Sầu riêng là loại trái cây thơm ngon, bổ dưỡng được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, ăn sầu riêng cần đúng cách để phát huy hết công dụng mà không gây hại sức khỏe. Vì vậy, ăn sầu riêng có tác dụng gì hay ăn sầu riêng như thế nào để tránh ảnh hưởng xấu đến sức khỏe là vấn đề được nhiều người quan tâm hiện nay.
Mặc dù sầu riêng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như kiểm soát mỡ máu, huyết áp, bảo vệ sức khỏe tim mạch… Tuy nhiên, để tránh gây hại cho sức khỏe, thậm chí ảnh hưởng đến tính mạng, bạn cần biết sầu riêng có tác dụng gì qua bài viết dưới đây.
Tham khảo: Cách chọn sầu riêng chín ngon 10 giống 10
Sầu riêng có gì?
Thịt quả sầu riêng cung cấp nhiều chất dinh dưỡng. Giá trị dinh dưỡng trên 100g sầu riêng theo đánh giá của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ như sau:
- Nước: 64,99g
- Năng lượng: 147 kcal
- Chất đạm: 1,47g
- Tổng chất béo: 5,33 g
- Carbohydrate: 27,09 g
- Chất xơ: 3,8g
- Canxi: 6 mg
- Sắt: 0,43 mg
- Magiê: 30 mg
- Phốt pho: 39 mg
- Kali: 436 mg
- Vitamin C, axit ascorbic toàn phần: 19.700 mg
Với hàm lượng carbohydrate cao, sầu riêng được coi là thực phẩm cung cấp năng lượng tức thời. Sầu riêng chứa chất béo không bão hòa đơn có lợi cho tim (giúp giảm cholesterol xấu LDL). Ngoài ra, sầu riêng còn cung cấp một lượng lớn kali giúp giảm mệt mỏi, căng thẳng và lo âu.
Ăn sầu riêng kiêng kỵ nhất điều gì?
Quá nhiều câu hỏi rằng: “Ăn sầu riêng phải làm sao?”. Trên thực tế, có rất nhiều thực phẩm không nên ăn cùng sầu riêng. Bởi nếu không chú ý chọn những món ăn không tương thích sẽ không phát huy được tác dụng của món ăn mà còn có hại cho sức khỏe. Do đó, nếu đã ăn sầu riêng thì không nên ăn những loại đồ uống sau.
Không ăn sầu riêng với đồ cay nóng
Ngoài ăn trực tiếp, sầu riêng còn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau. Tuy nhiên, dù ăn theo cách nào thì bạn cũng nên tránh kết hợp loại quả này với các thực phẩm cay nóng như ớt, gừng, tỏi, hạt tiêu, cà tím, vải… Bởi sự kết hợp này vừa làm giảm mùi vị. của sầu riêng, vừa tăng nhiệt độ cơ thể. Điều này sẽ khiến người bệnh bứt rứt, khó chịu.
Không ăn sầu riêng với cua và hải sản
Không nên ăn sầu riêng, cua và nhiều loại hải sản khác có tính hàn. Trong khi đó, sầu riêng nóng. Do đó, nếu thưởng thức cùng lúc sầu riêng, cua hay hải sản sẽ khiến dạ dày bị ảnh hưởng, khó chịu, thậm chí gây đau bụng, tiêu chảy.
Tránh dùng sầu riêng với một số loại thịt
Một số loại thịt như thịt bò, thịt cừu, thịt chó và thịt dê nên tránh ăn với sầu riêng. Nguyên nhân là do những thực phẩm này đều có tính nóng nên khi kết hợp với nhau sẽ làm tăng lượng nhiệt sinh ra trong cơ thể. Điều này dẫn đến thanh nhiệt, bốc hỏa, khó chịu và thậm chí là bệnh tật.
Ăn sầu riêng kiêng kỵ nhất điều gì?
Ngoài việc ăn sầu riêng không nên ăn gì thì khi dùng sầu riêng cũng cần tránh những loại nước, đồ uống sau để không gây hại cho sức khỏe. Lưu ý khi ăn sầu riêng không có nước bên dưới.
Kiêng ăn sầu riêng với sữa bò
Nếu ăn sầu riêng, bạn cần lưu ý sữa bò và sầu riêng là hai thực phẩm rất kiêng kỵ, nên tránh kết hợp với nhau. Vì nếu thưởng thức hai loại thực phẩm này, bạn sẽ cảm thấy khó chịu. Nguy hiểm hơn, nó còn gây ngộ độc, cao huyết áp, đau tim, thậm chí tử vong.
