch sả và ớt tươi rồi băm nhuyễn. Bước 2: Bật bếp, đợi chảo nóng thì cho 1 thìa dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho tỏi, ớt, gừng và sả vào xào cho thơm. Cho bao tử ếch vào rồi dùng đũa đảo nhanh tay, thấy bao tử ếch săn lại thì nêm thêm chút nước mắm, bột nêm và màu điều để món ăn thêm phần hấp dẫn. Bước 3: Đậy vung đợi chín, nêm gia vị cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.

Bao tử ếch xào sa tế

Món ăn này phù hợp với những người ăn cay được. Bao tử ếch xào sa tế, bạn sẽ cảm nhận rõ rệt vị ngọt dai của bao tử ếch kết hợp với vị cay nồng của sa tế khiến món ăn này trở thành lựa chọn yêu thích của nhiều người. Cách chế biến món ếch xào sa tế là cách khử mùi tanh của ếch hiệu quả, giúp thịt ếch thơm hơn và cũng đậm đà hơn.

hướng dẫn nhanh

– Bước 1: Bao tử ếch khi mua về cũng rửa sạch, hành tím bóc vỏ và cắt múi cau. Bước 2: Phi thơm tỏi, cho ớt và sa tế vào đảo đều. Tiếp theo cho bao tử ếch vào xào săn, nêm chút bột nêm, đường, nước mắm vừa ăn. Bước 3: Xào đến khi bao tử ếch chín và có màu cánh dán thì cho hành khô vào trộn đều, bạn chỉ cần nêm lại gia vị theo khẩu vị của mình là được.

Dạ dày ếch xào hành tây

Tiếp theo trong danh sách bao tử ếch ngon. Bao tử ếch xào hành là món ngon từ bao tử ếch mà không ai có thể cưỡng lại được. Mùi thơm đặc trưng của hành sẽ khử mùi tanh của bao tử ếch. Cách làm dạ dày ếch xào hành tây cũng khá đơn giản ai cũng có thể làm được.

Bước 1: Dạ dày ếch rửa sạch, ngâm với rượu trắng rồi để ráo. Hành tây bóc vỏ, cắt miếng vừa ăn. Bước 2: Cho một ít dầu ăn, khi dầu nóng cho tỏi băm vào xào đến khi cho bao tử ếch vào xào chín, nêm chút nước mắm, đường, bột ngọt vừa ăn. Bước 3: Xào đến khi dạ dày ếch chín, có màu cánh dán đẹp mắt thì trộn hành khô, nêm gia vị vừa ăn.

Bao tử ếch xào lá hẹ

Khi đã hoàn thành xong những món ngon trên, món ăn đáng để bạn lựa chọn chính là bao tử ếch xào lá hẹ. Bao tử ếch dai xào lá hẹ là món ăn vô cùng hấp dẫn đối với những người sành ăn. Nguyên liệu cho món ăn này bao gồm: dạ dày ếch, hành lá, dầu ăn, hạt tiêu và một ít hạt nêm.

Hẹ (hành hoa) còn gọi là hẹ, xuân thảo. … Ở Việt Nam, hẹ được trồng khắp nơi từ đồng bằng đến miền núi hay trung du. Cây cao khoảng 20 – 50cm, hoa màu trắng mọc thành tán, lá mọc sâu ở gốc, hình dẹt dài, là loại cây dễ sống, phát triển tốt quanh năm.

Hướng dẫn nhanh:

Bước 1: Rửa sạch dạ dày ếch và lá hẹ. Bước 2: Phi thơm tỏi trong chảo, sau đó cho bao tử ếch vào đảo đều. Tiếp theo, thêm hẹ và xào trong khoảng 2 phút. Bước 3: Nêm nếm lại cho vừa miệng, nhớ rắc thêm ít tiêu xay và thêm chén nước mắm pha chanh, tỏi, ớt.

Bao tử ếch chiên nước mắm

Món chiên nước mắm luôn được nhiều người yêu thích bởi sự đơn giản, dễ ăn với cơm. Bao tử ếch chiên nước mắm cũng là một trong những món ngon từ bao tử ếch. Đây luôn là sự lựa chọn ưu tiên trên các bàn nhậu. Nước mắm đậm đà kết hợp với tỏi phi thơm tạo nên một món ăn khó quên.

Hướng dẫn nhanh:

Bước 1: Dạ dày ếch rửa sạch, thấm khô. Ướp bao tử ếch với 4 thìa mật ong, ½ thìa tiêu xay, ⅙ thìa bột ngọt, 2 thìa dầu ăn. Bước 2: Cho 100g bơ vào chảo nóng, thêm tỏi băm vào phi thơm. Tiếp đến cho bao tử ếch, một ít hành ngò vào, chiên đến khi bao tử chín vàng thì vớt ra. – Bước 3: Pha nước trộn theo tỉ lệ thìa cà phê: 1 nước mắm + 1 đường + ¼ tiêu. Cho nước mắm đã pha và bao tử ếch vào lắc đều cho thấm đều.

Nguồn gốc dạ dày ếch

Giá bao tử ếch trên thị trường dao động từ 60-70k/kg. Bao tử ếch được coi là sản phẩm nên bán với giá rẻ, nhưng bao tử ếch ở đâu nhiều như vậy?

Qua tìm hiểu, dạ dày ếch được nhiều nơi bán trên thị trường do các công ty lớn thu mua ếch nguyên con, sau đó bóc vỏ, tách ruột, ruột non, dạ dày, phần còn lại để xuất khẩu. Sau đó công ty tái chế, làm sạch và để lại cho các cửa hàng cung cấp ra thị trường. Theo dân nhậu, đây là một kho tàng quý hiếm, sang trọng, hấp dẫn và phong phú nhưng lại có món mới trong thực đơn đồng quê dân dã.

Giá bao tử ếch hiện nay

Qua thông tin cập nhật, 1kg bao tử ếch có giá 100.000 – 200.000 đồng, ếch trái mùa hoặc hiếm có giá lên tới 250.000 – 300.000 đồng.

Kết thúc

Vậy dạ dày ếch gồm những bộ phận nào? Dạ dày ếch làm món gì ngon nhất? Chúc may mắn với nấu ăn của bạn!

Chuyên mục: Món ngon mỗi ngày

Nhớ để nguồn bài viết này: Bụng ếch gồm những bộ phận nào? Dạ dày ếch làm món gì ngon nhất?

của website tmg.edu.vn