Do đó, nếu vô tình ăn hai loại này cùng nhau và có những dấu hiệu bất thường, bạn nên nhanh chóng đến bệnh viện để thăm khám và kiểm tra. Bác sĩ thậm chí có thể phải tiến hành rửa ruột để tránh những ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.
Cô-ca Cô-la
Coca-Cola chứa gas và hàm lượng caffein. Những chất này sẽ tương tác với một số chất có trong sầu riêng và gây độc tố cho cơ thể. Những chất độc này có thể làm tăng nguy cơ đau tim và thậm chí tử vong. Vì vậy, hãy lưu ý rằng ăn sầu riêng với coca là không tốt.
Rượu
Rượu và sầu riêng là những thực phẩm rất cấm kỵ nếu không muốn gây hại cho cơ thể, thậm chí là tính mạng. Nguyên nhân là do khi uống rượu sẽ phản ứng với chất harmalin trong sầu riêng, sinh ra chất độc, khiến mạch máu bị tắc nghẽn, gây đột quỵ.
Ngoài ra, sầu riêng và rượu đều nóng. Vì vậy, khi ăn 2 món cùng nhau, nhiệt độ cơ thể sẽ tăng cao hơn, gây cảm giác nóng bức, ngột ngạt.
Trong khi đó, người bị cao huyết áp, tiểu đường nếu vừa ăn sầu riêng vừa uống rượu sẽ gây ra những biến chứng nguy hiểm. Chúng có thể bao gồm đau đầu, nhịp tim nhanh hơn, thậm chí chảy máu và đột quỵ.
Ăn sầu riêng có nên kiêng cà phê
Một trong những câu trả lời cho câu hỏi ăn sầu riêng có hại gì chính là cà phê. Lượng dầu lưu huỳnh trong sầu riêng khi kết hợp với cafein trong cà phê sẽ ức chế hoạt động của enzym aldehyde dehydrogenase. Điều này, sẽ sinh ra độc tố và dẫn đến tình trạng các chất oxy hóa tế bào không được chuyển hóa đến 70%. Từ đó sẽ gây hại cho cơ thể, khiến cơ thể dễ bị nhiễm độc và ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe.
Cách ăn sầu riêng tốt cho sức khỏe
Mặc dù sầu riêng mang lại hàm lượng dinh dưỡng cao nhưng việc thưởng thức cần áp dụng đúng cách để phát huy lợi ích cao nhất, đồng thời tránh những tác dụng phụ không tốt cho sức khỏe. Vì vậy, khi ăn sầu riêng, bạn cần lưu ý một số điều sau:
Tuyệt đối không ăn quá nhiều sầu riêng một lúc. Vì loại quả này chứa nhiều đường và rất ngọt. Vì vậy, nếu uống quá nhiều sẽ làm tăng lượng đường trong máu, gây hại cho sức khỏe. Vì vậy, bạn chỉ nên ăn tối đa 2 gói/ngày và 1-2 lần/tuần.
Nhiều người không chịu được mùi sầu riêng. Do đó, để giảm mùi cũng như khi ăn sầu riêng sẽ mềm và ngọt hơn, bạn nên cho sầu riêng vào ngăn đá tủ lạnh. Khi muốn ăn chỉ cần rã đông.
Sầu riêng là loại quả có tính nóng nên dễ gây bốc hỏa, táo bón, nhiệt miệng. Vì vậy, để giảm thiểu tác hại này và giúp quá trình tiêu hóa dễ dàng hơn, bạn nên kết hợp sầu riêng với một số loại trái cây có tính mát như thanh long, dưa hấu…
Những người không nên ăn sầu riêng: Người béo phì, tiểu đường, người mắc bệnh tim, thận, người bị viêm da, mẩn đỏ, cơ thể nóng trong…
Kết thúc
Ăn sầu riêng để làm gì, ăn sầu riêng để làm gì? Để tránh gây hại cho sức khỏe? Câu hỏi này đã được trả lời chi tiết ở trên. Hy vọng những thông tin này hữu ích và giúp bạn có thêm kiến thức trong việc sử dụng loại quả này một cách tốt nhất, an toàn cho sức khỏe.
Chuyên mục: Món ngon mỗi ngày
Nhớ để nguồn bài viết này: Ăn sầu riêng có gì sai? Đồ ăn, thức uống nào có hại cho sức khỏe?
của website tmg.edu.vn
